Анализ экономических показателей деятельности и уровня качества продукции ОАО «Молокозавод»

Целью курсовой работы является анализ экономических показателей деятельности и уровня качества продукции ОАО «Молочный комбинат «Благовещенский».
Для достижения поставленной цели требуется решить следующие задачи:
- исследовать теоретические аспекты качества продукции;
- дать общую характеристику предприятия и его производственно-хозяйственной деятельности;
- проанализировать основные технико-экономические показатели;
- провести анализ качества и его влияние на себестоимость, цену, прибыль;
- разработать мероприятия по оптимизации затрат на обеспечение качества продукции.

Введение
4
1
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ «АНАЛИЗА КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ»

6
1.1
Понятие качества продукции. Анализ качества продукции.
6
1.2
Контроль качества продукции.
10
2
Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Молочный комбинат «Благовещенский»

20
2.1
Организационные основы хозяйствования ОАО «Молочный комбинат «Благовещенский».

20
2.2
Анализ экономических показателей ОАО «Молочный комбинат «Благовещенский».

21
2.3
Динамика показателей себестоимости, прибыли и рентабельности в ОАО «Молочный комбинат «Благовещенский».

30
3
Анализ качества продукции ОАО «Молочный комбинат «Благовещенский».

34
3.1
Управление качеством продукции.
34
3.2
Определение показателей качества органолептическими методами.
36
3.3
Пути совершенствования контроля качества молочных товаров ОАО "Молочный комбинат Благовещенский".

39
3.4
Структура себестоимости производства продукции.
41
3.5
Модернизация производства как одно из направлений повышения прибыли.

43

Заключение
46

Список использованной литературы