Безопасность в гостиницах

  Формирование  цены продажи на гостиничные номера зависит от многих факторов:

  ·     от временных критериев (время года, высокий, средний, низкий сезоны, тариф выходного дня, тариф длительности пребывания);

  ·     от ситуации на конкурирующих рынках (занимаемая гостиницей доля рынка);

  ·     от ожидаемого объема оборота (групповые туристы, корпоративные клиенты, семинары, выставки);

  ·     от туристского спроса (лечебные туры, свадебные туры, семейные клиенты);

  ·     от региона и места расположения гостиницы (климат, месторасположение, транспортная доступность и др.);

  ·     от условий оплаты (предоплата, скидки);

  ·     от качества обслуживания, ожидаемого клиентом (номер повышенной комфортности, дополнительные услуги и др.).

  При разработке ценовой стратегии следует учитывать  следующие факторы:

  —            соотношение спроса и предложения;

  —            уровень и динамику конкурирующих цен;

  —            государственное регулирование экономики в целом и сферы туризма в частности;

  —            потребителей гостиничных продуктов и услуг.

  Основные  цели ценообразования можно рассмотреть  следующим образом:

  1.   Цели Ценообразования

2.   Максимизация текущей прибыли

3.   Удержание позиций на рынке

  4.   Лидерство в качестве продуктов и услуг

  5.    Лидерство на рынке 

  Ценовая стратегия — это выбор возможной динамики изменения исходной цены продукта в условиях рынка, наилучшим образом соответствующей цели предприятия. Определение ценовой стратегии зависит от того, на какой продукт устанавливается цена, на новый или на продукт сформировавшегося рынка сбыта.

  Стратегия «снятия сливок» (высоких цен) предполагает первоначальную продажу нового тур продукта по высоким ценам. Это возможно в условиях отсутствия конкуренции и предложения абсолютно новых услуг (например, предложения подводного плавания, сафари и т.д.). Используя указанную стратегию, туристское предприятие, в сущности, пользуется своей монополией (как правило, временной). Впоследствии, когда рынок оказывается насыщенным и появляются продукты-аналоги, фирма идет на снижение цен. Достаточно часто новые тур фирмы, выходя на рынок, сначала применяют высокие цены для создания образа высокого качества тур продукта, а затем спустя некоторое время — более низкие цены проникновения. Таким образом, вначале завоевывается многочисленная авангардная группа потребителей, менее чувствительных к цене, а затем — большая доля рынка «экономического классами.

  Стратегия цен проникновения  на рынок базируется на преднамеренно низком уровне цен с целью оказания влияния на возможно большее число потребителей. Низкая цена представляет в этом случае своего рода плату за внедрение нового туристского продукта на рынок. Такая стратегия используется теми фирмами, которые любой ценой стремятся увеличить свою долю на рынке. С ростом продаж и освоением рынка цена несколько повышается, но так, чтобы это не препятствовало дальнейшему расширению объемов реализации. Рассматриваемая стратегия особенно удачно применяется в отношении услуг, затраты на оказание которых падают в соответствии с «эффектом опыта». Он отражает эмпирическую закономерность, которая состоит в том, что по мере накопления опыта в какой-либо сфере деятельности затраты на единицу продукции уменьшаются. Стратегия цен проникновения на рынок имеет ряд недостатков. Во-первых, необходимо, чтобы сложилась ситуация, когда конкуренты не успевают отреагировать на уменьшение цены. Во-вторых, собственные издержки предприятия должны быть настолько низкими, чтобы даже при невысоких ценах обеспечивалось получение достаточной прибыли. И наконец, в-третьих, особенно опасно, если в «игру на снижение» включаются конкуренты.

  Обе описанные  стратегии принято использовать в комплексе: сначала «снятие  сливок», затем «проникновение».

  Для успешного  продвижения на рынке новых тур  продуктов можно использовать и  другие стратегии.

  Одной из них является стратегия престижных цен. Престижные цены представляют собой намеренно высокие цены, предназначенные для привлечения потребителей, которые более обеспокоены качеством продукта, его уникальностью или статусом, чем ценой. В качестве примера можно привести стоимость размещения в номерах класса люкс. Стратегия престижных цен эффективна, если можно свести к минимуму конкуренцию (через патентную защиту, приверженность торговой марке и др.).

