Автор: Пользователь скрыл имя, 11 Января 2011 в 22:22, курсовая работа
Цель данной работы является разработка эффективной ассортиментной политики фирмы, основанная на комплексном анализе его финансово-экономического состояния, на данных показателей ассортимента и изучение теоретических аспектов выбранной темы. Для достижения цели поставлены следующие задачи:
-изучение основных проблем и тенденций развития розничной торговли;
-рассмотрение теоретических основ формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли;
-анализ содержания торгово-технологических процессов в магазине и выкладки товаров в торговом зале;
- пути совершенствования ассортиментной политики ООО «Эдем-2» Объектом исследования курсовой работы является продовольственный магазин ООО "Эдем-2". Временные рамки исследования объекта - 2 года (2008-2010гг.).
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………4
1. Основные проблемы и тенденции развития розничной торговли в России..6
1.1. Роль и значение розничной торговли в рыночных условиях……….....6
1.2. Особенности функционирования…………………………………………..8
1.3. Законодательное ограничение розничной торговли в РФ………………14
2.Теоретические основы формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли……………………………………………18
2.1. Критерии выбора товарного ассортимента предприятий розничной торговли…………………………………………………………………………18
2.2. Анализ содержания торгово-технологических процессов розничной торговли предприятия………………………………………………………….23
2.3. Эффективность рекламной деятельности предприятия торговли…….28
3. Товарная и ассортиментная политика ООО «Эдем-2»…………………..34
3.1. Общая характеристика предприятия…………………………………….34
3.2. Специфика кадровой политики предприятия…………………………...37
3.3. Пути совершенствование ассортиментной политики предприятия…..53
Заключение………………………………………………………………………55
Список использованной литературы…………………………………………57
– по обеспечению порядка проведения инвентаризации и оценки имущества и обязательств, документальному подтверждению их наличия, состояния и оценки;
–
по организации системы
2.7. Обеспечивает контроль за расходованием средств фонда оплаты труда, организацией и правильностью расчетов по оплате труда работников.
2.8. Обеспечивает соблюдение финансовой и кассовой дисциплины.
2.9. Организует работу с Налоговой инспекцией, Пенсионным фондом, Фондами социального страхования, обязательного медицинского страхования и т. д.
2.10. Обеспечивает сохранность бухгалтерских документов и сдачу их в архив в установленном порядке.
2.11. Оказывает методическую помощь руководителям подразделений и другим работникам организации по вопросам бухгалтерского учета, контроля, отчетности и анализа хозяйственной деятельности.
Должностная инструкция заместителя генерального директора предприятия торговли
1.1.
Настоящая должностная
1.2.
Заместитель Генерального
1.3.
Заместитель Генерального
1.4.
На должность Заместителя
1.5.
Заместитель Генерального
1.6.
Заместитель Генерального
-
законы, указы, постановления,
-документы, касающиеся работы предприятия торговли;
-
товароведение, стандарты и
-
организацию складского
-
поставщиков, ассортимент и
-
структуру управления, права и
обязанности работников и
- правила и методы организации обслуживания покупателей;
-
основы маркетинга и
- порядок оформления помещений и витрин;
- основы эстетики и социальной психологии;
- законодательство о труде;
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- правила и нормы охраны труда;
-
правила техники безопасности, производственной
санитарии и гигиены,
2.Функциональные обязанности
2.1.
Заместитель Генерального
2.1.1.
Организует работу на
2.1.2.
Обеспечивает насыщение
2.1.3.
Организует работу по
2.1.4.
Разрабатывает обязательный
2.1.5.
Проводит анализ структуры
2.1.6.
Оперативно производит уценку
товаров, не пользующихся
2.1.7.
Участвует в составлении
2.1.8.
Проверяет правильность
2.1.9.
Обеспечивает обоснованность
2.1.10.
Осуществляет ежедневный (до открытия
предприятия) контроль
2.1.11.
Знакомит работников торговых
залов с ассортиментом
2.1.12.
Организует и контролирует
Должностная инструкция заведующего магазином
1. Общие положения
1. Заведующий предприятием розничной торговли относится к категории руководителей.
2. На должность заведующего предприятием розничной торговли назначается лицо, имеющее высшее специальное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
3. Назначение на должность заведующего предприятием розничной торговли производится приказом директора предприятия (владельца) по представлению.
4. Заведующий предприятием розничной торговли должен знать:
Закон РФ от 07.02.92 № 2300-1
«О защите прав потребителей», иные законы;
Правила продажи отдельных
5. Заведующий предприятием розничной торговли в своей деятельности руководствуется:
-Уставом предприятия.
-Настоящей должностной инструкцией.
6. Заведующий предприятием розничной торговли подчиняется непосредственно директору предприятия.
2.Должностные обязанности.
Заведующий предприятием розничной торговли:
1. Обеспечивает соблюдение обязательных с учетом профиля и специализации деятельности предприятия розничной торговли требований, установленных для предприятия в государственных стандартах, санитарных, ветеринарных, противопожарных и других нормативных документах.
2. Оформляет, получает лицензии, соответствующие разрешения и иные документы (сертификаты соответствия, гигиенические заключения) и представляет их, либо часть информации , содержащейся в этих документах для ознакомления покупателям.
3. Доводит до сведения покупателей информацию о товарах и иной информации, способствующей правильному выбору товара покупателем.
4. Доводит до покупателей сведения об организационно-правовой форме юридического лица, фирменное наименование, юридический адрес, режим работы и пр.
5. Создает надлежащие условия торгового обслуживания, а также возможность правильного выбора товаров покупателями.
6. Организовывает, планирует и координирует деятельность предприятия розничной торговли.
7. Управляет текущей деятельностью, направленной на проведение товаров до потребителей с наименьшими затратами.
8. Осуществляет контроль за рациональным использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов.
9. Анализирует результаты продаж и качества обслуживания покупателей, разрабатывает и проводит мероприятия по повышения качества торгового процесса.
10. Ведет переговоры, связанные с поставками, заказами и реализацией товаров.
11. Руководит работниками предприятия розничной торговли.
12. Представляет интересы предприятия и действует от его имени.
Должностная инструкция продавца-кассира
Общие положения.
Продавец-кассир
относится к категории
На
должность продавца-кассира
Продавец-кассир назначается на должность и освобождается от должности директором организации по предъявлению главного бухгалтера.
Продавец-кассир должен знать:
-
постановления, распоряжения, приказы,
другие руководящие и
-
законодательные и нормативные
правовые акты, методические материалы
по розничной торговли и
- формы кассовых и банковских документов;
- правила приема, выдачи, учета, учета и хранения денежных средств и ценных бумаг;
- порядок оформления приходных и расходных документов;
-
лимиты остатков кассовой
-
правила обеспечения их
-
порядок ведения кассовой
-
порядок ценообразования,
- методы и порядок разработки нормативов запасов продукции;
- порядок заключения договоров на поставку продукции;
- правила оформления сбытовой документации;
- порядок подготовки претензий к покупателям и ответов на поступающие претензии;
-
стандарты и технические
-
требования к организации
-
правила эксплуатации
1.5. Продавец-кассир в своей
- законодательством РФ;
- Уставом организации;
-
приказами директора и
-
настоящей должностной
Информация о работе Формирование номенклатуры и ассортимента товара