Анализируя  данные табл. 2.1 можно заметить четко  определено увеличение величины валюты баланса на 1839,6 тыс. грн. Такое увеличение произошло в основном за счет уменшения оборотных средств. Удельный вес оборотных средств состовляет больше 50 %, поэтому можна судить о том, что баланс предприятия можна назвать “легким”. При чем наибольшее положительное влияние на оборотные средства оказало увеличение дебиторской задолженности, поэтому данная ситуация требует более тщательного контроля со стороны бухгалтерии и аналитического отдела предприятия. Запасы предприятия также выросли увеличили оборотные средства на 541,5 тыс. грн. Значительная сумма производственных запасов свидетельствует (более 50 % в начале 2010 года и 45 % в конце года) либо о нерациональной политике закупок сырья, либо о подготовке предприятия к большему выпуску продукции путем загрузки производственных средств на 100% или модернизацией производства (хотя редко когда вначале закупают сырье, а потом модернизирую, обычно это делают наоборот).

     С помощью рис. 2.1 сделаем анализ структуры  пассивов предприятия. 

Рисунок 2.1 – Анализ структуры пассивов предприятия 

     Уровень текущих обязательств увеличивается, увеличивается и его удельный вес в структуре пассивов, поскольку темп роста текущих обязательств больше, чем темп роста собственного капитала. Хотя собственный капитал увеличился на 93,3 тыс. грн., это было недостаточно для увеличения его предельного веса.

     С помошью табл. 2.2 выполним анализ основных технико-экономических показателей.

 

     

     Таблиця 2.2 – Основные технико-экономические показатели

 

     Объем реализованной продукции увеличился на 3 %, а себестоимость увеличилась всего лишь на 0,11 %, поэтому убыток от операционной деятельности уменшился почти на 50 %, что является положительной теденцией. Чистая прибыль предприятия в 2010 году также уменшилась, ы состовляет всего лишь 15 % от уровня предыдущего года. Фонд оплаты труда в отчетном периоду увеличился, несмотря на уменшение количества сотрудников, так как такое увеличение было вызвано увеличением зароботной платы персонала. Производство продукции является материалоемким, поскольку материальный затраты на его производство состовляют больше 50 %. Оборотность оборотных средств уменьшилась, увеличив при этом продолжительность оборота, что связано с увеличением дебиторской задолженности и невозможности использовать это средства для получения дополнительной прибыли.

     2.3. Анализ процесса разработки планов улучшения качества продукции на предприятии

 

     К сожалению, на предприятии отсутвует  планирование улучшения качества продукции, отсутствует даже отдел планирования, этим занимается бухгалтерия. На сегоднешний  день предприятие выставлено на продажу  и никаких вложений не планируется.

     Предприятие последние годы не развивается, поскольку  собсвтенники предприятия в этом не заинтересованы, а зароботная плата  персонала никак этому процессу не способствует, поскольку ее величина находится на минимальном уровне и отсутствует диференциация зароботной платы.

     Конечно же качество продукции, которую выпускает  предприятие контролируется и службой предприятия, и государством, в том числе и санитарно-эпидемиологической службой Черниговской области, и Госпотребстандарт Украины.

     Предприятие производит следующие виды продукции:

     - сахарное печенье.

     Производство  сахарного печенья, как и любое  другое производство мучных кондитерских изделий, начинается с подготовки сырья  и полуфабрикатов. Цех по производству печений приготовляет рецептурные смеси, тесто, после чего занимается формовкой теста.

     В кондитерском цехе печенье выпекается, охлаждается, проходит отделку (глазирование) и расфасовывается. При производстве сахарного печенья на нашей фабрике  используется сложный технический  комплекс: основное оборудование цеха по производству печений – это тестоприготовительные аппараты, ротационно-формирующие машины и печи.

     - сдобное печенье.

     Из  всех кондитерских изделий это печенье, пожалуй, имеет самое большое  разнообразие вариантов и форм. Обычно кондитеры разделяют производство сдобного печенья песочного и сбивного (различается необходимое оборудование, ингредиенты и т.п.). Не вдаваясь в подробности технологии производства проукции этих кондитерских изделий, скажем, что в ассортименте фабрики – благодаря хорошей укомплектованности ее кондитерского цеха – печенье выпускается всех этих типов.

