Лесохозяйственная деятельность в Кубанской области

В качестве корма для домашней птицы, голубей использовали зерно  черного сорно-полевого проса и плоды конского щавеля, семена сурепки, семена костра ржаного и щирицы. Как красители использовали вайду «дающую кубовую краску», софлор (красная краска) , ягоды бузины (фиолетовый цвет), кожуру грецкого ореха (коричневый цвет), шелуху лука (темно-красный цвет), кору дуба (коричневый цвет), кору кислицы (светло-жёлтый цвет), кору ольхи (темно-коричневый цвет), цветы бессмертника (жёлтый цвет), древесину скумпии (жёлтый цвет) и её корни (красный цвет), облепиху (чёрно-бурый цвет, а плоды - жёлтый), чёрноклён (чёрный цвет), кора вербы или ивы (коричневый цвет). Ягодами бирючины красили кожу, чернили обувь. Листья бузины использовали для окраски тканей в бледно-зеленый цвет. Соцветия душицы окрашивали шерсть в оранжево-красный цвет. В качестве красителей употребляли также материнку и кору чёрной ольхи (чёрный цвет).

 В качестве дубителей применяли кору дуба, каштан, вербу, кермек, скумпию (сумах), лист которой считался «очень хорошим продуктом для дубления кожи», а также листья облепихи . Из растительных продуктов в пищу употреблялись: дикие яблоки (кислицы), груши, тёрен, кизил, шамша (род боярышника), ежевика, калина, облепиха, шиповник, малина, смородина, степной миндаль, семена дикого мака. В пищу же употреблялись орешки бука («чинари»). Семя конопли, сурпицы, льна и горчицы использовали на выделку масла. Как приправа употреблялись черемша, дикий лук, спаржа, хрен. Для приготовления борща (супа) использовали щавель, незрелые плоды алычи, терна, облепихи, плоды и листья барбариса, лебеду, баранчики, чернобыльник, крапиву, молодые стебли хмеля, листья хрена, цветы тыквы и другие растения. В молоке в рили и ели цветы акации. Готовили чай из девясила (особого вида), плодов шиповника, листьев яблонь, вишни, коры боярышника, стеблей малины. В станице Бесстрашной готовили чай из цветов липы, розы, мяты, вишневого листа. В голодные годы в пищу употреблялись лебеда, молочай, козельцы, калачики, белена, катран, сурепка, латук, резак, шалфей, пастушья сумка, подземные части крокуса, тюльпанов, рогозы, арония, корни лопуха. В качестве заменителя муки использовали буковые орешки, которые перемалывали пополам с кукурузой, использовали и желуди [Попка,1998].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В процессе адаптации к  новым природно-климатическим условиям казаки (на первых этапах освоения Кубани) сумели сохранить свои традиционные занятия. Как отмечал Редерик фон-Эркерт, «условия местности дали им возможность сохранить старые элементы казачества (они занимаются, например, рыбною ловлей, мореходством и охотой)». Однако некоторые традиционные промыслы (например пчеловодство) из-за иных климатических условий приживались плохо. Со временем же по берегам кубанских речек, где обосновались переселенцы, «всюду пошла богатая растительность», появились сады, которые «густотою и роскошью листвы ясно говорят, какая богатая почва залегла в этих местах и что со временем может извлечь из неё разумный труд человека». Скотоводство, доминировавшее первоначально, уступило свои позиции земледелию. «Просторные пастбища заменились у них (у кубанских казаков. - С. М) теперь огромными плодородными хлебными полями, что указывают на громадный прогресс». По словам И. Д. Попки, «новый земледельческий быт» постепенно вытеснил быт устарелый, «опадающий лист с дерева» (скотоводство, охоту, рыболовство).

Оценивая «цивилизирующий» вклад восточнославянских поселенцев в освоение Закубанья, Н. А. Вишневецкий отмечал: «Кубанский казак и русский мужик понастроили десятки, сотни тысяч домов по лицу Закубанья, проложили дороги в непроходимых местах, провели даже "чугунку" через самую каменную грудь Кавказского хребта, связав великое Хвалынское, Чёрное море с дорогою для них Матушкою Россией, и живут себе припеваючи в мире и тишине, достатке и изобилии, под могучей защитой и ласковой опёкой своей великой Отчизны».

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

        Вишневецкий Н. И. Исторические воспоминания. Краснодар, 1995.

        Воронов Н. И. Дорожные заметки на разных путях южной России. Краснодар,1992.

       Ган К. Ф. Труды Р. Ф. фон-Эркерта .Тифлис, 1999.

       Майгур В. И. Станица Шкуринская: Географическое и статистическое описание с планом юрта и станицы // Кубанский сборник на 1913 год. Екатеринодар, 1913.

       Попка И. Д. Черноморские казаки в их гражданском и военном быту: очерки края, общества, вооруженной силы и службы в двух частях. Краснодар, 1998.

       Сбитнева И. М. Воспоминания о Черномории // Украинский журн. 1955. Ч. 6. N° 11/12. С. 67-93.

       Семенцов М.В. Материалы по историческому природопользованию кубанских казаков (II половина XIX - начало XX в.).Краснодар, 2001.

      Сергеев-Ценский С. Кубанские казаки .Краснодар, 1951.

       Фадеев А. В. Очерки экономического развития степного Предкавказья в дореформенный период .М.: 1956.

      Фоменко А. С. Фоменко, его потомки и бытовая их жизнь. Екатеринодар, 1883.  

 

 

 

 

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

 

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

Кафедра геоэкологии и природопользования

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОСВОЕНИЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ  КУБАНСКИХ ТЕРРИТОРИЙ КАЗАКАМИ

 

 

 

 

   Работу выполнила

студентка 5  курса

                                                                                           Специальность:

                                                                                          «Геоэкология»

                                                                                             Шевченко Олеся

 

Краснодар  2011