Напрями удосконалення організаційної структури маркетингового управління

Організаційна структура  управління підприємством виглядає таким чином

Рис 2.1.1. Структура управління ВАТ „Еколан”

розроблена автором

Структура управління на ВАТ „Еколан” є лінійно-функціональною. Генеральному директору підприємства підпорядковані директори окремих функціональних підрозділів, які забезпечують виконання закріплених за ними функцій:

Виробничий функціональний підрозділ забезпечує поточне виробництво, здійснює матеріально-технічне постачання, контролює виконання запланованого технологічного процесу, забезпечує ефективну та безперебійну роботу обладнання та створення нових продуктів.

Фінансовий функціональний підрозділ забезпечує фінансове  планування, облік, контроль і аналіз; здійснює розрахунок основних економічних показників діяльності, контролює відхилення фактичних результатів діяльності від планових показників, виявляє фактори, які чинять вплив на подібні відхилення; розробляє заходи, які забезпечують стійкий фінансовий стан підприємства; здійснює економічний та фінансовий аналіз.

Адміністративний функціональний підрозділ забезпечує виконання  таких завдань як кадрове забезпечення, юридичну підтримку, інформаційне забезпечення (обслуговування та підтримку корпоративної  інформаційної системи).

Маркетинговий функціональний підрозділ забезпечує реалізацію основних маркетингових функцій на підприємстві – аналіз ринку, комунікації, управління асортиментом, просування продукції  та доведення її до споживачів.

Під час організації  маркетингової структури досліджуваного підприємства, було враховано такі принципи її побудови:

• Єдність цілей (обсяг продажу, прибуток, частка підприємства на ринку тощо).
• Простота і чіткість побудови маркетингової організаційної структури (сприяє скорішому пристосуванню до неї персоналу підприємства).
• Ефективна система зв’язку між підрозділами, яка забезпечувала б чітку передачу інформації (зворотний зв’язок обов’язковий!).
• Принцип єдиного підпорядкування (для сукупності виконуваних функцій, які мають одну ціль, повинен бути керівник).
• Маркетингова структура повинна бути такою, що містить небагато ланок (сприяє швидшій передачі інформації знизу до верху і розпоряджень дирекції зверху до низу).
• Гнучкість і пристосованість.

Кінцева мета роботи маркетингового підрозділу ВАТ„Еколан” – підпорядкованість усієї господарської та комерційної діяльності підприємства законам існування та розвитку ринку.

Маркетинговий відділ підприємства ВАТ „Еколан” займаються [23, с. 61]: (рис. 2.1.2)

Рис. 2.1.2 Завдання відділу маркетингу підприємства ВАТ „Еколан”

розроблено автором

Досягнення цілей підприємства залежить в основному від трьох  чинників: вибраної стратегії, організаційної структури й ефективності функціонування цієї структури.

Маркетингова  структура досліджуваного підприємства має вирішальне значення для успішної реалізації концепції маркетингу. Схематичне зображення маркетингової структури підприємства схематично відображено на наступному рисунку: рис. 2.1.3.

Рис. 2.1.3.  Організаційна структура управління службою маркетингу на підприємстві ВАТ „Еколан”

розроблено автором

Служба маркетингу в  її теперішньому вигляді була створена на підприємстві в 1998 році. До цього  ж служби маркетингу на підприємстві як такої не існувало. Починаючи з моменту ведення підприємством самостійної ринкової діяльності в структурі управління підприємством існувала посада директора по збуту, в підпорядкуванні якого був відділ збуту, працівниками якого були менеджери по збуту. Директор по збуту разом з менеджерами вирішували увесь комплекс маркетингових задач, до якого на той час входили пошук клієнтів, організація постачання і розрахунків. При цьому такі функції як маркетингове планування, ринкові дослідження, реклама і т.п. на підприємстві фактично не існували.