     Качество  продукции может быть улучшено либо путем усоврешенстования рецептуры, либо путем покупки сырья лучшего  качества, либо путем модернизации производственного оборудования. Но над этим надо работать, а на предприятии это не делается.

 

      3 Пути усовершенствования планирования качества продукции на предприятии

 

     Одним из основных направлений усовершенствования планирования качества продукции на предприятии является создание отдела аналитики и планирования. При чем сотрудникам этого отдела рекомендуем использовать систему менеджмента качества.

     Основные  составляющие систем менеджмента качества:

1. Установление потребностей и ожиданий потребителей и других заинтересованных сторон организации в области качества производимой ими продукции.
2. Наличие политики и целей организации (или выделенной части организации), соответствующими удовлетворению предопределённых потребностей потребителей (внешних и внутренних). 
3. Постановка процессов и ответственных за них, необходимых для достижения целей организации (или выделенной части организации). Реализация процессного подхода при достижении этих целей.
4. Определение необходимых ресурсов и обеспечение ими ответственных за процессы для достижения целей организации (или выделенной части организации).
5. Разработка и применение методов для измерения результативности и эффективности каждого процесса на основе ключевых показателей качества.
6. Определение механизмов, необходимых для предупреждения несоответствий и устранения их причин. И реализация данных механизмов в процессах СМК.
7. Разработка и применение процесса для постоянного улучшения всей СМК.

     Первичным элементом СМК являются потребности и ожидания потребителей (внутренних и внешних) продукции, владельцев предприятий, персонала и общества. Политика и цели организации являются ответом на потребности и ожидания заинтересованных сторон. И последующий процессный подход завершает описание пути достижения целей и реализации долгосрочной политики. Каждый из вышеописанных пунктов является ключевым для любой системы менеджмента качества, которые находятся в постоянном цикличном взаимодействии на пути к предельно высокому качеству.

 

      Выводы

 

     В данной курсовой работе изложены теоретические  основы как процессу  планирования вообщем, так и процессу планирования улучшения качества продукции.

     В системе планирования рассматривают процесс планирования и собственно план.

     А. И. Яковлев и А. А. Устич в своей книге "Планирование деятельности предприятия" определяют понятие планирования следующим образом: "Планирование - это процесс составления плана деятельности предприятия на будущий - плановый период, предсказания контроля за его выполнение, корректировку его в этой 'связи с изменением экономических и политических обстоятельств как на предприятии, так и за его пределами - в государстве, регионе, на рынках. "

     Общая характеристика предприятия показала, что четко определено увеличение величины валюты баланса на 1839,6 тыс. грн. Такое увеличение произошло в основном за счет уменшения оборотных средств. Удельный вес оборотных средств состовляет больше 50 %, поэтому можна судить о том, что баланс предприятия можна назвать “легким”. При чем наибольшее положительное влияние на оборотные средства оказало увеличение дебиторской задолженности, поэтому данная ситуация требует более тщательного контроля со стороны бухгалтерии и аналитического отдела предприятия. Запасы предприятия также выросли увеличили оборотные средства на 541,5 тыс. грн. Значительная сумма производственных запасов свидетельствует (более 50 % в начале 2010 года и 45 % в конце года) либо о нерациональной политике закупок сырья, либо о подготовке предприятия к большему выпуску продукции путем загрузки производственных средств на 100% или модернизацией производства (хотя редко когда вначале закупают сырье, а потом модернизирую, обычно это делают наоборот).

     Анализ  основных показателей показал, что  объем реализованной продукции увеличился на 3 %, а себестоимость увеличилась всего лишь на 0,11 %, поэтому убыток от операционной деятельности уменшился почти на 50 %, что является положительной теденцией. Чистая прибыль предприятия в 2010 году также уменшилась, ы состовляет всего лишь 15 % от уровня предыдущего года. Фонд оплаты труда в отчетном периоду увеличился, несмотря на уменшение количества сотрудников, так как такое увеличение было вызвано увеличением зароботной платы персонала. Производство продукции является материалоемким, поскольку материальный затраты на его производство состовляют больше 50 %. Оборотность оборотных средств уменьшилась, увеличив при этом продолжительность оборота, что связано с увеличением дебиторской задолженности и невозможности использовать это средства для получения дополнительной прибыли.

