Магазин цветов

План

Вступ

1. Роль бізнес-плану  в організації управління роздрібним підприємством  

2. Бізнес-план салону-магазину флористики «Florio»

2.1. Резюме

2.2. Загальний опис підприємства

2.3. Характеристика продукту

2.4. Маркетинг-план

2.5. Виробничий план

2.6. Організаційно-правова форма

2.7. Фінансовий план

2.8. Аналіз ризиків

Висновки і пропозиції

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Зміст

Вступ…………………………………………………………………………………3

1. Роль бізнес-плану в організації управління роздрібним підприємством……..5  

2. Бізнес-план салону-магазину флористики «Florio»…………………………...8

2.1. Резюме…………………………………………………………………………..8

2.2. Загальний опис підприємства……………………………………………….10

2.3. Характеристика продукту……………………………………………………..12

2.4. Маркетинг-план……………………………………………………………….13

2.5. Виробничий план……………………………………………………………..15

2.6. Організаційно-правова форма……………………………………………….19

2.7. Фінансовий план……………………………………………………………...23

2.8. Аналіз ризиків…………………………………………………………………40

Висновки і пропозиції……………………………………………………………...42

Використана література…………………………………………………………....43

Додатки……………………………………………………………………………..44

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

  Вступ    

        Квіти в усі часи були загальними улюбленцями. Наприклад, у епоху короля-сонця Людовіка Чотирнадцятого, придвірні садівники не скупилися на розкішні прикраси для квітів та букетів у вигляді шовкових бантів, атласних стрічок і легкої позолоти. Вони навіть вигадали поливати пелюстки парфумами! Квіти майже обожнювалися. Однак все це, за винятком, мабуть, благоговіння перед ніжним чудом природи, залишилося в далекому минулому. А сьогодні квіти стали не лише предметом обожнювання, а засобом заробляння грошей, одним з найпоширеніших та найуспішніших видів бізнесу.

Сьогодні ми не можемо уявити нашого життя без квітів, вони всюди – у наших домівках, на усіх святкових подіях і навіть в скорботні дні вони супроводжують нас.

Ціль проекту —  опис створення і побудови фінансової моделі магазину квітів і аксесуарів для квітникарства.

Проект буде здійснюватися  у м. Глобине Полтавської  області, адже в даному місті є лише один підприємець, що займається продажем квітів на дому і має дуже вузьку спеціалізацію.

       Цілями  і завданнями магазину є: 
- Створення нової «ніші» на існуючому сегменті ринку торгівлі в м. Полтаві. 
- Окупність капітальних вкладень за двадцять три місяці; 
- Індекс прибутковості 1,77 
- Створення дванадцяти нових робочих місць, що представляє собою внесок у розвиток соціальної політики країни.    

На відміну від торгівлі квітами на ринку, де рентабельність сягає 100%, рентабельність вирощування значно менша, за деякими підрахунками вона не сягає і 30-50%. До того ж квітковий бізнес вельми ризикований: треба вкласти велику суму в закупівлю саджанців, добрив, оплату за енергоносії. Існують і інші ризики: врожай може загинути від хвороби або неправильного догляду, велика небезпека не продати готову продукцію, яка, як відомо, є швидкопсувним товаром. Цим і пояснюється небажання інвесторів вкладати гроші в розведення квітів. 
        На думку виробничників, щоб уберегтися від несподіванок ринку та задовільнити роздрібного продавця, а в підсумку і покупця, варто вирощувати всі найпопулярніші у нас квіти: троянди, гвоздики та гербери. Водночас вирощувати 3-4 різні культури на площі, що менша одного гектару може бути невигідно. На українському ринку виробників квітів покищо мирно співіснують великі та дрібні підприємства, приватні квітникарі. До речі, в регіонах саме приватні квітникарі забезпечують населення квітковими культурами.

Сучасний магазин «Florio» спеціалізується на гуртово-роздрібній торгівлі. В асортименті нашого магазину Ви знайдете оригінальні квіти та букети, подарунки та сувеніри, весільні букети, квіти в корзині, кімнатні рослини та вазони, бізнес букети, а також багато інших пропозицій.

Магазин буде співпрацювати  з ведучими вітчизняними виробниками квітів.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Роль бізнес-плану в  організації і управлінні роздрібним  підприємством

 
      Швидко зростаючий ринок роздрібної торгівлі України призводить до збільшення конкуренції. У цих умовах успіх бізнесу багато в чому визначається швидкістю і точністю реакції компанії на зміну зовнішнього середовища. Ефективне управління змінами стає ключовим чинником підвищення конкурентоспроможності та вимагає застосування спеціального методичного інструментарію. 
       Сучасний стан розвитку світової роздрібної торгівлі характеризується яскраво визначеною тенденцією до укрупнення бізнесу за рахунок консолідації торговельних підприємств та створення торгових мереж. 
Проблеми розвитку роздрібної торгівлі, її відповідності потребам покупців особливо актуальні в умовах розвинутого «ринку покупців». Отже, при переході до ринкової економіки розвитку цієї галузі слід приділяти особливу увагу. В протилежному випадку всі заходи, спрямовані на стимулювання товаровиробників, будуть малоефективними, бо товари не надійдуть до споживачів у необхідному місці, в потрібній кількості, в зазначений строк і не будуть реалізовані через певну форму обслуговування.