Однак останнім часом  у зв’язку зі значним розширенням  діяльності підприємства, підсиленням  конкуренції на ринку, і що найголовніше – з високими завданнями, які  зараз стоять перед підприємством, керівництво підприємства усвідомило необхідність впровадження комплексу маркетингових заходів для успішного функціонування в умовах ринку. У зв’язку з цим і була створена повноцінна маркетингова служба на підприємстві.

Теперішній  стан ринку вимагає переосмислення маркетингової стратегiї досліджуваного підприємства. Тому пiдприємство ВАТ „Еколан” веде активну роботу з впровадження нової маркетингової стратегiї, а саме:

• налагодження нових каналiв збуту;
• пошук i дослiдження нових видiв продукцiї;
• пошук партнерiв для спiвпрацi у виготовленнi нових видiв продукцiї;
• проштовхування на ринку iснуючої та нової продукцiї;
• монiторинг ринку i продукцiї.  

 

 

2.2 Функціональна  структура служб маркетингу

 

Вивчення споживчих  оцінок є головною частиною маркетингового дослідження споживачів. При вивченні споживчих оцінок хлібобулочних і кондитерських виробів варто враховувати відносність цих оцінок, тому що вони виявляються через порівняння даного продукту з іншими, а їхнє конкретне утримання знаходиться в прямої залежності від якісного складу пропозиції хлібопродуктів відповідного виду. Тобто, споживач хлібобулочних виробів, як правило, порівнює лише з вже існуючим товаром, не висловлюючи припущень і побажань у порівнянні, з гіпотетично ідеальним товаром.

 У цілому можна  відзначити, що у формуванні попиту  на хлібобулочні вироби беруть участь чотири елементи: конкретна потреба (задача маркетингу визначити, а іноді і створити її); платоспроможність споживачів, що залежить від загальної економічної ситуації і рівня прибутку населення; ціна  (маркетинг має величезну кількість інструментів регулювання ринкової ціни)  і пропозиція, обсяг, асортимент і якість якого залежить і самого виробника.

Таким чином, маркетингові зусилля безпосередньо впливають  на більшість чинників формування попиту на хлібобулочні і кондитерські вироби. А так, як достатній попит лежить в основі ефективності збутової діяльності,а, отже, для організації економічно   вигідного збуту варто активізувати маркетингову діяльність.

Однією  з найваважливіших функцій служби маркетингу на ВАТ „Еколан” є управління товарним асортиментом підприємства.

Управління  асортиментом на підприємстві здійснюється на підставі ринкових досліджень про  переваги і уподобання споживачів, про динаміку розвитку окремих сегментів  ринку. Аналізуючи ринкові зміни  підприємство намагається оперативно пристосовуватись до них, гнучко змінюючи структуру свого товарного портфелю.

Виробництво хлiбобулочних виробiв на ВАТ „Еколан” базується на традицiйнiй класичнiй технології.  Вся продукцiя хлiбокомбiнату виготовляється з натуральної доброякiсної сировини без додавання хiмiчних полiпшувачiв та консервантiв. Для приготування тiста використовується чиста артезiанська вода з власної свердловини.

Нинi асортимент продукцiї хлiбокомбiнату нараховує понад 60 найменувань хлiбобулочних i 20 найменувань кондитерських виробiв.

Для людей, якi потребують спецiального харчування, виготовляються дiєтичнi та дiабетичнi вироби. Це хлiбцi з еламiном (для виведення  з органiзму токсичних елементiв  та радiонуклiдiв), вироби з харчовими  волокнами (рогалики з висiвками, хлiбцi висiвковi, хлiбцi лiкарськi) для хворих на цукровий дiабет, ожирiння, атеросклероз, з додаванням сорбiту.

Хліб  цього підприємства виробляється на новітній автоматизованій лінії, до складу якої входить найсучасніше обладнання вітчизняного та іноземного виробництва.

Асортимент  продукції хлібокомбінату постійно розширюється та оновлюється. Так за останній час налагоджено виробництво  дрібноштучних виробів в асортименті.

