Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2013 в 02:47, отчет по практике
Актуальність теми дослідження. В ринкових умовах забезпечення високого рівня ефективності господарювання посідає центральне місце в економічній політиці держави, формує стратегію діяльності виробничо-господарських структур. Зниження обсягів виробництва, дефіцит фінансово-інвестиційних та матеріально-енергетичних ресурсів спонукають вітчизняних товаровиробників шукати власні шляхи забезпечення ефективності господарювання, виходячи з реального економічного середовища, яке сформувалось в державі в процесі реформування системи господарювання.
1. Знакомство с предприятием 5
2. Изучение основных технико-экономических показателей деятельности предприятия 9
3. Изучение и характеристика технологических процессов в торговом предприятии 13
4. Характеристика технологического оборудования торгового зала и подсобных помещений. 21
5. Качество реализуемых товаров. 23
6. Условия и сроки хранения отдельных групп товаров. 25
7. Анализ соответствия информации о товаре требованиям ГОСТ. 28
8. Система управления предприятием. 30
9. Товарные потери на предприятии. 33
Выводы и предложения 35
Приложения