Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Февраля 2012 в 10:02, отчет по практике
Целью создания является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли, создание высокоэффективного производства для наиболее полного удовлетворения потребностей акционеров и трудового коллектива общества, обеспечения населения района, области, республики и других регионов продуктами питания на основе современной технологии, путем глубокой и качественной переработки сельскохозяйственного сырья.
Введение…………………………………………………………………….3
1. Анализ организационно-правовой формы предприятия и системы
участия в его деятельности, зафиксированной в уставе предприятия….5
2. Общая характеристика предприятия……………………………………..9
3. Анализ организационной структуры предприятия…………………….11
4. Анализ уровня производства и его эффективность…………………...12
5. Организация ресурсообеспечения предприятия……………………….13
6. Номенклатура выпускаемой продукции………………………………..15
7. Финансовые показатели работы предприятия…………………………20
8. Анализ форм организации и стимулирования труда на предприятии………………………………………………………………21
9. Анализ рынков сбыта………………………
Удельный вес реализованной продукции в общем объеме реализации за март 2005года на ОАО «ГМЗ № 1».
Реализовано | Реализовано в оптовых ценах, млн. руб. | Удельный вес,% |
г. Минск | 13183,1 | 81,53 |
По областям РБ | 1733,4 | 10,72 |
В т.ч. Жлобин | 84,5 | 0,52 |
Брест и Брестская область | 130,5 | 0,81 |
Витебск и Витебская область | 333,2 | 2,06 |
Полоцк, Новополоцк | 135,1 | 0,84 |
Гродно и Гродненская область | 65,5 | 0,41 |
Гомель и Гомельская область | 392,8 | 2,43 |
г. Червень | 29,3 | 0,18 |
Могилев и Могилевская область | 278,8 | 1,72 |
г. Бобруйск | 283,7 | 1,75 |
Прочая реализация | 824,1 | 5,1 |
Экспорт | 429,4 | 2,66 |
Всего | 16170 | 100 |
таблица 5.
Данные таблицы свидетельствуют о том, что в 2005году реализовано продукции на сумму 16170 млн.руб. Из них прочая реализации составила 5,1%; экспорт- 2,66%.
В 2006 году экспорт составил 3363,5 тыс. долл. США, что свидетельствует об увеличении экспорта, по сравнению с 2005г. почти в 1,5 раза.
Транспортные расходы по доставке продукции на регионы за 2005г.
| Выручка от реализации за рейс, тыс. руб. | Затраты на 1 рейс, тыс. руб. | Прибыль от реализации за рейс, тыс. руб. |
Гомель | 702,705 | 687,705 | 15,000 |
Гродно | 492,500 | 529,016 | -36,516 |
Витебск | 769,230 | 749,230 | 20,000 |
Могилев | 696,670 | 677,212 | 19,458 |
Брест | 488,750 | 481,096 | 7,654 |
Полоцк-Новополоцк | 506,250 | 493,068 | 13,182 |
таблица 6.
В связи с политико-экономической ситуацией в республике, улучшением материального благосостояния населения, стабильной работой предприятий и широким ассортиментом выпускаемой продукции, конкуренция растет с каждым днем все больше. И теперь рынок переходит от «рынка продавца» к «рынку покупателя». Это говорит о том, что предприятие- изготовитель должно очень строго отслеживать качество выпускаемой продукции, постоянно расширять ассортимент, удивлять новыми оригинальными видами продукции, красочной, стильной упаковкой. В целом увеличение объема продаж в 2006 году планируется осуществить за счет еще более гибкой ценовой политики предприятия, разработки и ввода в производство новых видов продукции, постоянном удержании на высоком уровне качества выпускаемой продукции. Данный курс развития предприятия будет базироваться именно на данной маркетинговой политике и в последующие пять лет.
Службой маркетинга ОАО «ГМЗ №1» проводится систематический анализ деятельности конкурентов. В ходе анализа изучается ассортиментная политика, уровень спроса потребителей, ценовая политика, вид и качество продукции предприятий- конкурентов.
Изучив положительные и отрицательные стороны конкурентов, маркетинговая служба предприятия выделяет наиболее опасных для предприятия:
1. ОАО «Савушкин продукт»,
2. УП «Гормолзавод №3», г. Минск,
3. ОАО «Гормолзавод №2», г. Минск.
Кроме названных выше предприятий конкуренцию ОАО «ГМЗ №1» составляют молочные заводы некоторых областных и районных городов Республики Беларусь, которые поставляют свою продукцию в г. Минск для расширения рынка сбыта.
Кроме того, на прилавках магазинов можно встретить продукцию Российских производителей, таких как Смоленский и Московский молочные заводы, а также продукцию предприятий дальнего зарубежья.
Однако второе полугодие 2005 года показало, что за счет стабильно высокого качества выпускаемой продукции, доверия брэнду у покупателей, ОАО «Городской молочный завод №1» выходит на лидирующие позиции на белорусском рынке.
