Роль та значення готельних об`єднань

За допомогою  інформаційних технологій вирішуються управлінські завдання, до яких відносяться:

- одержання  достовірної управлінської інформації  про роботу всього готельного  комплексу в цілому і його  кожного підрозділу окремо;

- оптимізація  бізнесів-процесів;

- зниження  паперового документообігу;

- підвищення  ефективності контролю за діяльністю  готельних служб і персоналу;

- оптимізація  операційних витрат;

- виконання  статистичних і аналітичних функцій.

У даний  час існує велика кількість прогресивних професійних розробок, на яких можуть зупиняти свій вибір підприємства гостинності щодо автоматизованих систем управління. Універсальну програму пропонує корпорація "Micros-Fidelio". Системи "Micros-Fidelio" використовуються на підприємствах більш як 100 найбільших міжнародних готельних ланцюгів, серед яких Sheraton, Radisson, Hilton, Marriott, Kempinski, Hyatt та ін.Для автоматизації функцій прийому й розміщення гостей застосовується система "Fidelio Front Office" - FFO.До переваг FFO слід віднести легкість в експлуатації, зручність інтерфейсу; високий рівень безпеки, суворе розмежування доступу користувачів; гнучкість настроювання: FFO може успішно використовуватися як у готелях, що належать міжнародним ланцюгам з власними стандартами роботи, так і в незалежних готелях і пансіонатах із різною технологією роботи.У діяльності готельних підприємств величезне значення має використання можливостей міжнародних комп'ютерних систем бронювання турпослуг- так званих GDS (Global Distribution Systems). Комп'ютерні системи резервування туристичних послуг ведуть свою історію з кінця 1950-х років.У світі існує чотири міжнародних системи резервування, що відносяться до GDS. Це "Amadeus", "Galileo", "Sabre" і "Worldspan". Незважаючи на різні регіони поширення, технічні платформи та інтерфейси, усі ці системи вирішують одне завдання - забезпечують споживача необхідною інформацією щодо турпродукту і являють собою зручний механізм замовлення. У світі нараховується понад 30 тис. готелів різного рівня. Загальна кількість номерів у цих готелях перевищує 12 млн. Найбільшою кількістю номерного фонду володіє Європейський регіон. На другому місці знаходиться Америка, за нею - Східна Азія. Активне будівництво нових готелів світового класу йде в місцях, найбільш популярних у туристів усього світу. Це острова Південно-Східної Азії, наприклад, острова Балі (Індонезія) і Пхукет (Таїланд), що займають перше місце в рейтингу популярності серед зимових напрямів у європейських туристів. Підвищений інтерес з боку великих готельних ланцюгів спостерігається при будівництві нових готелів у Мальдівській республіці та деяких країнах Африки. Найбільшим готелем у світі є "Ambassador City Jomtien", що знаходиться в Таїланді, в місті Патайа. Він нараховує 5100 номерів і займає площу близько 40 акрів. З 20 найбільших готелів світу 13 знаходяться в Лас-Вегасі.

Більшість номерів готелів, у яких є казино, зберігаються вільними спеціально для  багатих клієнтів. їхня вартість може складати 1000-25 000 дол. США на добу, але  відвідувачі казино іноді залишають  там більше, ніж коштує найдорожчий  номер. Тому головним завданням персоналу таких готелів є задоволення бажань і потреб насамперед своїх клієнтів. Хоча завантаження таких готелів не є самоціллю, воно часто досягає 80-90 % щорічно при нормі 60-70 %. Номери можуть здаватися з дуже великою знижкою або взагалі безкоштовно, головне - догодити клієнту. Зараз у світі відбувається глобальний економічний процес, поділу на масивні блоки, такі як Європейський Союз (ЄС), Північноамериканський договір про вільну торгівлю, укладений між США і Мексикою. ЄС є економічним союзом, скасувати національний обмеження не тільки на торгівлю, а й на переміщення праці і капіталу. У міру того як розвиваються промислові, комерційні та туристські зв'язки усередині ЄС, росте потреба в готельному обслуговуванні.

