Отчет по практике в ООО «Саянский бройлер»

Федеральное государственное образовательное  учреждение

       высшего профессионального образования

       ИРКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ                  АКАДЕМИЯ

       Кафедра финансов и анализа 
 
 

       ОТЧЕТ

       О ПРОХОЖДЕНИИ ДИПЛОМНОЙ

       ПРАКТИКИ ООО «Саянский бройлер»  
 
 
 
 

                                          Выполнил: студент Привалова А.Д.

                                          экономического факультета

                                          6 курса по специальности

                                          080105.65-финансы и  кредит З/о 
 
 

       Руководитель  практики со стороны ИрГСХА

       К.э.н., доцент Глинская Тамара Афонасьевна 

       Руководитель  практики со стороны предприятия

       Тюнина  Ирина Николаевна, главный экономист

Содержание 

Введение  …………………………………………………………………………3

1. Общая  характеристика предприятия………………………………………….4

2. Общая  характеристика финансов предприятия………………………………8

3. Денежные  средства и организация расчетов………………………………..13

4. Доходы  коммерческой организации…………………………………………18

5. Финансовое  обеспечение текущей деятельности…………………………...20

6. Финансовое  обеспечение долгосрочных инвестиций………………………25

7. Взаимоотношения  коммерческих организаций с финансовыми  организациями…………………………………………………………………...26

Заключение  ………………………………………………………………………28

Приложение………………………………………………………………………30 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       Введение

       Преддипломная практика я проходила с 1.07.2011 по 1.09.2011 в финансово – экономическом  отделе ООО «Саянский бройлер». 
    Цель преддипломной практики – закрепление и углубление знаний, полученных в ВУЗе, получение практических навыков самостоятельной работы, сбор информации для написания выпускной квалификационной работы. 
Основными задачами практики являлись: 
- закрепление теоретических основ по функционированию организации и коммерческой деятельности; 
- ознакомление с организацией работы предприятия; 
- сбор материалов по программе практики и для написания выпускной квалификационной  работы. 
 В процессе прохождения практики я ознакомилась с основными первичными документами бухгалтерского учета, анализа хозяйственной деятельности, изучил взаимосвязь финансово-экономического  отдела с другими отделами.  
 При этом мною были изучены основные нормативные акты по специфике работы предприятия, а также собрана информация, необходимая для исследования темы выпускной квалифицированной  работы. 
   В процессе прохождения практики мною была изучена: структура организации; структура финансово-экономического  отдела; организация бухгалтерского учета и отчетности; основные показатели, характеризующие работу предприятия; собран материал для написания выпускной квалифицированной работы, что соответствует поставленной цели и задачам преддипломной практики. 
 
 
 

1.Общая  характеристика предприятия

   Главное предприятие агрохолдинга, расположенное  в г.Саянске, квартал 2, а так же п. Мегет, представляет собой площадь в 613 гектаров, на котором размещены все необходимые для полного цикла подразделения.

    ООО «Саянский бройлер» многоотраслевое предприятие с замкнутым технологическим циклом: от выращивания зерна ,производства кормов, производство инкубационного яйца, производство и переработки мяса птицы до реализации готовой продукции через собственную торговую сеть.

   На долю « Саянского бройлера» приходится более 50% производства мяса птицы в Иркутской области и 23% от мясной продукции всех видов региона.

   «Саянский бройлер» первым в регионе среди сельхозпроизводителей получил сертификат соответствия системы менеджмента качества требования ГОСТ Р ИСО 9001- 2008.  

   В состав производства входит цех убоя птицы мощностью 6000 бройлеров в час. Цех оснащен европейским оборудованием, и включает все производственные линии, начиная от убоя и обесперивания и заканчивая упаковкой готовой продукции. Большая часть произведенной продукции реализуется в охлажденном виде. Для этого в цехе установлена линия воздушно капельного охлаждения, которая позволяет в считанные часы охладить тушку до нормальной температуры. Для более глубокой заморозки используются низкотемпературные камеры. В цехе переработки вырабатывается готовая продукция из мяса птицы, ассортимент которой представлен колбасной продукцией и деликатесной группой.

   Агрохолдинг уделяет большое внимание качеству и безопасности производимой продукции. Для обеспечения эпидемиологического благополучия и соблюдения всех санитарных норм и правил функционирует дезинфекционный блок, санитарный цех.

    

     Для обеспечения бесперебойной работы всего производства на территории размещены вспомогательные службы, в том числе которых ремонтные мастерские, электроцех, санитарно- техническая служба. Также на предприятии функционирует автотранспортный цех, который обеспечивает

транспортом производственные цеха, осуществляет доставку готовой продукции.

   Открытие и ввод в эксплуатацию в сентябре 2006 года современного цеха по переработки мясной продукции позволило Агрохолдингу «Саянский бройлер» выйти на качественно новый уровень развития.

  Производственная  мощность цеха составляет 400 тонн  продукции в месяц, ассортимент компании на сегодня составляет порядка 100 наименований. Объемы производства наращиваются ежемесячно.

