Історія Кулінарного Мистецтва на прикладі Греції, Індії та Італії

Десятки тисяч страв створила за всю історію світова кулінарія. Про їжу написано стільки книг, що якщо взятися перечитувати їх, не вистачить людського життя. Примітивна кухня, якою вона була у первісних народів, пройшла довгий і важкий шлях свого розвитку, перш ніж, нарешті, перетворилася в вишукане Кулінарне Мистецтво, що ввібрало в себе досягнення сучасної науки.
У Спарті ставилися до харчування стримано: у поході і на війні треба було обходитися простий у приготуванні їжею. А зовсім поруч, в Афінах, вправлялися у приготуванні нечуваного святкового страви: крихітна оливка запікалася всередині голуба, голуб - в козеняті, козеня - у барані, вівця - у бику, все це смажилося на рожні, і самому почесного гостя діставалася та сама оливка...