Північноамериканський договір про вільну торгівлю, можливо, стане аналогічним каталізатором розвитку готельного бізнесу у відповідь на збільшення торгівлі та обміну туристами між трьома зацікавленими країнами. Крім того, Аргентина, Бразилія, Чилі і Венесуела, можливо, теж приєднаються до розширеного союзу, який стане називатися Торговим блоком двох Америк. Враховуючи сучасні тенденції у розвитку міжнародної торгівлі і туризму, легко вгадати в якому напрямку будуть розвиватися міжнародні готельні корпорації. Очікується, що туристський потік до країн Тихоокеанського регіону буде збільшуватися в таких же масштабах, що і за останні роки. У зв'язку з цим планується розвиток курортних готелів в Індонезії, Малайзії, Таїланді, В'єтнамі та Мексиці. Існують також передумови для подальшого розвитку готельної індустрії в країнах Східної Європи, в Росії та інших республіках, що раніше входили до складу Радянського Союзу: там деякі готельні компанії змінили стратегію з побудови нових будівель на перекуп старих. В Азії стрімкий розвиток Гонконгу стимулювалося бурхливим зростанням економіки сусідніх країн і системою оподаткування, яка і не снилася постачальникам. У Гонконгу стягується 16,5%-ний корпоративний податок, 15%-ний прибутковий податок і жодного податку на доходи з капіталу або дивідендів.

У країнах, що розвиваються в міру досягнення ними політичної стабільності, розвиток готельної справи йде паралельно із загальним економічним і соціальним ростом. Прикладом можуть служити країни колишнього Східноєвропейського блоку, а також країни, перш за що входили в Радянський Союз, де за останні кілька років створені прекрасні можливості для розвитку готельних корпорацій. Тенденції розвитку готельного бізнесу . На даний момент можна виділити кілька тенденцій, властивих ринку готельних послуг. Вони притаманні як готельним ланцюгам, так і незалежним готелям в рівній мірі:

Глобалізація. Ряд американських і канадських мережевих структур створили і продовжують  створювати нові готелі по всьому світу. Крім того, міжнародні компанії займаються інвестуванням і в готельну індустрію Північної Америки.

Консолідація. У міру того як галузь стає все більш  зрілою, корпорації або поглинають один одного, або зливаються. Якщо говорити про вплив готельних ланцюгів на розвиток готельного бізнесу регіонів, то можна виділити закономірності, переваги, а так само недоліки їхньої присутності на ринку. Так як більшість готельних ланцюгів представлено корпораціями, які мають свої штаб-квартири в США, збільшується вплив і участь цієї країни в готельному бізнесі в цілому:

- Готельні  ланцюги диктують стандарт обслуговування, який стає міжнародним.

- Ланцюги  мають великий досвід роботи  і складають конкуренцію місцевим  підприємствам. 

- Розвивають  економіку регіонів.

- Надають  послуги з навчання та підготовки  місцевого персоналу. 

- Викупляють і реконструюють готелі, що прийшли в занепад чи вичерпали себе.

Вплив готельних ланцюгів можна оцінити  з економічної точки зору, а  можна оцінити з культурної точки  зору.

З економічної  точки зору вони вкладають гроші  в розвиток регіонів, міст. Іноземні інвестиції позитивно позначаються на фінансовому положенні регіонів. Утворюються нові робочі місця, надходять податки в казну. Але в той же час, конкурувати місцевим підприємствам з ланцюгами важко, з тієї причини, що вони мають менший досвід, мають у своєму розпорядженні меншою матеріальної базою. Культурна сторона полягає в тому, що готель, що належить ланцюга, стає, як правило, визначною пам'яткою і центром ділового і культурного життя міста. Корпорації вкладають багато коштів у розвиток індивідуального сервісу і підходу до клієнтів, і вони дуже досягли успіху в цьому. Адже їх послугами користується весь світ і цілком задоволений якістю. Готель одного ланцюга, що працює в Індії і в Саудівській Аравії повинен мати абсолютно різні підходи до гостей, саме в цьому напрямку зараз удосконалюються готельні корпорації.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Висновок

