Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Октября 2011 в 22:57, курсовая работа
Цель курсовой работы – исследовать и проанализировать систему менеджмента данного ресторана.
Введение 3
Глава 1.Общая характеристика ресторана «Малена» 6
Глава 2 .Второй этап- планирование деятельности органицации 8
Глава 3. Третий этап- система управления организацией 11
Глава 4. Четвертый этап- координация деятельности организации 24
Глава 5. Пятый этап- организационный контроль 26
Глава 6. Шестой этап-кадровый менеджмент в организации 29
Заключение 34
Список литературы