Гостиница Россия

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Филиал  Санкт-Петербургского государственного

инженерно-экономического университета в г.Чебоксары 

Факультет экономики и менеджмента 

Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве 
 

ОТЧЕТ

по учебной  ознакомительной практике 
 

 
 
 
 

Чебоксары

2011г. 
 
 
 

Содержание 

1.  Введение          3

2.  Основная характеристика гостиницы «Россия»    4-5

3.  Характеристика  отдельных видов услуг     5-8

     3.1 Кафе “Star Magazine       5-6

     3.2  Конференц-зал Россия        6

     3.3 Организация экскурсий       6-8

     3. 4 Номер для новобрачных       8

4.  Описание  номеров         8-10

5.  Индивидуальные  задания                10-15

6.  Заключение          16

7.  Список используемой литературы       17

8.  Приложения          18

• таблица «Стоимость проживания в номерах гостиницы Россия»

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Введение.

     В экономике современной России туризм занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы  “Развитие туризма в Российской Федерации” является становление в  России высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса.

     Важное  место в индустрии гостеприимства занимает гостиничный бизнес, который включает в себя обширный спектр услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса.

     Размещение  – самый важный элемент туризма. Соответственно, гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии туризма.

     Гостиничная индустрия являет собой суть системы гостеприимства. На сегодняшний день гостеприимство представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные размещения, такие как: отели, гостиницы, мотели, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.

     Гостиничный бизнес  считается перспективным, ведь туризм сейчас является одним  из самых динамичных секторов как  российской, так и мировой экономики.

Объектом нашего исследования мы выбрали гостиницу «Россия»

Цель  работы:

• Получить общее представление о структуре гостиницы.
• Ознакомиться с основными видами ее деятельности.

Задачи:

• Дать общую характеристику гостиницы «Россия».
• Подробнее рассмотреть перечень услуг, предоставляемых гостиницей.

2. Общая характеристика гостиницы «Россия»

Объект: Гостиница «Россия»

Контактная  информация

Адрес гостиницы: 428030, Чебоксары, ул. Гагарина, 34 
Тел.: (8352) 63-05-25, факс: (8352) 63-01-80  russia@chebhotel.ru 
Служба бронирования: тел./факс: (8352) 62-22-11, (8352) 62-22-00,  
nomer@chebhotel.ru

     Гостиница «Россия» была основана в 1975 г. Гостиница находится в центре города Чебоксары и выходит окнами на набережную Волги. Поблизости находятся музей В. И. Чапаева, Художественный музей, Драматический театр. От гостиницы до аэропорта 10,5 км, до ж/д вокзала – 2 км, до речного порта - 3,5 км.

     Гостинице «Россия» присвоена категория 2 звезды. В гостинице 207 номеров на 268 мест. Из них 29 номеров высшей категории. Номера  со всеми удобствами, в каждом номере - комфортабельная мебель, телефон с выходом в Интернет, цветной телевизор, холодильник, ванная комната. В настоящий момент гостиница практически полностью соответствует требованиям клиентов и стандартов отрасли, предъявляемых к трехзвездочным отелям.

     Сочетание европейского сервиса и домашнего уюта гостиницы оставляют самые приятные воспоминания у отдыхающих, а квалифицированный и доброжелательный персонал помогает решить любые вопросы, касающиеся пребывания в гостинице.

     Основным  видом деятельности является предоставление гостиничных услуг, но осуществляются также иные виды хозяйственной деятельности:

• оказание услуг общественного питания, в том числе столовых,

        кафе, ресторанов;

• оказание услуг прачечной и химчистки;
• бизнес-центр;
• конференц-зал;
• услуги международной связи;
• парикмахерская;
• киоски и магазины;
• круглосуточный обмен валюты;
• сейф, камеры хранения;
• бронирование авиа и ж.д. билетов;
• организация экскурсий;
• услуги гида и переводчика;
• туристическая информация.

