Мониторинг окружающей среды

2.   Экологическое земледелие.

     Издавна человеку известно, что его умение воздействовать на среду намного  превышает его право на это. В  течение последних десятилетий мы стали свидетелями развития, при котором возникли серьезные проблемы, обусловленные принятым в настоящее время способом использования земель: эти проблемы сделали необходимым законодательное ограничение сельскохозяйственных мероприятий. К несчастью, такое регулирование в большинстве случае вводилось слишком поздно для того, чтобы предотвратить необратимый для окружающей среды ущерб. Кроме того, оно часто несправедливо и неравноценно и вызывает новые проблемы, не решая по существу старых. В нашем понимании прогресс биологических и химических процессов в природе сильно расширил возможности сельскохозяйственной деятельности. Поэтому для фермеров настоятельно необходимо установить новые границы и новые цели своей деятельности. В интересах каждого человека и общества в целом наши непосредственные потребности должны быть приведены в соответствие с законами природы. Если последние и далее будут игнорироваться, то человечество выроет себе могилу.

     Мы  должны развивать отдельное сельское хозяйство как организм и понимать его как живую экосистему, образец которой взят из самой природы и которая представляет альтернативу голой интенсификации, специализации и химизации. Если сельское хозяйство ведется подобающим способом, то оно загрязняет окружающую среду не более, чем земля, оставленная в своем естественном состоянии. Лишь таким образом сельское хозяйство может развиваться в гармонии с природой. В перспективе такой подход будет способствовать постепенному улучшению сельскохозяйственных условий,

     Если  продукция сельскохозяйственного  предприятия продается на рынке  под знаком "экологическая", "биологическая" или другим сходным по смыслу обозначением, это значит, что предприятие зарегистрировано союзом экологического земледелия и  работает под его контролем, а также включает регулирование переработки и продажи продукции на договорной основе. Это позволяет предотвратить злоупотребление этикетками и стимулирует дальнейшее расширение серьезного экологического земледелия. Отдельные сельскохозяйственные производители, не входящие ни в какой союз экологического земледелия, не имеют права утверждать, что работают в соответствии с этими правилами.

     Основополагающие  цели экологического земледелия:

     - производство в достаточных количествах продуктов питания с высокой пищевой ценностью;

     - деятельность в гармонии с природной экосистемой вместо попытки подчинить ее;

     - стимулирование и укрепление биологических циклов в системе земледелия, включающей микроорганизмы, почвенную флору и фауну, растения и животных;

     - сохранение и стимулирование долговременного почвенного плодородия;

     - возможно более широкое применение возобновляемых ресурсов в местных системах земледелия;

     - создание замкнутой системы для органической субстанции и питательных веществ;

     - содержание скота в условиях, позволяющих животным жить в соответствии с их врожденным поведением;

     -предотвращение загрязнения среды в результате сельскохозяйственной деятельности;

     - сохранение генетического многообразия в земледельческой системе и ее окружении, включая охрану среды обитания диких животных и растений;

обеспечение соответствующих доходов фермерам и садоводам;

      - учет многочисленных социальных и экологических аспектов воздействия сельского хозяйства.  

     Чтобы приблизиться к намеченным целям, союзами  экологического земледелия разработаны определенные методы, учитывающие экологические балансы и позволяющие отказаться от использования тех продуктов (химические удобрения, пестициды и т.д.) и тех методов (применение принудительных мер в растениеводстве и животноводстве, индустриальные методы содержания скота), которые противоречат принципиальным целям экологического земледелия.