Аналіз сиситеми менеджменту на прикладі власної фірми-легенди ПП «Солодке життя»

    МІНІСТЕРСТВО  ОСВІТИ  І  НАУКИ,МОЛОДІ ТА СПОРТУ  УКРАЇНИ

ЗАПОРІЗЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ 

    Кафедра Управління персоналом і економіки  праці 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

КОНТРОЛЬНА  РОБОТА 

з дисципліни: «Основи менеджменту»

на тему: «Аналіз сиситеми менеджменту на прикладі власної фірми-легенди ПП «Солодке життя» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Виконала:

    студентка групи ГП-220                                                                                  Шостак А.М 
 
 

    Перевірив:                                                                                                      Зубрицька Я.О 
 
 
 
 
 

    Запоріжжя

    2011

 

Зміст

1.Вступ

2.Основна характеристика підприємства.

3.Система планування на фірмі.

4.Сутність організації на прикладі фірми.

5.Система моральної  та матеріальної мотивації до праці на підприємстві.

6.Сутність системи  контролю на  фірмі.

7.Процесс комунікації.

8.Список використаної  літератури. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Вступ

     Економічне  становище окремого підприємства (фірми) і економіки в цілому визначають три основні фактори: рівень техніки і технології; якість робочої сили і задіяність мотивації до праці; організація і управління виробництвом. Останній фактор є системоутворюючою умовою виробництва і впливає на два інших. Він має й самостійне значення, що визначається як менеджмент, тобто процес організації та управління виробництвом з метою підвищення його ефективності та збільшення прибутку.

     Менеджмент фірми передбачає пошук „золотої середини", при якій позитивні фактори переважатимуть. Все це без сумніву лягає на плечі менеджера, який виступає головною особою, управляючим не тільки процесом виробництва, а й соціальними процесами. Менеджмент фірми будується з урахуванням залучення до роботи професіоналів - управляючих (менеджерів). Участь персоналу в процесі управління не суперечить теорії та практиці менеджменту. Навпаки, вона робить виробничий процес більш демократичним, знижує рівень конфліктних ситуацій, страйків, є стимулом до підвищенння якості праці, зміцнення виробничої дисципліни. Однак не можна забувати, що добре все, що в міру. Кожний повинен займатися своєю професійною справою, інакше негативних наслідків не уникнути. Добираючи персонал для участі в управлінні, необхідно звертати увагу насамперед на рівень кваліфікації працівників, їх націленість на вирішення виробничих, інноваційних, збутових проблем. Не треба забувати, що коли у прийнятті рішень беруть участь надто багато осіб, то життєвий цикл вирішуваної проблеми надто подовжується. Розширення масштабів участі персоналу в управлінні може призвести до виникнення угрупувань та конфліктів між ними, а також знизити активність і відповідальність управляючих (менеджерів). Можливі й інші негативні наслідки, зумовлені не тільки виробничими, економічними, а й політичними міркуваннями, носіями яких можуть бути представники персоналу фірми.

     У процесі діяльності фірми менеджмент як система управління виконує чотири основні функції: планування, організація, директування та контроль.Планування - основа успішного здійснення всіх наступних рішень ділової одиниці  бізнесу. Саме тут закладається базис організації роботи фірми.Планування ставить мету підприємства (фірми) на перспективу, аналіз способів її реалізації та ресурсного забезпечення. Довгострокове планування є сферою діяльності великих фірм, а оперативне, поточне - необхідний елемент управління на малих підприємствах (фірмах).

     Організація - специфічна діяльність з налагодження координації внутрішньовиробничих осередків фірми для оптимального використання ресурсів, а також роботи адміністрації, допоміжного персоналу  та відповідальності їх.Організація реалізує систему принципів мікросоціального менеджменту, гуманізація виробничих стосунків - потребує максимального обліку індивідуального потенціалу кожного працівника; ділове партнерство - передбачає згуртування різних груп працівників для розквіту фірми; економічний децентралізм - робить ставку на самостійність прийняття адміністративно-господарських рішень кожною ланкою фірми та ін.

     Директування - включає три компоненти: мотивацію, лідерство та комунікацію. Мотивація - процес, завдяки якому менеджер спонукає до праці для досягнення мети, організації як засобу задоволення власного бажання. Лідерство - це вплив на інших для реалізації мети фірми. У сфері бізнесу менеджер є лідером тоді, коли він може впливати на всі підпорядковані йому підрозділи, спрямовуючи їх зусилля на виконання завдань фірми. Комунікація - це процес, пов'язаний з міжособистим та організаційним спілкуванням при передаванні інформації всередині підрозділів фірми. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Розділ 1

     Приватне  підприємство «Солодке життя» займається виготовленням та реалізацією усіх видів кондитерських виробів:торти,цукерки,тістечка, карамель,шоколад.

