Израиль. Экономика. Сельское хозяйство

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и  образования

Волгоградский государственный аграрный университет

Кафедра: Менеджмент

Дисциплина: Планирование и прогнозирование развития АПК 
 
 

Реферат на тему: 

«Израиль. Экономика. Сельское

  хозяйство» 
 
 
 
 
 
 
 

                                                      Выполнил: ст. гр. Эк-36

Козлова А.В.

Принял  преподаватель:

Литвинова Т.Н. 
 
 

Волгоград 2012

 

Содержание:

 

Введение

     Израильское сельское хозяйство начало развиваться  в Эрец-Исраэль еще в последней трети XIX в. Его развитие представляет собой беспрецедентное явление в современной истории. Еврейские репатрианты-горожане вернулись к сельскохозяйственному труду и за одно поколение создали на не обрабатывавшейся до их приезда земле сельское хозяйство, не уступающее по интенсивности, а в ряде отраслей и превосходящее сельское хозяйство в наиболее развитых странах с многовековой традицией.

       Учитывая, что Израиль — страна, где прекращаются дожди  на  долгие месяцы (с апреля по  октябрь), израильтяне изобрели особую систему капельного орошения. Эта система является нетрадиционной и в некоторой степени революционной: она дает экономию воды в 30-50% по сравнению с обычными системами. Вода поступает к корням каждого цветка, дерева, куста практически без потерь, необходимое давление системы — низкое, через нее пропускают и различные удобрения, а установка и эксплуатация системы проста и удобна.

     По  удою молока на одну корову в год  Израиль прочно занимает первое место  в мире (средний удой — 9-12 тысяч литров, сравни: Россия — 3-4 тысячи литров).

       По урожайности хлопка — тоже  первое место в мире (3,3 тонны  с га, сравни: США — 1,6 тонны).

       По урожайности корнеплодов (включая  картофель) — второе место  в мире (40,4 тонны с га, сравни: Россия — И,6 тонны).

       По количеству яиц на душу  населения в год — третье  место в мире (после Нидерландов и Венгрии).

       По производству цитрусовых —  третье место в мире (после  США и Испании).

       В Израиле выращивают виноград, персики, маслины, финики, бананы, яблоки, груши, абрикосы, сливы, хурму, черешню.

       Быстро идет освоение редких  и тропических культур (авокадо,  пекан, киви, манго, гуява и др.).

       В сельском хозяйстве занято  более 6% населения. [3]

 

1. Экономические показатели

     Сельское  хозяйство играет важную роль в экономике  Израиля, составляя 5 процентов валового национального продукта и 5,6 процента в структуре экспорта. Работники сельского хозяйства составляют при этом 3,5 процента населения страны, занятого в производстве. Израиль обеспечивает себя продуктами питания на 95 процентов, ввозя при этом лишь некоторые зерновые и масличные культуры, мясо, кофе, какао и сахар, что с избытком компенсируется широчайшим разнообразием продуктов, которые страна производит на экспорт.

    Недостаток пахотных земель и  ограниченность водных ресурсов  всегда были основным препятствием  для развития сельского хозяйства  Израиля. Общая площадь обрабатываемых  земель составляет около  440 тыс.  га, из которых орошаемых 255 тыс. Сельскохозяйственный сектор потребляет 60—72 % воды. Это связано с тем, что на 60 % территории страны вести сельскохозяйственную деятельность можно только при условии круглогодичного искусственного полива.   

    Бесконечное разнообразие почвенных  и климатических условий позволяет выращивать самую разную сельскохозяйственную продукцию. Из зерновых культур это в первую очередь пшеница, сорго, кукуруза.

