Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Января 2012 в 09:45, курсовая работа
В данной работе рассмотрены виды кофе, основные производители и его товароведческие характеристики
Введение………………………………………………………………..…..…. 3
1. Виды кофе…………………………………………………………………..4
2. Ассортимент кофе………………………………………………………….6
3. Мировые производители кофе…………………………………………….8
4. Российский рынок кофе……………………………………………………9
5. Упаковка и маркировка…………………………………………….……. 11
6. Условия и сроки транспортирования и хранения……………………… 12
7. Экспертиза кофе ……………………………………………………..........13
8. Показатели качества…………………………………………...………… 16
Заключение …………………………………………..……………………… 17
Список использованной литературы ……………………………………… 18