Оптимізація організації праці на підприємстві харчової промисловості

Організація праці на підприємстві – це система здійснення трудового процесу, що визначає порядок і умови поєднання і здійснення складових його часткових трудових процесів, взаємодії виконавців і їхніх груп із засобами праці й один з одним для досягнення поставленої мети спільної діяльності і забезпечення наміченого соціально-економічного ефекту.

ВСТУП….. 6
РОЗДІЛ 1 МЕТОДОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ ДОСЛІДЖЕННЯ ОПТИМІЗАЦІЇ ОРГАНІЗАЦІЇ ПРАЦІ НА ПІДПРИЄМСТВІ ХАРЧОВОЇ
ПРОМИСЛОВОСТІ 9
1.1. Категоріальний апарат дослідження: поняття «організація»,
«оптимізація», «праця та «підприємство» 9
1.2. Історія дослідження організації праці. 14
1.3. Підходи, принципи і методи дослідження 21
РОЗДІЛ 2 ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ВИВЧЕННЯ ОПТИМІЗАЦІЇ ОРГАНІЗАЦІЇ ПРАЦІ НА ПІДПРИЄМСТВІ ХАРЧОВОЇ
ПРОМИСЛОВОСТІ 27
2.1. Сутність та напрями організації праці на підприємстві 27
2.2. Оптимізація праці: загальна характеристика 33
2.3. Критерії ефективності оптимізації організації праці на підприємстві харчової промисловості 39
РОЗДІЛ 3 ПРАКСЕОЛОГІЯ ОПТИМІЗАЦІЇ ОРГАНІЗАЦІЇ ПРАЦІ НА ПІДПРИЄМСТВІ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ 47
3.1. Аналіз організації праці на підприємстві ТОВ «Овручм’ясо» 47
3.2. Рекомендації щодо оптимізації праці на підприємстві ТОВ
«Овручм’ясо» 54
ВИСНОВКИ 61
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 64
ДОДАТКИ 67