Оценка запасов и ее практическое значение

 

                                                             Вопрос № 1

                             Оценка запасов и ее практическое  значение

Создание  системы управления запасами

Запасы – это товары, приобретенные для продажи или  сырье, используемое для производства продукции с целью ее дальнейшей продажи. Запасы включают в себя:

¨  товарно-материальные запасы (сырье и материалы);

¨  незавершенное производство;

¨  готовую продукцию на складе.

Эффективное управление товарно-материальными  запасами (ТМЗ) позволяет:

¨  уменьшить производственные потери из-за дефицита материалов;

¨  ускорить оборачиваемость этой категории оборотных средств;

¨  свести к минимуму излишки товарно-материальных запасов, которые увеличивают стоимость операций и "замораживают" дефицитные денежные средства;

¨  снизить риск старения и порчи товаров;

¨  снизить затраты на хранение товарно-материальных запасов.

Запасы сырья предоставляют  предприятию свободу в осуществлении  закупок. Без них корпорация вынуждена  ограничить свою деятельность, закупая  сырье и материалы в строгом  соответствии с графиком производства. Запасы готовой продукции предоставляют  предприятию свободу в составлении  производственного плана и маркетинговых  мероприятиях.

Необходимые запасы готовой  продукции позволяют эффективно удовлетворять потребительский  спрос. Если продукции определенного  вида временно нет в запасе, то можно  потерять нынешние и возможно будущие  продажи этому покупателю. Все  это заставляет корпорацию поддерживать указанные виды запасов.

Есть несколько преимуществ  поддержания повышенного объема запасов: предприятие корпорации может  получить экономию времени за счет возможности быстро наладить производство, свободы в осуществлении закупок  и быстро выполнять заказы. Короче говоря, предприятие при этом более  эластично.

Однако существуют очевидные  затраты: общие издержки по содержанию запасов, включая расходы на хранение и перевозку, а также упущенная  выгода от средств, вложенных в избыточные запасы, могут быть весьма значительными. Дополнительный ущерб – угроза старения, естественной убыли, усушки и прочее. Поэтому предприятию следует  воздерживаться от чрезмерных запасов.

В итоге, запасы должны увеличиваться  до тех пор, пока общая экономия превышает  общие затраты по содержанию дополнительных запасов.

Управление  запасами и товарная политика. Создание системы логистики

При разработке стратегии  управления запасами учитывается товарная политика корпорации. Что такое товар? Товар – это физический объект или услуга, а также символические  частности и обязательства, которые  могут удовлетворять нужды и  потребности, принести выгоду покупателю. По этому определению товар рассматривается  с точки зрения покупателя.

Покупатель покупает не только товар как физический объект, но и услуги, которые сопутствуют  его продаже. Другими словами, покупатель покупает удовлетворение той или  иной своей нужды или потребности. Следовательно, можно сказать, что  товары материальны, а услуги абстрактны, но и первые, и вторые предназначены  для удовлетворения потребностей покупателя и являются предметом изучения в коммерческой логистике.

В логистике понятие товар  включает в себя фактический товар (в вещественной форме), а услуга – это приемы продвижения товара, стимулирования сбыта, производственные процессы, связанные с улучшением качества продукции и др.

Товар может выражаться в  товарной единице, т. е. конкретном специфическом  виде продукта. Существуют понятия  товарный ассортимент и товарная номенклатура. Первое понятие –  это группа товаров, тесно связанных  между собой хотя бы одним признаком: общая потребительская группа, общий  канал распределения, сходный диапазон цен. Второе понятие – совокупность всех ассортиментных групп товаров  и товарных единиц, предлагаемых для  продажи.

Товарная номенклатура характеризуется  тремя показателями: шириной, глубиной и последовательностью (гармоничностью). Ширина товарной номенклатуры – общая  численность различных ассортиментных групп, глубина товарной номенклатуры – число видов (вариантов) каждого  отдельного товара в каждой ассортиментной группе. Последовательность (гармоничность) товарной номенклатуры означает степень  близости между товарами различных  ассортиментных групп с точки  зрения конечного использования, каналов  распределения и других показателей.