     У майбутньому даний асортимент продукції  буде розширений, з урахуванням смаків потенційних споживачів. Технологія виробництва використовує спеціальні рецепти та новітнє обладнання. Конкурентоздатність фірми забезпечується виготовленням продукції високого ґатунку, високим рівнем обслуговування споживачів. Слід також акцентувати увагу на високоякісній натуральній сировині, що використовується підприємством, а також відсутністю в складі солодощів синтетичних замінників та барвників, які хоча і зменшують вартість кінцевих кондитерських виробів, але в умовах сучасного прагнення до вживання натуральних, якісних продуктів харчування є зовсім не популярними серед споживачів. Вигідне місце розташування ПП "Солодке життя", орієнтація на покупця із середнім рівнем доходу, використання сучасних рецептур та натуральних продуктів забезпечить певні конкурентні переваги новостворюваного підприємства на регіональному ринку та дозволить завоювати певну його долю, надасть можливості до її збільшення в майбутньому.

     Система менеджменту:

       

     Центральним елементом системи менеджменту  є якість обслуговування.Завдяки персоналу ця система приводиться в дію. Керівництво повинно визначити обсяг знань, досвід та рівень підготовки персоналу, які необхідні для виконання функцій системи. Керівництво повинно регулярно отримувати фінансові звіти про діяльність у сфері якості для того, щоб мати можливість контролювати та взаємозв’язувати їх з іншими економічними показниками, такими, наприклад, як збут, товарообіг, умовно чиста продукція, з метою прийняття обгрунтованих рішень. Ефективне управління персоналом можливо лише в результаті взаємодії, послідовних і координованих зусиль обох суб’єктів управління. Щоб бути ефективним, процес управління персоналом в організації має будуватися за певними принципами. Принципи управління персоналом входять до системи принципів менеджменту.Найважливіші:цілеспрямованність,послідовність процесу управління, дотримання морально-етичних норм. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Розділ 2

     Планування - це процес визначення головних цілей  організації, ресурсів, необхідних для  їх досягнення, та політики, направленої на придбання та використання цих ресурсів. Планування має на меті довгострокове забезпечення результативності підприємства і освоєння його нових можливостей. Планування розпочинається із розробки загальних цілей, далі визначаються конкретні, деталізовані цілі на заданий період, визначаються шляхи та засоби їх досягнення, і нарешті, здійснюється контроль за досягненням поставлених цілей. При цьому планування, передбачаючи майбутнє, завжди ґрунтується на визначених гіпотезах стану оточуючого середовища.

     

     Глобальна мета: задовольнити потреби споживача,надаючи змогу зекономити свій час та гроші, зробити продукцію доступним для споживача із середніми доходами.

     Місія: виговлення солодощів з натуральних продуктів, удосконалення рецептури приготування та технології виробництва, високий рівень обслуговування,отримання прибутків.

     Стратегія: -статегія організації(впровадження системи  контролю якості на всіх стадіях технічного процесу переробки,суворе дотримування правил)

     -стратегія  сегментації(націлена на сегменти споживачів з низьким і середнім доходом, які хотіли б отримати високоякісний продукцію за помірними цінами)

     -стратегія  маркетингу,продажу та збуту(значне розширення асортименту своєї продукції, спеціальна маркетингова програма, спрямована на стимулювання попиту.

     - стратегія продажів(поширювання рекламної інформації в засобах масової інформації)

     Орієнтири:

     1)максимілізувати  прибуток

     2) поширити кількість рекламних оголошень в СМИ

     3)збільшення  обсяг збуту за рахунок обсягів  клієнтури на 20%.

          Завдання:

     1)збільшити  прибутки у 2012 році на 20%.

     2)збілишити  витрати на рекламу на 2% за  рахунок збільшення обсягів збуту

     3)збільшити  обсяг збуту за рахунок обсягів  клієнтів 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Розділ 3

     Організація – це функція управління, в межах якої здійснюється розподіл робіт поміж окремими робітниками та їх групами та узгодження їх діяльності. Реалізація функції організації здійснюється у процесі організаційної діяльності.

       Організаційна діяльність – це  процес, за допомогою якого керівник  усуває невизначеність, безладдя, плутанину та конфлікти поміж людьми щодо роботи або повноважень і створює середовище придатне для їх спільної діяльності. 

     

     При використанні цієї схеми управління:

   Директор  визначає,формує,планує,здійснює та координує всі види діяльності.Також на директора покладаються такі повноваження: укладення договорів на придбання і постачання товарів і товарних груп на суму не вище встановленого ліміту;здійснення контролю за виконанням товарознавцями, завідувачами секціями своїх зобов'язань.

   Начальник відділу з виготовлення солодощів  вживає заходи щодо виготовлення продукції,забеспечує своєчасне виготовлення солодощів.

   Начальник відділу кадрів вирішує питання найму, звільнення, переведення працівників, контролює їх розстановку і правильність використання у підрозділах підприємства.

   Начальник фінансового відділу організує фінансову діяльність підприємства, спрямовану на забезпечення фінансовими ресурсами виконання планових завдань; забезпечує своєчасне надходження доходів.

   Начальник відділу збуту вживає заходів щодо виконання плану реалізації продукції;забезпечує контроль за виконанням підрозділами підприємства замовлень.

   Кондитер 1,2,3 ведуть процес виготовлення продукції; розробляють рецептури та технологію виготовлення солодощів на заказ.

   Кадровик 1,2 виконують роботу щодо забезпечення організації кадрами необхідних професій, спеціальностей і кваліфікації.