Структура и биологические функции отдельных классов сложных белков

Белки (протеины, полипептиды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот. Общей классификации белков нет, в зависимости от общих особенностей они классифицируются: по растворимости (водорастворимые, солерстворимые, спирторастворимые, нерастворимые и пр.), по конформационной структуре (фибриллярные, глобулярные.), по химическому составу (простые, сложные.).

Введение………………………………………………………………………….3

Свойства белков………………………………………………………………...6
2 Классификация сложных белков белков……………………………………..8

2.1 Хромопротеины…………………………………………………………...9

2.2 Гемопротеины……………………………………………………………..9

2.3 Нуклеопротеины…………………………………………………………11

2.4 Липопротеины……………………………………………………………14

2.5 Фосфопротеины…………………………………………………………..15

2.6 Гликопротеины……………………………………………………………17

Металлопротеины…………………………………………………………20
Структурная организация белков…………………………………………….22
4 Функции белков………………………………………………………….........24

4.1Каталитическая функция………………………………………………….24

Структурная функция…………………………………………….............26
Защитная функция………………………………………………………...26
Регуляторная функция……………………………………………………28
Сигнальная функция……………………………………………………...29
Транспортная функция…………………………………………………...30
Запасная функция…………………………………………………………31
Рецепторная функция……………………………………………….........31
Моторная функция………………………………………………………32
Обмен веществ………………………………………………………….33
Заключение……………………………………………………………………….34

Список использованной литературы…………………………………………...