Решения, принимаемые в  рамках товарной политики, должны определять ряд следующих позиций:

¨     номенклатуру товаров;

¨     глубину и ширину ассортиментных групп товаров;

¨     диапазон размеров каждого товара;

¨     качество товара;

¨     модификации товара;

¨     выпуск новых товаров;

¨     стандартизацию товара;

¨     количество каждого вида товаров, выпускаемое за определенный период времени, и др.

Товарная политика формирует  запасы продукции на фирмах. Поэтому  в коммерческой логистике уместно  рассмотреть политику фирм в области  управления запасами. В связи с  этим обратимся к перспективному методу управления запасами "точно  в срок".

"Точно в срок" –  это философия, которая может  быть применена в логистике  ко всем аспектам предпринимательства,  включая производство, отгрузки  и закупки продукции. Ядром  этой философии является точка  зрения, что все запасы нежелательны  и они должны быть устранены  или сведены к минимуму. Традиционная  же политика представляет собой  систему производства, при которой  продукция имеется "на всякий  случай" с тем, чтобы можно  было удовлетворить непредвиденный  на нее спрос. Такая практика  очень дорогостоящая по причине  содержания большой площади складских  помещений для хранения запасов.

Возникает вопрос: строить  ли на имеющейся площади корпорации складские помещения для хранения запасов или расширять производственные мощности, а с ними и выпуск продукции. Корпорации, как правило, применяют  второй вариант, поскольку метод  управления запасами по принципу "точно  в срок" связывает всю деятельность в процессе физического производства и распределения. Цель этого метода – производить и отгружать  продукцию точно в срок для  ее дальнейшего использования. Особое значение для реализации принципа "точно  в срок" имеют такие аспекты, как закупки и производство вместе с контролем качества.

Принцип "точно в срок" применяется к закупкам для сокращения или устранения запасов. Предусматривается  наличие нужного материала в  соответствующем товарно-распределительном  центре в требуемое время и  доставка его на следующий день после  заказа, причем в хорошем состоянии  и без потерь.

Принцип "точно в срок" предполагает наличие нескольких надежных поставщиков на длительный срок с  гарантией высокого качества обслуживания. Тесное сотрудничество между производителями  и поставщиками предусматривает  совместную работу в проектировании изделия, обеспечении контроля качества и стабилизированных графиков производства.

Для успешной реализации продукции  по этому методу большое значение имеет вид транспортировки и  отгрузки. Каждый вид транспортировки, естественно, имеет свои преимущества и недостатки относительно других видов. Например, автотранспорт эффективен при перевозке продукции мелкими  партиями из товарно-распределительных  центров в соответствии с графиком производства. Поэтому корпорации стали  в большей мере использовать автотранспорт, чем железнодорожный транспорт, сохранив за железнодорожным транспортом  приоритет по перевозкам на большие  расстояния. Просматривается также  тенденция некоторых корпораций при использовании метода "точно  в срок" к сокращению количества поставщиков и их географическому  приближению к своим предприятиям.

Назначение  и типы запасов

Запасы служат для того, чтобы ослабить непосредственные зависимости  между поставщиком, производителем и потребителем. Наличие запасов  позволяет обеспечить производство сырьем, поставляемым оптимальными по размеру партиями, а также производить  переработку сырья в готовую  продукцию партиями оптимального размера.

Запасы сырья ослабляют  зависимость поставщика сырья от производителя продукции, запасы готовой  продукции ослабляют зависимость  производителя этой продукции от ее потребителя, а запасы полуфабрикатов, находящихся в процессе производства, снижают зависимость друг от друга  отдельных цехов. На предприятиях, где  производство продукции построено  таким образом, что материалы  обрабатываются отдельными партиями, необходимо наличие межцехового  буферного запаса полуфабрикатов.