Готельні  ланцюги продовжать своє тріумфальне розвиток. Незважаючи на те, що сьогодні в США є незалежні готелі, що пропонують високий стандарт обслуговування (зокрема | Essex House в Нью-Йорку, Brown Palace в Денвері, Mark Hopkins, Hi Fairmont в Сан-Франциско і т.д.), кожна з них застосовує деякі прийоми роботи, характерні для готельних ланцюгів. Усі ми є учасниками глобального економічного процесу, в ході якого з'являються такі масивні блоки, як Європейське економічне співтовариство (EEC) або Північноамериканський договір про вільну про вільну торгівлю (NAFTA), укладений між США, Канадою і Мексикою, в результаті чого з'явилося єдине співтовариство споживачів чисельністю в 350 млн. чоловік. EEC з населенням в 320 млн. чоловік з 12 країн Європи є економічним союзом, скасувати національний обмеження не тільки на торгівлю, а й на переміщення праці і капіталу. Синергія, що виникає між усіма країнами-учасницями, благотворно позначається на їх розвитку. У міру того як розвиваються промислові, комерційні та туристичні зв'язки всередині EEC, необхідність у готельному обслуговуванні неухильно зростає. Враховуючи сучасні тенденції у розвитку міжнародної торгівлі і туризму, легко вгадати, в якому напрямку будуть розвиватися міжнародні готельні корпорації. Очікується, що туристський потік до країн Тихоокеанського регіону буде збільшуватися тими ж темпами, як і в останні роки. У зв'язку з цим планується розвиток курортних готелів в Індонезії, Малайзії, Таїланді, В'єтнамі та Мексиці. Існують також передумови для подальшого розвитку готельної індустрії в країнах Східної Європи, в Росії та інших республіках, що раніше входили до складу Радянського Союзу: там деякі готельні корпорації змінили стратегію з побудови нових будівель на покупку старих. В Азії стрімкий розвиток Гонконгу стимулювалося бурхливим зростанням економіки сусідніх країн і системою оподаткування, яка і не снилася зацікавленим особам. У Гонконгу стягується універсальний 16.5%-ний корпоративний податок, 15%-ний прибутковий податок і не береться жодного податку на доходи з капіталу або дивідендів. Деякі готельні корпорації мають штаб-квартири в Гонконзі, серед них - Mandarin Oriental, Peninsula, Shangri-La - все це знамениті на весь світ п'ятизіркові готелі. Вони базуються в Гонконзі через низький корпоративного оподаткування та можливості використовувати, як адміністраторів фахівців з інших країн без особливих бюрократичних зволікань. У країнах, що розвиваються, в міру досягнення ними політичної стабільності, розвиток готельної справи йде паралельно із загальним економічним і соціальним ростом. Прикладом можуть служити країни колишнього Східноєвропейського блоку, а також країни, перш за що входили в Радянський Союз, де за останні кілька років створені прекрасні можливості для розвитку готельних корпорацій. У своїй роботі я розглянув готельні ланцюги, які з них є найбільшими, найстаршими, які цілі вони перед собою ставлять, в чому виражається їх вплив. Готельні ланцюги є на дані момент дуже сильним каталізатором розвитку готельного бізнесу, адже всередині них теж йде сильна конкуренція, яка позначається на якості послуг, а так само їх ціні. Вплив їх на ринку сильно виражено і носить глибокий характер, і дуже серйозний підхід. Вони освоюють все нові й нові міста, їх мережа збільшується. Така тенденція, на думку фахівців, буде зберігатися ще довго. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  використаної літератури: 

1. Уокер  Дж. Р. Введення в гостинність. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002

2. Ляпіна  І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування: Підручник для початкової професійної освіти. - М.: ПрофОбрІздат, 2001

3. Лісник  О.Л., Маліціцкій І.П., Чернишов А.В., Організація і управління готельним  бізнесом. - М.: 2000

4. http://tourlib.net/statti_ukr/bilan.htm

5. Агафонова Л.Г., Агафонова О.С. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. – К.: Знання України, 2002. – 352 с.

6. Борисова Ю.Н., Таранин Н.И. Менеджмент гостиничного и ресторанного бизнеса. – М.: РМАТ, 1997.