Постачальниками заводу є потужні переробні підприємства. Лише вони можуть забезпечити виробництво якісною сировиною. Млини та олійниці, на яких переробляють свою продукцію самі сільськогосподарські виробники, високу якість сировини гарантувати не можуть. А от вітчизняне борошно є сьогодні поза конкуренцією.

Ці дані свідчать про ефективне керування асортиментом продукції – систематичний аналіз асортиментного складу та його відповідна зміна призвели до росту реалізації.

Таблиця 2.2.1

Обсяги реалізації продукції  в асортименті

ВАТ „Еколан” за 2010 – 2012 рр. в тонах

Асортимент хлібобулочних виробів підприємстваморозива	2010 р.	2011 р.	2012 р.	Відхилення 20082 р до 2009 р у %
Хлiб український  домашній	5728,3	4661,7	4630,3	-19,17
Хліб український домашній нарізаний  скибками	2595,1	2842	2821,4	8,72
Батони "Нива" в/с	748	774,4	696,4	-6,9
Батони "Нива" в/с нарізані скибками упак. в плівку	178,7	169,4	51,6	-71,12
Плетінка з маком в/с	-	4,8	68	68,0
Хлібці київські ІІс форм.	10,7	3,4	7,2	-32,71
Хліб "Ніжний"для тостів в/с в упаковці	28,5	120,8	198,4	596,14
Булки дніпропетровські в/с упаковані в плівку	111	130,9	143	28,83
Булочки здобні  в/с в упак.	16,6	1172,5	1228,5	730,0
Рулетики дитячі в/с в упаковці	1,6	30,9	126	777,0
Калачики оболонські в/с в упак.	-	-	508,1	508,1
Печиво "Листочки" упаковане  в коробку з полімерного матеріалу	-	-	39,5	39,5
Разом	9418,5	9910,8	10518,4	11,68

 

Як зазначалося вище досліджуване підприємство виготовляє хлібобулочні вироби, кондитерські вироби, а також продукцію дієтичного харчування. Для того, щоб більш  детально ознайомитись з асортиментом продукції заводу необхідно здійснити його аналіз на основі АВС-аналізу. АВС-аналіз – метод аналізу, завдяки якому сукупність об’єктів (виробів, клієнтів, постачальників, ринків збуту) розподіляється за певними критеріями і визначається частка певних груп у сукупності [18, с. 145].

Критерії розподілу  можуть бути, залежно від мети аналізу, різноманітними. Як правило враховуються два критерії: перший – кількість виробів або груп продуктів, або клієнтів, або регіонів; другий – прибуток, витрати, товарообіг.

Таблиця 2.2.2

АВС-аналіз асортименту продукції ВАТ „Еколан” за 2012 рік

Асортимент хлібобулочних виробів  підприємстваморозива	2005 р.	Ціна одиниці продукції, гривен
Хлiб український  домашній, тис. шт..	4630,3	1,40
Хліб український домашній нарізаний  скибками, тис. шт..	2821,4	1,80
Батони "Нива" в/с, тис. шт..	696,4	1,20
Батони "Нива" в/с нарізані скибками упак. в плівку, тис. шт..	51,6	1,60
Плетінка з маком в/с, тис. шт..	68	1,35
Хлібці київські ІІс форм., тис. шт..	7,2	1,86
Хліб "Ніжний"для тостів в/с в упаковці, тис. шт..	198,4	2,60
Булки дніпропетровські в/с упаковані  в плівку, тис. шт..	143	1,50
Булочки здобні  в/с в упак., тис. шт..	1228,5	0,80
Рулетики дитячі в/с в упаковці, тис. шт..	126	1,20
Калачики оболонські в/с в упак., тис. шт..	508,1	1,15
Печиво "Листочки" упаковане в коробку з полімерного матеріалу, тис. шт..	39,5	3,90
Разом	10518,4	-

 

За останнiй час асортимент продукцiї ВАТ „Еколан” збiльшився за рахунок випуску нових хлiбобулочних i кондитерських виробів.