Якість і культура обслуговування у придприємстві готельного господарства

Наше сьогодення - час, коли молода самостійна Україна робить кроки до інтеграції в Європу, в світ, де господарюють економіки з високо розвинутими технологіями.
Ринковий готельний бізнес, якого ми прагнемо досягти, неможливий без загальноукраїнських нормативних технологічних засад, особливо в галузі гостинності, яку можна вважати національною рисою українського народу. Усім відома традиція зустрічати почесних гостей хлібом-сіллю.

Вступ....................................................................................................................3
Розділ 1: Поняття якість і культура обслуговування на підприємствах готельного господарства:
1.1. Якість обслуговання у закладах готельного господарства......................6
1.2. Культура обслуговання у закладах готельного господарства...............17
1.3. Психологія обслуговання у закладах готельного господарства...........2
Розділ 2: Аналіз та оцінка культури обслуговування в готелі «Будьмо» у селі Хом’яківка Івано-Франковської області:
2.1. Загальна характеристика готелю «Будьмо»............................................37
2.2. Якість обслуговування у готелі «Будьмо»..............................................40
2.3. Культура поведінки працівників готелю «Будьмо»...............................
Розділ 3: Напрями підвищення якості і культури обслуговування у готелі «Будьмо»......................................................................................................................44
Висновки і пропозиції......................................................................................46
Список використаної літератури.....................................................................48
Додатки..............................................................................................................51