Вредное воздействие нитратов и нитритов на организм человека

Цель: определение понятия нитратов и нитритов. Исследование их влияния на организм человека.
Задачи:
Определить роль растений в питании человека.
Определить роль нитратов и нитритов в растениях.
Изучить влияние нитратов и нитритов на организм человека.
Определить допустимые нормы нитратов для человека.

Введение…………………………………………………………….…3
Роль растений в питании человека............. …..................................5
Нитраты и нитриты, и их роль в растениях......................................7
3.1. Вредное воздействие нитратов и нитритов на организм
человека.....................................................................................................7
3.2. Допустимые нормы нитратов для человека...................................9
4.1. Пути попадания нитритов в организм человека............................9
4.2. Содержание и накопление нитратов в разных растениях............11
5.Способы снижения вреда нитратов в растениях
на организм человека..............................................................................14
Заключение..............................................................................................15
Литература...............................................................................................16
Приложение.............................................................................................17