Дослідження ринку цукру

     Продовження таблиці 1

 

     В таблиці 2 представлено наявність названих торгових марок в обраних для  дослідження торгівельних закладах.

     Таблиця 2

     Наявність цукру різних торгових марок в  магазинах м. Умань станом на 4 квітня 2011р.

 

     Виходячи  з даних таблиці 2 відобразимо ринок та частку кожного торгівельного закладу на ньому (рис.1). 

     

     Рис. 1 Частки торгових закладів на ринку  цукру м. Умань 

     Рисунок 1 показує, що найбільшу частку ринку цукру в м. Умань, за кількістю представлених в них торгових марок, займає супермаркет «Фуршет» (23%),  за ним, друге місце, розділили супермаркет «Велика кишеня» та стихійний ринок (14%) і на третьому місці супермаркет «Фора» (12%).

     Крім  різноманіття фірм-виробників, що виставляють  свою продукції на прилавках вищеназваних торгівельних точок, різниться і  їх цінова пропозиція.

     Станом  на 4 квітня 2011р. магазини пропонували продукцію за такими цінами (таблиця 3, додаток А).

     

     

     Таблиця 3 показує, що ціна за 1 кг. цукру  в середньому становить 10,32гр. Найбільший сегмент на ринку займає цукор ваговий (пропонується в 6 магазинах із 8), а також цукор пресований торгової марки «АТА», який представлений в усіх магазинах крім супермаркету «АТБ». При цьому середня ціна на цукор ваговий становить 9,61 грн./кг., а середня ціна цукру пресованого фірми «АТА» - 14,80 грн. за 850г.

     Дослідження показали, що найвищу ціну серед  представлених торгівельних марок  має цукор компанії «Такі справи», що продається у супермаркеті «Велика кишеня» і становить 12,39 грн./кг. Найнижча цін встановлена на цукор Городецького сахарного заводу, який продається на стихійному рівні і дорівнює 9,45 грн./кг.

     Дослідження споживачів.

     Умовою  опитування була 2% проста випадкова  без повторна вибірка, за якої будь-який представник цільової аудиторії  може бути включений у вибірку. Опитування проводилось за допомогою анкети (Додаток Б).

     У ході проведеного дослідження було опитано 312 респондентів – жителів м. Умань віком старше 18р., гранична похибка частики споживачів, які ствердно відповіли на всі питання становить 0,02 (Додаток В).

     В результаті дослідження було виявлено, що основними споживачами цукру  в м. Умань є жінки віком  від 25 до 60 років (78%) з середнім рівнем доходів (69%). Частота покупки становить приблизно 2 раз на місяць із незначними коливаннями у більшу сторону. Зовсім не купують цукор 11% опитаних – в основному це чоловіки та жінки віком від 18 до 24 років. Опитування також показало, що основним фактором, який впливає на вибір продукту споживачами є ціна – 56%. Меншу, проте не останню, цінність має якість продукції – 50% (іноді визначають за величиною кристаликів та кольором). Привабливість упаковки при виборі продукції отримала лише 9%.

     Більшість респондентів також зазначили, що найбільш максимальною ціною, за яку вони згодні купити 1 кг. цукру, є ціна приблизно 10грн./кг.

     Також в ході дослідження було з’ясовано, що розмір одноразової покупки цукру  складає 1-2 кілограми. Проте, враховуючи Пасхальні свята, розмір покупок  цукру більшості споживачів (63%) зросте (залежно від необхідної кількості  кожного споживача).

     Серед споживачів було також з’ясовано, що економічна ситуація яка склалась в  Україні, тобто підвищення цін на цукор, дещо знизило частоту його купівлі. В цьому випадку велика кількість споживачів шукає цукор «подешевше», споживає його в меншій кількості або взагалі відмовилась від його споживання.

     

     Найбільш  популярною фірмою, цукор якої купують споживачі, виявився цукор торгової марки «Хуторок». Проте, переважна більшість споживачів купує цукор на вагу.

     

     У питанні про місце покупки 45% респондентів віддають перевагу здійснення купівлі цукру на стихійному ринку (на базарі), 21% споживачів віддали перевагу супермаркету «Фуршет», 18% - «Велика кишеня» і 16% купують цукор будь-якому продуктовому магазині «на шляху додому».

     Дослідження стимулювання збуту

     Просування  - це  формування  і  використання  стратегічних  і  тактичних  засобів,  спрямованих  на  формування,  переконання, стимулювання покупців і  громадськості  з метою активізації  продажу, створення позитивного  іміджу підприємства і його товарів.

     Дослідження ринку цукру м. Умань показали, що жоден із товаровиробників не використовує засоби рекламування, стимулювання збуту, особистого продажу для розширення обсягів продажу продукції.

     Просування  цукру на ринку здійснюють, власне,  великі торгівельні заклади: «Фуршет», «Велика кишеня», «АТБ» та «Універсам №1». Серед існуючи х методів  стимулювання збуту цукру вони використовують:

• оголошення в торгівельній залі про існуючі знижки на товар;
• оформлення стін торгівельної зали ілюстративними матеріалами про існуючий товар, знижки на нього чи акції;
• формування споживчого кошика, при купівлі якого ціна на цукор є нижча за звичайну;
• розповсюдження на території міста (поблизу торгівельних закладів) брошур з інформацією про знижки та бонуси тощо.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ВИСНОВКИ  ТА ПРОВОЗИЦІЇ

     У ході дослідження було визначено, що Найбільший сегмент на ринку займає цукор ваговий який продається в 6 торгових закладах з 8. Середня ціна на нього при цому становить 9,61грн./кг. Найвищу ціну серед представлених торгівельних марок має цукор пресований компанії «АТА», що продається у магазині «Велика кишеня» і становить 12,39 грн./кг. Найнижча цін встановлена на цукор Городецького сахарного заводу, який продається на стихійному рівні і дорівнює 9,45 грн./кг.

     Основними споживачами цукру в м. Умань  є жінки віком від 25 до 60 років (78%) з середнім рівнем доходів (69%). Частота  покупки становить приблизно 2 раз  на місяць із незначними коливаннями  у більшу сторону.

     Дослідження зовнішнього середовища показало, що українським виробникам цукру є  не вигідним продавати цукор на українському ринку оптовим покупцям. Це пов’язано  із недосконалим державним механізмом регулювання в сфері аграрного  виробництва.

     Дослідження стимулювання збуту показало, що товаровиробники  цукру не стимулюють продаж своєї  продукції на місцях. Ці функції  виконують безпосередньо торгові  заклади.

     Виходячи  з результатів, отриманих під  час дослідження, можна запропонувати  наступні заходи для покращення ситуації на ринку цукру:

• державне заохочення вітчизняних товаровиробників продавати цукор на вітчизняних ринках;
• підвищення державних дотацій на виробництво цукру для розширення та підвищення виробництва цукру, а також удосконалення технологій виробництва;
• для забезпечення максимальних обсягів продажу товаровиробникам варто переглянути ціноутворення на свою продукцію, а також проводити заходи по стимулюванню збуту в місцях торгівлі самостійно.

 

     Додаток А

     Таблиця 3

     Ціни  на цукор в магазинах м. Умань  станом на 4 квітня 2011р., (грн.)

     Продовження таблиці 3