Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Января 2012 в 22:30, курсовая работа
В работе были поставлены следующие задачи:
- определить виды ценовых политик, их особенности в торговой деятельности предприятия;
- показаться алгоритм оценки эффективности выбранной ценовой стратегии;
- проанализировать проводимую ценовую политику ресторана «На речке»;
- показать порядок разработки ценовой стратегии ресторана «На речке».
Введение 3
Ценовая политика на предприятиях ресторанно-
гостиничного бизнеса 4
Ценовые политики ресторанов 4
Оценка эффективности ценовой политики и стратегии 10
Совершенствование системы ценовой политики и предложения
мер по ее улучшению 13
Анализ ценовой политики ресторана «На речке» 13
Влияние системы ценообразования на
эффективность деятельности ресторана и пути улучшения
ценовой политики 17
Заключение 22
Список использованной литературы 23