  Стратегия «следования за лидером» предполагает соотношение цен фирмы на собственные продукты с ценами лидера на данном рынке. Такой подход состоит в строгом соответствии цен, при этом ценовая политика лидера учитывается. Цена на продукт может отклоняться от цены лидера, но в определенных пределах. Такая стратегия удобна для фирм, не производящих собственной разработки ценовой стратегии.

  Однако  весьма опасно для фирмы постоянно  сковывать собственную инициативу в проведении ценовой политики. В  практической деятельности ценовые  стратегии в отношении новых  туристских продуктов используются не обособленно, а в комплексе, при  наложении одних подходов на другие, в зависимости от конкретной ситуации на рынке и общих стратегических задач предприятия.

  По отношению  к туристским продуктам сформировавшегося  рынка сбыта также могут быть использованы несколько вариантов  ценовых стратегий.

  Стратегия скользящей падающей цены является логическим продолжением стратегии «снятия сливок» и эффективна при тех же условиях. Она применяется в том случае, когда предприятие надежно застраховано от конкуренции. Суть состоит в том, что цена последовательно скользит по кривой спроса. Для того чтобы стимулировать спрос и оградить предприятие от конкуренции, необходимо разрабатывать новые модели продуктов.

  Стратегия преимущественной цены является продолжением стратегии цен проникновения на рынок. Применяется при опасности вторжения конкурентов в область деятельности предприятия. Суть данной стратегии — достижение преимущества по отношению к конкурентам по издержкам (тогда цена устанавливается ниже цены конкурентов) или по качеству (тогда цена устанавливается выше цен конкурентов, чтобы продукт оценивался как уникальный и престижный).

  Стратегия цены сегмента рынка заключается в наиболее полном приспособлении туристского предприятия к заранее определенным различиям в спросе. Каждое решение по формированию цены должно учитывать ожидания и запросы потребителей, а также желания и возможность уплатить определенную сумму за туристские услуги. В качестве примера влияния сегментации рынка на стратегию ценообразования можно привести цены на путешествие для молодых потребителей (студентов), в основном они ниже уровня цен в аналогичных поездках для других возрастных групп, так как студенты стараются покупать туры по сниженным ценам и использовать скидки.

  Стратегия ценовых манипуляций является одним из средств повышения ценности услуги в глазах клиента. При этом несколько повышенная цена на продукт воспринимается потребителями как индикатор ценности самой услуги. Ценовые манипуляции могут использовать принцип качества, когда на примерно одинаковые туристские продукты устанавливаются разные цены. Это создает условия для улучшения восприятия клиентами несколько более дорогих услуг. Когда разница в таких ценах не слишком велика, у клиентов складывается устойчивое мнение о необходимости приобретения несколько более дорогих продуктов, качество которых гарантируется более высокой ценой.

  В заключении хочу сказать, что при проектировании отеля, в частности разработки не только комфортного, но и безопасного  жилья, надо учитывать все факторы. И помнить, что в безопасности нет второстепенных вещей. Одинаковое внимание надо уделять и защите от воров, и от проникновения хакеров, и от техногенных катастроф и  т. д.

  1 – Маркетинг  в индустрии гостеприимства. Е.  А. Джанджугазова. Изд. «Академия». Москва 2003. 

ЛИТЕРАТУРА

  1)   Информатика. Энциклопедия «Аванта+», том 22, Москва 2003.

  2)   Общая информатика. Учебник, С. В. Симонович, Г. А. Евсеев. Изд. «Астпресс» 1998.

  3)   IBM PC для пользователя. В. Э. Фигурнов. Изд. «Финансы и статистика», Москва 1994.

  4)   Экология. Энциклопедия «Аванта+». Том 19, Москва 2004.

  5)   Маркетинг в индустрии гостеприимства. Е. А. Джанджугазова. Изд. «Академия». Москва 2003.

  6)   Гостиничный бизнес. С. Медлик, Х. Инграм. Изд. «Юнити-Дана». Москва 2005.