    Что касается фруктов и овощей, то это и ароматные цитрусовые, и маслянистое авокадо, и экзотические киви, и душистая гуава, и пахучие плоды манго, которые успешно вызревают в садах прибрежной полосы. Нельзя не назвать и сочные, крепкие помидоры, огурцы, перцы, кабачки. В зимний период в долинах вызревают вкусные дыни, а в субтропических районах - сладкие бананы и медовые финики. Наливные яблоки, душистые персики, крупные вишни произрастают в прохладных горных районах севера страны. Виноделие, которое как отрасль хозяйства начало развиваться в стране в начале века, получило сейчас широкое распространение: в Израиле культивируются специальные сорта винограда для производства белых и красных коллекционных вин. [4]

    Птицеводство играет важнейшую  роль в структуре сельского  хозяйства страны, поскольку уровень  потребления яиц и птицы в  Израиле очень высок. При этом  курятина и индюшатина составляют примерно две трети всех потребляемых мясных продуктов. И в этой сфере потребительский спрос определяет новую тенденцию: продается все меньше свежей птицы, все больше свежемороженых полуфабрикатов и деликатесов специального приготовления. Производство яиц, выращивание кур, индюшек, гусей и уток особенно перспективно в засушливых районах, где недостаточно орошаемых земель.

    Израильские фермеры полностью  обеспечивают внутренний рынок  молоком и молокопродуктами. Поголовье молочного скота составляют преимущественно коровы израильско-гольштинской породы, выведенной в результате длительной и настойчивой селекционной работы. Среднегодовой удой на одну корову составляет приблизительно 9 220 литров молока со средней жирностью 3,3 процента, что является мировым рекордом в этой отрасли. Семенной материал местных пород пользуется повышенным спросом и за пределами Израиля.

    В последнее время наблюдается  значительный рост производства  овечьего молока, большая часть  которого поставляется на экспорт как исходный продукт для сыроваренного производства.

    Однако животноводство страны  удовлетворяет лишь часть потребностей  внутреннего рынка в говядине  и баранине, что объясняется, прежде  всего, нехваткой естественных  пастбищ. В настоящее время  предпринимаются меры, направленные на расширение существующих площадей.

    Сельское хозяйство страны оснащено  самой передовой технологией  и электронным оборудованием,  сконструированным и произведенным  в Израиле. [1] 

 

2. Особенности ведения сельского  хозяйства: животноводство и растениеводство

     Несмотря  на их сравнительно небольшой размер молочного стада (110,000 голов), Израильский  молочный скот держит мировой рекорд по производству молока в течение  несколько последних лет. В 2000 - м  году средний надой составил 11,000 литров молока от дойной коровы в год. Надои увеличились более чем в два с половиной раза по сравнению с 1950 годом. Эти показатели отражают промышленный подход в молочном животноводстве, базирующийся на достижениях науки.

  Таких показателей удалось достичь, невзирая на сложные исторические, климатические и другие условия.

  Подъем молочного животноводства в Израиле был трудным, так как страна наша небольшая, имеет ограниченные земельные ресурсы, жаркий и сухой климат, дефицит воды.

     В течение многих лет, используя передовую технику и методы селекции на генетическом уровне, ученые создали Израильскую Голштинскую породу молочного скота, вобравшую в себя высокую сопротивляемость к болезням и способность приспосабливаться к сложному для молочного скота Средиземноморскому климату. Племенное стадо этого скота используется для получения спермы, для дальнейшего осеменения коров и получения высокопродуктивного потомства. Сперма тестируется двумя институтами, и этот высококачественный генетический материал также экспортируется в различные страны мира. Осеменение коров проводится строго в соответствии с рекомендациями, разработанными учеными, и базируется на всеизраильской базе данных молочного стада Израильской Ассоциации Скотоводов, в которой зарегистрирован весь молочный скот страны.

  Так как наша страна практически не имеет пастбищ, питание стада, преимущественно, основано на рационе питания, состоящем из грубых, сочных и концентрированных кормов, который составляется с помощью компьютера, анализирующего не только питательную ценность и сбалансированность, но и соотношение затрат к продуктивности, т.е. экономический компонент эффективности кормления.

  Второй определяющий показатель высокой производительности Израильского молочного животноводства - это создание оптимальных условий в доильном зале. Фермеры используют самое передовое оборудование, разработанное в Израиле, высокотехнологичные системы машинного доения и компьютерного управления процессами и молочное оборудование для первичной обработки молока. Оборудование для молочно-товарных ферм признано одним из лучших в мире и продается во многие страны.