 

3. Характеристика отдельных  видов услуг 

3.1 Кафе “Star Magazine”

   Кафе “Star Magazine”– это современное и уютное кафе, расположенное на первом этаже гостиницы «Россия». Элегантный интерьер, мягкие диваны и оригинальные обои с портретами «звезд» создают стильную и спокойную обстановку. Особую индивидуальность интерьеру кафе придает стена, на которой оставили свои автографы ЗВЁЗДНЫЕ посетители: певица Максим, Дмитрий Аленичев, Валерий Леонтьев и многие другие.

      Кафе “Star Magazine” – это «звездный журнал», который можно попробовать на вкус. Бренд - шефом этого городского кафе является известный по всему миру Нуреттин Карадаш – шеф-повар президента Казахстана Нурсултана Назарбаева. Он точно знает, как угодить даже самому привередливому клиенту и сделать вкус еды незабываемым.

      Кафе “Star Magazine”:

·  Средиземноморская и европейская кухни

·  Заказ банкетов до 70 человек (от 700 руб. на чел.)

·  Завтрак: шведский стол -300 руб.

·  Бизнес-ланч – от 200 руб.

·  Средний чек – 400 – 500 руб. 

·  Часы работы: с 7: 00 до 2:00 час.

Специальное предложение для  молодоженов 
При заказе свадебного банкета в Кафе “Star Magazine” – свадебный номер в гостинице «Россия» в подарок! При заказе банкета от 50 тыс. руб.

2. Конференц-зал Россия

   остиница «Россия» предоставляет в распоряжение удобный и комфортабельный конференц-зал для проведения семинаров, конференций, переговоров и деловых встреч. По желанию клиентов, зал может быть оснащён необходимой техникой: проекторы, экраны, микрофоны, флипчарты и т.д.

Предоставляется:

·  конференц-зал на 30 человек;

·  площадь зала 35 м²;

·  телефонная линия;

·  возможность подключения компьютеров;

·  кондиционер;

·  канцтовары;

   Стоимость аренды зала составляет  350 руб. / час.

   3.3 Организация экскурсий

   Комплекс  гостиниц «Отель» предлагает своим гостям увлекательные экскурсии по городу Чебоксары в сопровождении профессионального гида, который расскажет об истории, культуре и достопримечательностях столицы Чувашии. Специально для того, чтобы сделать пребывание в гостинице более насыщенным и интересным, разработаны оригинальные и познавательные экскурсии «Вечерние Чебоксары» и «Музей космонавтики» (с. Шоршелы). 

Обзорная  экскурсия по городу Чебоксары / «Вечерние  Чебоксары» 
Гостиница предлагает:

Сопровождение профессионального экскурсовода (возможность проведения экскурсии)– с 9-00 до 20-00 часов, в любой день недели по предварительной договоренности за 1 день.

Продолжительность 2 часа.

Транспорт: микроавтобус «Мерседес» (максим. 17 чел.), микроавтобус «Фольцваген» (максим. 19 чел.)

Стоимость билета на 1 человека – 400 рублей. Минимальная сумма оплаты –4000 рублей.  Максимальная – при группе 17 чел. – 6800 руб.,

при группе 19 чел. –7600 руб. 

Экскурсия в Музей космонавтики (автобусная экскурсия в село Шоршелы, на родину космонавта А.Г. Николаева) с посещением кафе Чувашской кухни и дегустацией сортов чувашского пива

Гостиница предлагает:

Сопровождение профессионального экскурсовода 
Возможность проведения – с 9-00 до 15-00 часов, в любой день недели по предварительной договоренности за 1 день. 
Продолжительность 4 часа. 
Транспорт: микроавтобус «Мерседес» (максим. 17 чел.),  микроавтобус «Фольцваген» (максим. 19 чел.).

Стоимость билета на 1 человека –1000 рублей. Минимальная сумма оплаты –10000 рублей. Максимальная – при группе 17 чел. –17000 руб., при группе 19 чел. –19000 руб.

     Гостеприимные Чебоксары порадуют как своим внешним видом, так и возможностью познать секреты пивоварения и познакомиться с чувашской культурой.