Фуд Мастер компаниясы «Есік» сүт зауаты

Нарыққа көнуге байланысты дайындалатын сүттердің көпшілігі жеке немесе шарауашылықтарды дайындалады. Сүт өндірудің жоғарғы технологиясы болмауына байланысты сүттің микробиологиялық көрсеткіштері төменгі деңгейде болып отыр. Сондықтан да, сүттің өткізу бағасы төмен болып, шаруашылықтың дамуына кедергі жасайды [7].

Базаларда сатылатын сүттердің сүт өнімдерінің сапасын анықтау, олардың адамдар өмірі мен денсаулығына қауіпсіздік ережесін анықтау қазіргі үлкен проблемалардың бірі. Ол үшін сүт өнімдерінің қауіпсіздігін анықтаудың экспрес тәсілдерін жасау керек.

2. Әдебиетке шолу. Тағам өнімдерін стандарттау мен сертификаттаудан ұлттың денсаулығына дейін. 1

3. Негізі бөлім. 3.1 Фуд Мастер компаниясы «Есік» сүт зауатының Қызмет парағы. 7

Нарыққа шығу. Фуд Мастер компаниясы «Есік» сүт зауытының өнімдерін сату 11

3.2 Диплом жұмысын орындау әдістемесі. Смакта шығарылатын өнімдердің сертификаты үшін қажетті құжаттардың ізімі. 15

3.3. Сүт өнiмдерiн сертификаттау тәртiбi 19

3.4. ФудМастер компаниясының “Есік сүт зауытының өнімдерін сертификаттау” 32

Еңбек қорғау 40

Қолданылған әдебиеттер 42