Автор: Пользователь скрыл имя, 25 Ноября 2012 в 19:32, контрольная работа
На всех стадиях своего развития человек был тесно связан с окружающим миром. Но с тех пор как появилось высокоиндустриальное общество, опасное вмешательство человека в природу резко усилилось, расширился объём этого вмешательства, оно стало многообразнее и сейчас грозит стать глобальной опасностью для человечества. Расход невозобновимых видов сырья повышается, все больше пахотных земель выбывает из экономики, так как на них строятся города и заводы.
1. Роль основных факторов в формировании качества продукции. Контроль за безопасностью сырья и продуктами его переработки на пищевых предприятиях.
2. Дифференциальный, комплексный и смешанный методы оценки уровня качества продукции.
3. Качество продукции сельского хозяйства, отрасли хлебопродуктов и пищевой промышленности и его нормирование
Список литературы.