Автор: Пользователь скрыл имя, 25 Октября 2012 в 09:40, курсовая работа
В настоящее время большое значение имеет изучение деятельности сельскохозяйственных предприятий, т. к. сельское хозяйство в нашей стране является проблемной отраслью в связи с высокими затратами на производство продукции.
Молочное животноводство – это одна из ведущих отраслей в сельском хозяйстве. Ее удельный вес составляет более 50 %.
Молоко – один из самых ценных продуктов питания. По пищевой ценности молоко может заменить любой продукт, но ни один продукт не сможет заменить молока. Молоко содержит все необходимые вещества – белки, жиры, углеводы, которые находятся в сбалансированном соотношении и очень легко усваиваются организмом на 98-99 %. Кроме того, в нем содержатся ферменты, витамины и минеральные вещества.
Введение………………………………………………………………………..…3
1.Природно-экономическая характеристика хозяйства……………………..…5
1.1 Сельское хозяйство…………………………………………….…………..…6
2. Экономическая эффективность производства молока………………….…..10
2.1 Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого……………....10
2.2 Валовое производство молока и продуктивность коров………………….12
2.3 Качество стада и кормовой базы…………………………………………....12
2.4 Производительность труда в молочном скотоводстве и себестоимость продукции…………………………………………………………………….…..16
2.5 Объемы продаж, качество продукции, цены и результаты продаж….…..18
Выводы и предложения………………………………………………………....20
Список литературы……………………………………………………………....22
Приложения……………………………………………………………………...24