При условии приобретения и установки высокотехнологичного оборудования и дальнейшего выпуска высококачественной продукции, что является отличительной особенностью предприятия, объем реализации продукции по-прежнему будет увеличиваться.
На диаграммах представлена реализация некоторых видов продукции на рынке города Минска в 2006 году.
Реализация сырков глазированных Прогноз реализации сырков
в 2005г. по г. Минску глазированных в 2006г по г.Минску
Реализация зерненного творога Прогноз реализации творога
в 2005 году по г. Минску зерненного в 2006г. по г. Минску
Необходимо подчеркнуть, что увеличение доли ОАО «ГМЗ №1» на внутреннем рынке произойдет не только за счет вытеснения импорта и отечественных производителей, а главным образом, за счет увеличения емкости внутреннего рынка путем выпуска ассортимента совершенно новых видов молочной продукции с добавлением йода, селена, лактулозы, бифидодобавок с длительными сроками годности и в улучшенной, привлекательной упаковке. Для этого на предприятии разработан план реконструкции и модернизации производства на 2005-2006гг.
План производства новых видов продукции на 2006 год представлен в таблице.
План производства новых видов продукции на 2006г.
№ п/п | Наименование товара | Ед. изм. | Объем производ-ства | Экономиче-ский эффект, млн.руб |
1 | Сырки глазированные (новые виды) | Тонн | 100 | 74,7 |
2 | Творог зерненый «Славянские традиции» | Тонн | 364 | 87,4 |
3 | Сметана «Славянские традиции» | Тонн | 100 | 12,5 |
4 | Молоко «Славянские традиции» | Тонн | 60 | 37,2 |
5 | Йогурт «Утро» | Тонн | 25 | 5,4 |
6 | Творог обогащенный микроэлементами | Тонн | 15 | 2,5 |
7 | Творожные изделия с различными наполнителями | Тонн | 15 | 5,2 |
| ИТОГО | Тонн | 553 | 224,9 |
таблица 7.
Основными же направлениями на ближайшие пять лет считается расширение ассортимента сырков глазированных, производство и реализация творога зерненного, приобретении линии ультрафильтрации, дальнейшее продвижение плавленых сыров.
Расчеты по реализации данных видов продукции сведены в таблице:
Вид сырка | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | Обоснование |
На печенье | 25-30% | 20-25% | 15-20% | 10-15% | 8% | Самый пик продаж придется на 2006-2007 гг. так как в республике в этот период аналогов данному виду сырков предположительно не будет, далее будет прогрессировать спад, так как данный вид товара станет традиционным, повсеместно выпускаемым. |
На круглом печенье | 30-33% | 22-24% | 16-18% | 12-24% | 8-10% | Очень высокий рост даст данный вид сырков в 2006, а также 2007-2008 году, но на январь – февраль 200 года этот вид сырков является самым востребованным. |
С посыпками С кусочками | 30-35% | 23-25% | 17-19% | 12-14% | 7-9% | Темпы роста резко не снизятся при условии добавления новых ориги-нальных видов посыпок. |
Вид сырка | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | Обоснование |
Шарики Трюфели | 39-46% | 32-37% | 28-31% | 26-28% | 21-27% | Так как этот вид станет настоящей сенсацией на рынке республики, аналогов на белорусском рынке и на рынке РФ нет, а также он выгодно отличается по форме, вкусовым качествам, то этот вид будет пользоваться устойчивым спросом у покупателя, и существенного снижения темпов роста не будет на протяжении всех 5 лет. |
На зефире На суфле | 20-25% | 15-20% | 10-15% | 5-10% | 3-5% | За счет того, что таких видов сырков не выпускает ни одно предприятие ни в РБ, ни за рубежом, и ниша свободна, то эти виды продукции дадут достаточно высокий рост объема продаж. |
На мармеладе | 24-29% | 17-21% | 13-15% | 10-12% | 7-9% | Исходя из опыта внедрения и продаж данного вида продукта украинских молочных заводов, можно смело сказать о высоком спросе на эти сырки и спрогнозировать данный рост в нашем случае |
Со взбитым творогом, С запечен-ным творогом | 15-20% | 24-29% | 25-30% | 16-18% | 9-10% | Так как предположительно покупатель будет частично возвращаться к традицион-ным сыркам 50г, что придется на 2007-2008гг, целесообразно будет выпус-тить аналог, который в то же время будет являться и новинкой, особенно хорошо будет продаваться сырок с запеченным творогом из-за своих вкусовых качеств. |
Сырок типа «Рафаэло» | - | - | 38-40% | 36-38% | 34-36% | Так как данный вид продукта является доста-точно «экзотическим», вкусовые качества очень высоки, этот вид даст устойчивый рост. |