   Цех оснащен высокотехнологичным оборудованием ведущих фирм Германия, Япония, Италия, Швейцария, Галландия: пельменный аппарат Dominioni, термокамера Bastra, волчок- блокорезка Mado, формовочная машина CFS Easy Former, термоформовочная машина VC 999, весовой этикеровщик- упаковщик DIGI и другие оборудование. В середине 2007 года разработана и введена в ассо3ртимент продукции ТМ «Мясоград» новая товарная линия «СТАНДАРТ» , в которую входят мясные полуфабрикаты, более демократичные по цене, чем основная линия.  В 2008 году сотрудниками компании освоен выпуск охлажденной продукции, относящейся к премиальной категории.

     Головное  предприятие агрохолдинга занимается производством мяса бройлеров и  его переработкой. На его территории расположено семь зон:

- отделение  инкубации – 2 корпуса на 10 инкубационных  шкафов, мощностью 6840 т.штук яиц каждый, 1 корпус на 2 инкубационных шкафа мощностью 1400 тысяч штук яиц.

- 3 отделения  по откорму бройлеров: 
 
 

№ 1- на 10 корпусов с клеточным выращиванием бройлеров, где располагается отечественное  оборудование марки БКМ – 3 Д;

№  2- 15 корпусов и № 3- 12 корпусов с напольным оборудованием марки Биг Датчмен, Роксел и отечественного производства.    

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Общая  характеристика финансов предприятия

     Финансовое  состояние предприятия - это степень  обеспеченности предприятия необходимыми денежными средствами для осуществления  нормальной коммерческой деятельности. Предприятие с хорошим, удовлетворительным финансовым состоянием является финансово-устойчивым предприятием.    Особенности  кругооборота средств влияют и на организацию финансов предприятия:

- несовпадение  созданного и реализованного  дохода;                         - использование краткосрочного периода кредитования;                        - необходимость самострахования;                                                                 -возможность точного выведения финансовых результатов только по окончании года.           ООО «Саянский бройлер» в связи с производственно-хозяйственной деятельностью вступает в многообразные финансовые отношения. Прежде всего, это отношения с бюджетом, с банками, поставщиками, подрядчиками, покупателями. Финансовые отношения возникают и внутри предприятия - с работниками и собственниками. Все эти отношения строятся на основе российского законодательства, регулируются Налоговым, Гражданским кодексами и другими нормативно-правовыми актами. Таким образом, в изучаемом предприятии можно выделить следующие виды финансовых отношений:                                                                                                                    1) Отношения с финансово-кредитной системой:                                              а) отношения с государственным бюджетом по уплате налогов. Регулируются данные отношения Налоговым Кодексом РФ, Гражданским Кодексом РФ, а также другими нормативно-правовыми актами;               б) отношения с внебюджетными фондами. Эти отношения регулируются законом «О социальном страховании» и др.;               в) отношения с органами страхования. Регулируются законом «О страховании имущества предприятий»;                 

г) отношения  с кредитной системой: кассовые, расчетно-кредитного обслуживания. Данные отношения регулируются Гражданским  Кодексом РФ, законом «О банках и  банковской деятельности».             2) Отношения хозяйства с поставщиками, подрядчиками и покупателями    Повод этих отношений - погашение обязательств перед поставщиками и подрядчиками, а также востребование долгов с покупателей. Регулируются данные отношения договорами гражданско-правового характера (договор аренды, лизинга и др.).                                                                                          3) Отношения хозяйства с работниками по поводу погашения обязательств по заработной плате или по поводу удержания штрафов за нанесенный материальный ущерб, предоставление материальной помощи. Регулируются эти отношения трудовыми договорами и соглашениями, приказами администрации.                                                                                                 4) Отношения между предприятием и его подразделениями по поводу распределения прибыли или оборотных средств, по поводу обеспечения отдельных расходов. Регулируются Уставом предприятия .                           5) Отношения между предприятием и его собственниками по поводу формирования уставного капитала и выплаты дивидендов. Регулируются уставом предприятия.                                                                                                 Вышеперечисленные финансовые отношения, возникающие в ООО «Саянский бройлер», сопровождаются движением денежных средств.   Движение денежных средств предприятия связано с различными хозяйственными операциями. Выделяют 3 вида хозяйственных операций и соответственно связанных с ними денежных потоков: текущая, инвестиционная и финансовая.       

     Денежный  поток текущей деятельности характеризуется  поступлением денежных средств от покупателей (заказчиков) и их использованием, связанным  с обеспечением процесса производства продукции, выполнения работ, оказания услуг, реализацией покупных товаров  и т.п.   

     Итак, определим положительные и отрицательные денежные потоки ООО «Саянский бройлер». Информация по этому вопросу систематизирована в виде таблицы 1. Данные для этой таблицы были взяты из формы №4 бухгалтерского баланса,(приложение 5) 

Таблица 1 - Движение денежных средств в ООО «Саянский бройлер» за 2008-2009гг., тыс. руб.