  Все эти преимущества делают Израиль ведущим разработчиком и поставщиком ноу-хау, особенно для стран с аналогичными климатическими условиями, желающих создать или модернизировать собственные стада. Это подразумевает все аспекты молочного животноводства, включающем размножение, кормопроизводство и рационы кормления, основанные на компьютерном анализе, технологии дойки, а также производство и маркетинг молочной продукции. Последняя позиция является немаловажным фактором, так как в Израильских магазинах Вы можете выбрать молочные продукты на любой вкус из ассортимента, представленного более чем 300 видами различной молочной продукции, ассортимент которой ежегодно обновляется почти на четверть. [5]

     Израиль продает продукты сельского хозяйства  в десятки стран Западной Европы, Азии, Африки, в США и Канаду. В последнее время активно осваиваются дальневосточные рынки. Экспортируются овощи, картофель, дыни, цветы и декоративные растения, цитрусовые, семена и саженцы, рыба. Всего сельскохозяйственный экспорт составляет около 1,5 млрд. долларов.

     Значительная  часть овощей, фруктов и цветов выращивается в теплицах. Если средняя урожайность помидоров на открытом грунте составляет 60-80 тонн с гектара, то в теплицах с контролируемым компьютерами климатом - 500 тонн, перцев – 180–200 т. Израильтяне заняли свою «нишу» на мировом продовольственном рынке. Израильские овощи, фрукты, травы и цветы пользуются особым спросом в Европе зимой, когда не хватает свежей продукции. 37% сельскохозяйственного экспорта идет в страны ЕС, 29% – в Северную Америку, 3% – в Африку. В Израиле научились обращать недостатки климата в достоинства. Например, сорт помидора «Дезерт свит» орошается соленой водой, что придает ему уникальный сладковатый вкус.[9]

3. Израиль и финансовый кризис 2008-2011 гг.

     В сравнение с Россией, а тем  более с другими, более серьезно затронутыми кризисом странами Восточной Европы подобно Украине, Литве, Венгрии, в Израиле нет бросающихся в глаза признаков экономического кризиса. Национальная валюта – шекель стабилен, и даже за последнее время несколько укрепился относительно доллара. Повсюду ведется интенсивное строительство новых дорог, жилых домов и общественных сооружений. Между тем не стоит сомневаться, в том, что кризис не минует и Израиль. Исторически сложилось, что экономика страны крайне слабо интегрирована в хозяйство региона из-за непрекращающегося военного конфликта с соседями. Интифада Аль-Акса 2000 года, положила конец попыткам Израиля в 1990-хх установить выгодные для себя экономические отношения с соседними арабскими странами и вывести в них часть своего производства. Во время восстания палестинцев, многие построенные Израилем предприятия были заброшены или даже уничтожены.

     Таким образом, основные хозяйственные связи  Израиля приходятся не на соседей, а  на третьи страны, прежде всего на государства  ЕС и США. Последние же серьезно затронуты экономическим кризисом, который неизбежно должен прийти и в Израиль. По прогнозам главы Центробанка Израиля проф. Якова Френкеля в ближайшие годы рост ВВП Израиля не будет превышать 1% или возможно падение до 3.5% в год. К 2010 году количество безработных в стране может достигнуть 300 тыс. человек. Это не слишком пессимистичные прогнозы. Аналогичные последствия имел для Израиля в начале тысячелетия и кризис американского рынка высоких технологий. По мнению некоторых аналитиков, экономике страны позволяют держаться на плаву солидные военные заказы, полученные в ходе войны в Газе.

     С другой стороны, если кризис в США  продолжит набирать обороты, это  может привести не только к оттоку американских инвестиций в израильскую экономику, но и к сокращению сумм пожертвований, которые американские евреи перечисляют Израилю. По данным «Еврейской газеты»: «Если еще два года назад американский миллиардер, владелец сети отелей и казино и самый богатый еврей мира Шелдон Эдельсон жертвовал мемориалу «Яд ва-Шем» 25 млн. долл. – треть годового бюджета Мемориала Холокоста, то ныне, как сообщает пресса, Эдельсон потерял из-за кризиса около 22 млрд. долл. из 26 млрд., которые, по данным журнала Forbes, он имел еще в марте нынешнего года».