Автор: Пользователь скрыл имя, 05 Апреля 2011 в 17:55, курсовая работа
Кафе-кондитерская «Сластена» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий. В настоящее время изменился темп жизни, и люди все реже имеют возможность и время для приготовления вкусных кондитерских изделий. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов.
5.
Финансовый и балансовый
прогноз
Исходные данные для финансового отчета:
Кафе-кондитерская на 50 мест
Оборачиваемость одного места- 6
Средняя стоимость чека - 80 руб.
Доля ПТ 25% - 20 руб.
Доля ПСП 75% - 60 руб.
Наценка ПТ- 100%;
ПСП- 250%;
Товарооборот за год: 80*300*30*12= 8.640.000 руб.
Товарооборот (ПТ) = 2.160.000
Товарооборот (GCG) = 6.480.000
Издержки производства и обращения
№
СТАТЬИ
ИЗДЕРЖКИ |
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ |
СУММА,
РУБ. |
1 | Расходы по транспортировке
товаров,
продуктов и сырья |
172000 |
2 | Расходы на оплату труда | 550000 |
3 | Расходы на топливо,
газ,
электроэнергию для производственных нужд |
62400 |
4 | Амортизация основных
средств:
Здание Холодильное оборудование Тепловое оборудование Механическое оборудование Прочее ИТОГО |
30750 8000 8250 10020 31250 87895 |
5 | Проценты за пользование кредитом(2-3%) | 172800 |
6 | Расходы на аренду
и содержание зданий,
помещений, оборудования, инвентаря и легкового транспорта:
|
2,000 172,8 86,44 |
ИТОГО | 261240 | |
7 | Недостачи товарно-материальных
ценностей
при отсутствии виновных лиц (0,2%) |
17280 |
8 | Расходы по операциям с тарой (0,5-0,8%) | 43200 |
9 | Отчисление в фонд подготовки кадров, обязательное повышение квалификации, участие в информационных курсах (0,15%) | 12960 |
10 | Внутрихозяйственные отчисления (0,5-1%) | 43200 |
11 | Прочие расходы:
подсортировку, упаковку
столового белья
|
0,864 50000 44928 600000 26370 43200 191340 |
ИТОГО | 1614315 |
Постоянные издержки (40% ) = 645726
Переменные издержки (60%) = 968589
Уровень постоянных издержек= И(пост)*100%/т/о = 7.47%
Уровень переменных издержек= И(перем)*100%/т/о = 11.21%
ВД=ВД(ПТ)+ВД (ПСП)
ВД(ПТ)=т/о(ПТ)*наценка/(
ВД(ПСП)=т/о(ПСП)* наценка/(наценка+100)=4629000
ВД=5709000
ВД(без НДС)=ВД-т/о*18%/118=4391000
Уровень ВД= ВД*100%/т/о=50.82%
Налог на имущество(2%)=9120
Автодор (1%)=86400
Сборы на содержание милиции и пожарной охраны =2736
ИТОГО ВСЕ НАЛОГИ=98256
Прибыль= ВД(чист)-И(общ)-налоги=2678429
Чистая прибыль =П-24%П=2035606
Рентабельность (уровень прибыли)=П*100%/т/о=23.56%
Точка безубыточности=
=И(пост)*100/(уровень ВД-Уровень И(перем))=1630209.5
Запас финансовой прочности =
=(т/о-Точка безубыточности)*
Срок окупаемости
капитальных вложений (СОКВ):
6.
Планируемые налоговые
платежи
Название налога | Ставка, % | Итого за месяц , тыс.руб. |
НДС
Налог на имущество Налог на пожарную охрану и милицию Автодор ИТОГО |
18
2 1 1 |
7.Планируемые
бюджеты
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ |
СУММА,
РУБ. |
Налоги | |
Расходы
по транспортировке товаров,
продуктов и сырья |
172000 |
Расходы на оплату труда | 550000 |
Расходы
на топливо, газ,
электроэнергию для производственных нужд |
62400 |
Амортизация
основных средств:
Здание Холодильное оборудование Тепловое оборудование Механическое оборудование Прочее ИТОГО |
30750 8000 8250 10020 31250 87895 |
Проценты за пользование кредитом(2-3%) | 172800 |
Расходы
на аренду и содержание зданий,
помещений, оборудования, инвентаря и легкового транспорта:
|
2,000 172,8 86,44 |
ИТОГО | 261240 |
Недостачи
товарно-материальных ценностей
при отсутствии виновных лиц (0,2%) |
17280 |
Расходы по операциям с тарой (0,5-0,8%) | 43200 |
Отчисление в фонд подготовки кадров, обязательное повышение квалификации, участие в информационных курсах (0,15%) | 12960 |
Внутрихозяйственные отчисления (0,5-1%) | 43200 |
Прочие
расходы:
подсортировку, упаковку
столового белья
|
0,864 50000 44928 600000 26370 43200 191340 |
ИТОГО |
Возможные
риски и источники их возникновения
Коммерческие риски
Политические риски
Прочие риски
Источники возникновения рисков
Меры по сокращению риска
Детальное изучение рынка.
Минимизация контактов с малоизвестными поставщиками.
Анализ
финансово-хозяйственной
Страхование имущества.
Проведенный финансово-экономический анализ проекта позволяет говорить о том, что представленный проект может быть реализован с высокой эффективностью.
Так рентабельность продаж составляет
Высокий уровень прироста собственного капитала говорит о высокой оборачиваемости средств.
В результате расчетов получены следующие интегральные показатели эффективности проекта:
Проведенный анализ рынка говорит о том,
что сегмент на который ориентирована
деятельность создаваемого кафе, на сегодняшний
день, в данном районе города практически
свободен, что позволяет рассчитывать
на то, что продукция создаваемого предприятия
будет пользоваться устойчивым спросом,
с тенденцией роста по мере развития деятельности
и расширения номенклатуры оказываемых
услуг.
Издержки производства и обращения
№
СТАТЬИ
ИЗДЕРЖКИ |
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ |
СУММА,
РУБ. |
1 | Расходы по транспортировке
товаров,
продуктов и сырья |
194400 |
2 | Расходы на оплату труда | 85100 |
3 | Расходы на электроэнергию для производственных нужд | 10000 |
4 | Амортизация основных средств: | 39062,5 |
5 | Проценты за пользование кредитом(2-3%) | 259200 |
6 | Расходы на аренду
и содержание зданий,
помещений, оборудования, инвентаря и легкового транспорта:
|
1200000 194400 180665 |
ИТОГО | 1575065 | |
7 | Недостачи товарно-материальных
ценностей
при отсутствии виновных лиц (0,2%) |
25920 |
8 | Расходы по операциям с тарой (0,5-0,8%) | 64800 |
9 | Отчисление в фонд подготовки кадров, обязательное повышение квалификации, участие в информационных курсах (0,15%) | 19440 |
10 | Внутрихозяйственные отчисления (0,5-1%) | 64800 |
11 | Прочие расходы:
подсортировку, упаковку
столового белья
|
1296 121846,4 64800 21340,16 11718,7 64800 57160,2 |
ИТОГО | 2680748,96 |