Аналіз шоколадної галузі

Метою самостійної роботи є дослідження сучасного стану шоколадної галузі України та в світі.
Виходячи із мети даної роботи, можна сформулювати її завдання:
розглянути особливості розвитку, функціонування та структуру шоколадної галузі в світі та Україні;
проаналізувати діяльність однієї з фірм галузі, а саме ВАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен»;
яким видам шоколаду віддають перевагу українці;
розглянути перспективи розвитку шоколадного ринку України у майбутньому.

ВСТУП 3
РОЗДІЛ I. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ГАЛУЗІ 5
1.1 Історія виникнення шоколаду 5
1.2 Сучасний стан шоколадної галузі 8
РОЗДІЛ II. СТРУКТУРА ГАЛУЗІ 13
2.1 Найбільші світові компанії з виробництва шоколаду 13
2.2 Компанії з виробництва шоколаду в Україні 17
РОЗДІЛ III. ПОВЕДІНКА ПІДПРИЄМСТВ У ГАЛУЗІ 22
РОЗДІЛ IV. АНАЛІЗ ДІЯЛЬНОСТІ КОРПОРАЦІЇ «РОШЕН» 26
4.1 Загальна характеристика корпорації «Рошен» 26
4.2 Аналіз фінансово-господарської діяльності ВАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен» 31
РОЗДІЛ V. РОЗВИТОК ГАЛУЗІ 40
РОЗДІЛ VI. ДЕРЖАВНА ГАЛУЗЕВА ПОЛІТИКА 43
ВИСНОВКИ 45
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 47