Запасы подразделяются на следующие типы:

1. Буферный запас организуется  между поставщиком и потребителем. Он используется для компенсации  задержек, связанных с движением  материалов; для ослабления зависимости  потребителя от поставщика; для  обеспечения возможности закупки  продукции, а также ее производства  партиями оптимального размера.

2. Запасы готовой продукции  служат следующим целям: обеспечению  производства продукции партиями  оптимального размера;

удовлетворению ожидаемого спроса; компенсации отклонений фактического спроса от прогнозируемого (гарантийного) запаса.

3. Запасы для компенсации  задержек связаны с продвижением  материальных ресурсов. Обычно определение  величины таких запасов не  вызывает затруднений, если известно  время задержки.

4. Запасы, необходимые для  удовлетворения ожидаемого спроса, содержатся для того, чтобы покрыть  прогнозируемый спрос. Поскольку  величина и время спроса предполагаются  известными, то определение таких  запасов не вызывает особых  затруднений.

5. Гарантийный запас служит  для удовлетворения непредсказуемого  увеличения спроса. Наличие этих  запасов компенсирует отклонение  фактического спроса от прогнозируемого.

Практическая реализация концепции логистики связывается  с оптимизацией совокупных запасов  на фирмах и компаниях. Критерием  оптимизации запасов являются издержки: по закупкам, по содержанию запасов, в  результате отсутствия продукции и  т. д.

К издержкам по закупкам относятся:

¨  издержки по оформлению заказа;

¨  издержки по оформлению договора о поставках и коммуникации с поставщиками;

¨  транспортные издержки, если стоимость транспортировки не входит в стоимость получаемого товара;

¨  издержки по складированию и получению заказа.

Некоторые из них фиксируются  в заказе и не зависят от его  объема, другие, например, транспортные и складские издержки, находятся  в прямой зависимости от величины заказа.

Издержки по содержанию запаса определяются затратами на складское  хранение продукции в течение  известного времени и непосредственно  зависят от объема складируемой продукции. Сюда относятся складские издержки и рентные платежи, если помещение  арендуется, или текущие затраты  по содержанию складов, принадлежащих  производственной единице. К данному  виду издержек относятся капитальные  издержки. К этой группе относятся  также страховые и налоговые  издержки.

Страховые запасы поддерживаются как защита от потерь запасов на случай пожара и краж. Запасы облагаются налогами по состоянию на день оценки. Этот уровень не всегда отражает действительное содержание запасов.

К этой же группе издержек относятся  потери от разрушения и порчи запасов.

Потери в результате отсутствия продукции несет изготовитель в  том случае, если он не может удовлетворить  спонтанно возникший спрос из-за отсутствия продукции на складе. Эти  потери могут быть двух видов:

¨  стоимость потерянных продаж, когда заказчик передает свой заказ другому изготовителю. В данном случае издержки определяются как потери прибыли от предполагаемых затрат;

¨  когда заказчик ожидает выполнения заказа. Продажи не потеряны, а отложены. Однако ожидание может создать дополнительные затраты на оформление заказа, транспортные и складские расходы, когда заказ не может быть выполнен через обычные каналы распределения. Определить эти издержки не составляет труда.

Системы управления запасами

Можно выделить следующие  системы управления запасами: с фиксированным  размером запаса; с фиксированным  интервалом времени между запасами. Остальные системы представляют собой разновидности этих двух систем.

Рассмотрим подробно первую систему, которая проста и является своего рода классической. В этой системе  размер заказа является постоянной величиной, и повторный заказ подается при  уменьшении наличных запасов до определенного  критического уровня – точка заказа.

Эта система основана на выборе размера партии, минимизирующего  общие издержки управления запасами. Последние состоят из издержек выполнения заказа и издержек хранения запасов.