Процес організації управління готелем

Мета роботи - вивчити принципи сучасного менеджменту та провести їх аналіз у практиці управління готельним комплексом «Zaleski», а також розробити ряд пропозицій щодо вдосконалення використання принципів управління менеджментом підприємства готельного господарства на основі проведеного аналізу.
Завдання дослідження:
- Оцінити місце принципів менеджменту в системі управління;
- Вивчити розвиток принципів менеджменту;
- Визначити особливості сучасних принципів управління підприємством;
- Проаналізувати принципи менеджменту, що використовуються в практиці управління готелем «Zaleski»;
- Розробити пропозиції щодо вдосконалення використання принципів управління готелем на основі проведеного аналізу.

Вступ………………………………………………………………………………3
Розділ I. Теоретичні аспекти організації управління готельного підприємства
1.1. Поняття та принципи побудови систем управління в готелях……………5
1.2. Типи організаційних структур управління………………………………..14
1.3. Форми управління в готельній сфері............................................................19
1.4. Зарубіжний досвід управління персоналом……………………………….31
Розділ II. Аналіз управління організацією на прикладі готельного комплексу «Zaleski»
2.1 Загальна характеристика готельного комплексу «Zaleski»……………….34
2.2 Система менеджменту в готельному комплексі «Zaleski»………………..36
2.3 Аналіз принципів менеджменту, що використовуються в практиці управління готельного комплексу «Zaleski»……………………………………39
Розділ III. Пропозиції щодо вдосконалення організації управління готельним комплексом «Zaleski»
3.1 Переваги та недоліки організації управління готельним комплексом «Zaleski»…………………………………………………………………………45
3.2 Шляхи вдосконалення організації управління в готельному комплексі «Zaleski»………………………………………………………………………….47
Висновок………………………………………………………………………….50
Список використаної літератури………………………………………….........51