     К сожалению, на предприятии отсутвует планирование улучшения качества продукции, отсутствует даже отдел планирования, этим занимается бухгалтерия. На сегоднешний день предприятие выставлено на продажу и никаких вложений не планируется.

     Предприятие последние годы не развивается, поскольку  собсвтенники предприятия в этом не заинтересованы, а зароботная плата персонала никак этому процессу не способствует, поскольку ее величина находится на минимальном уровне и отсутствует диференциация зароботной платы.

     Одним из основных направлений усовершенствования планирования качества продукции на предприятии является создание отдела аналитики и планирования. При чем сотрудникам этого отдела рекомендуем использовать систему менеджмента качества. 
 
 
 

                              Список использованных источников

 
     

1. Баринов В. А. Бизнес-планирование,М.: Форум: ИНФРА-М, 2005 – 271 с.
2. Брайсон Д. Стратегічне планування для державних і неприбуткових організацій. Пер. з англ. Кам′янець А.- Львів: Літопис, 2004 – 350 с.
3. Внутрифирменное планирование: Учебник для вузов по экономическим направлениям и специальностям.- Москва: ИНФРА – М, 2000. – 400 с.
4. Жилкина А. Н. Финансовое планирование на предприятии – Москва: ООО Фирма “Благовест – В”, 2004. – 248 с.
5. Забродська Л. Д. Стратегічне управління: реалізація стратегії: Навч. посіб. для вищ. навч. закл. – Харків: Консул, 2004. – 206 с.
6. Лукичева Л. И. Управление организацией: Учебн. пособ. по спец. “Менеджмент организации” – Москва: Омега – Л, 2005. – 354 с.
7. Манів З.О., Луцький І. М. Економіка підприємства: Навч. посіб. – К.: Знання, 2004. -580 с.
8. Мізюк Б. М. Стратегічне управління: Підручник. – Львів: Магнолія плюс, 2006 – 387 с.
9. Онисько С. М., Марич П. М. Фінанси підприємств. Підручник для студентів вищ. закл. освіти – Львів: “Магнолія Плюс”, 2004. – 367 с.
10. Орлов О. О. Планування діяльності промислового підприємства. Підручник. – К.: Скарби, 2002. – 336 с.
11. Пасічник В. Г, Акіліна О.В. Планування діяльності підприємства. Навчальний посібник. – Київ: Центр навчальної літератури, 2005. – 256 с.
12. Пивоваров К. В. Планирование на предприятии: Учеб. пособ. Москва: Издательско-торговая корпорация “Данилов и К”, 2005. -2228 с.
13. Ю.И. Ребрин Управление качеством: Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2004.
14. Тарасюк Г. М., Шваб Л. І. Планування діяльності підприємства: Навч. пос. для вищ. навч. зал. Освіти. – Київ: Каравела, 2005. – 264 с.
15. Швайка Л. А. Планування діяльності підприємства: Навч. посіб.- Львів: Новий світ, 2005. – 264 с.
16. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий. – М.: ИНФРА, 1998. – 343 с.
17. Финансы / Родионова В.М., Вавилов Ю.Я., Гончаренко и др., Под ред. Родионовой В.М. – М.: Финансы и статистика, 1993. – 400 с.
18. Финансы предприятий: Учебн. пособие / Е.И. Бородина, Ю.С. Голикова, Н.В. Колчина, З.И. Смирнова; под ред. Е.И. Бородиной. – М.: Банки и биржы, ЮНИТИ, 1995. – 208 с
19. Финансы: Учебн. пособие / Под ред. проф. А.А. Ковалевой. – М.: Финансы и статистика, 1996. – 336 с.
20. Фінанси підприємств: Підручник / Кер. авт. кол. і наук. ред. проф. А.М. Поддєрьогін. – 4-те вид., перероб. та доп. – К.: КНЕУ, 2002. – 571 с.
21. Яковлєв О. І. Планування діяльності підприємства: Навч. посіб.- Харків: Консул, 2005. – 87 с.
22. Ясинський В. В. Бізнес-планування: Теорія і практика: Навч. посіб. для вищ. навч. закл. освіти- Київ: Каравела, 2005 – 232 с.