Автор: Пользователь скрыл имя, 27 Апреля 2012 в 12:59, курсовая работа
Итальянский ресторан «Каста Дива» — своего рода мозаика итальянской жизни.
Гармоничное соединение различных форм от классического ресторана до пиццерии, от бара до кондитерской позволяют нашим гостям получить полное представление о многогранности кулинарного искусства Италии.
многогранности кулинарного искусства Италии.
1. Краткая характеристика ресторана…………………….
2. Схема расположения и оснащения ресторана………...
3. Условия помещения ресторана………………………..
4. Сервировка и оформление столов…………………….
5. Меню и ассортимент ресторана………………………
6. Приложение 1