Автор: Пользователь скрыл имя, 19 Февраля 2013 в 19:32, отчет по практике
Щоденна підготовка залу включає прибирання підлоги, обмітанням пилу, протирання меблів, обладнання. Основну прибирання роблять у ранкові години і закінчують за I -2 години до відкриття підприємства. Санітарно-гігієнічна прибирання залу проводиться за допомогою пилососів та інших збиральних машин, прибирального інвентаря. При прибиранні приміщення дотримуються встановлених санітарних правил. Прибирання торгового залу здійснюють у певній послідовності залежно від прибирання поля: для вологого прибирання (рами, лінолеум) на початку обмітають, витирають пил з вікон, меблів, карнизів, панелей, підвіконь, світильників, грат опалювальних батарей, а потім миють підлогу. При сухого прибирання спочатку прибирають підлогу, а потім видаляють пил з предметів, що знаходяться в заді. Після прибирання приміщення провітрюють.