 
       Бізнес-план – ретельно підготовлений документ, котрий розкриває всі сторони будь-якого запроектованого комерційного заходу. Він дозволяє передбачати не лише всі заходи для реалізації нової ідеї, а й визначити необхідне фінансове забезпечення та можливість одержання доходу (прибутку). Практично його можна вважати формою експертної оцінки доцільності та ефективності здійснення нової підприємницької ідеї. 
      За сучасних умов господарювання бізнес-план практично є робочим інструментом, що використовується в усіх сферах підприємництва. Його бажано розробити у разі організації нової фірми; об’єднання існуючих підприємств і створення на базі цього інтегрованого організаційно-правового утворення; трансформації власності; започаткування зовнішньоекономічної діяльності. 
       

                    До основних завдань розробки бізнес-плану належать: 
 
§ оцінка новизни і прогресивності підприємницької ідеї, її сильних та слабких сторін; 
§ визначення витрат, фінансових ресурсів і джерел фінансування; 
§ обґрунтування і вибір стратегії діяльності фірми, визначення концепції її розвитку в період реалізації підприємницької ідеї; 
§ оцінка кон’юнктури ринку та рівня конкуренції; визначення ступеня можливого господарського ризику; 
§ пошук надійних партнерів для розробки й реалізації інноваційно- 
інвестиційного проекту 
§ прогнозування (приблизні розрахунки) очікуваних результатів реа- 
лізації нової підприємницької ідеї в перші та наступні три-п’ять років.

 
      Щодо конкретних умов господарювання в Україні бізнес-план має замінити за змістом та призначенням застосовуване раніше техніко-економічне обґрунтування доцільності розробки і реалізації будь-якого проекту.

 
        У зв’язку з тим, що бізнес-план відбиває результати досліджень і організаційної роботи з метою обґрунтування конкретного напрямку діяльності фірми на певному ринку в сучасних умовах господарювання, він має спиратися на: 
§ конкретний проект виробництва певного товару (продукту чи послуг); 
§ всебічний аналіз виробничо-господарської діяльності фірми (ситу-аційний аналіз); 
§ глибокий аналіз ринково-конкурентної ситуації і можливих прогнозованих її змін; 
§ результати вивчення найбільш дійових організаційних, техніко-економічних та фінансових важелів, застосовуваних у підприємництві; конкретних завдань інноваційного характеру; 
§ діагностику і прогнозування зовнішньої та внутрішньої політичної ситуації. 
    Звичайно бізнес-план є одним із сукупності ділових документів, що ви- 
значають стратегію розвитку фірми. Особливістю бізнес-плану як стратегічно зорієнтованого документа треба вважати узгодження поставлених завдань і реальних фінансових можливостей. 
       Добре розроблений та обґрунтований бізнес-план є важливим підґрунтям так званої бізнес-пропозиції, використовується у процесі переговорів з партнерами; він відіграє неабияку роль у підборі на роботу кваліфікованих фахівців; його обов’язково використовують задля залучення надійних інвесторів і кредиторів.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Бізнес-план салону-магазину флористики «Florio»

2.1. Резюме

 

 

   Історично склалося так, що законодавцем квіткової  моди, а згодом квіткового бізнесу  стала Голандія. Квітковий бізнес в сучасних Нідерландах, як правило, сімейний. Традиції передаються з покоління в покоління, в той час як технологія удосконалюється. Це дозволяє вирощувати настільки багато якісного товару, що два рази в рік на вулицях Амстердама підприємці “тчуть” запашний килим з свіжих пелюсток і влаштовують пишні каравани квітів. Країна має достатню кількість професіоналів з вирощування, маркетингу квіткового ринку, багато продавців та аматорів квітництва. Але до цього голандці йшли аж 150 років.Фахівці ж вітчизняного квіткового бізнесу оптимістично стверджують, що зараз в Україні склалася сприятлива ситуація для інвестування в квіткове виробництво. Інвестори вважають, що відносно недорога робоча сила, енергоносії та порівняно високі ціни на продукцію квітництва створюють сприятливі умови для його розвитку. У найближчі декілька років місця на ринку вистачить всім. Поки на ньому мирно співіснують великі і дрібні учасники (що характерно далеко не для всіх галузей української економіки). Кожне велике господарство щорічно розширяється в середньому на півгектара. Це говорить про те, що у виробників квітів хороші перспективи. До того ж українські квітникарі думають навіть про експорт вітчизняної продукції: вже є досвід експорту квітів до Литви, Угорщини, вивчається можливість експорту до Росії.  
    Квітковий бізнес не може бути не прибутковим. Квітка – не предмет першої необхідності, і людина може за нього заплатити, коли вона сита, одягнута і взута. Тому за розвитком квіткового бізнесу можна судити про рівень життя населення. Це як лакмусовий папірець економіки. Підприємці зазначають, що останнім часом потреба в квітковій продукції зросла, це можна пов’ язати з підвищенням добробуту. Головне зараз – перевести вітчизняний квітковий ринок на цивілізовані рейки, зробити його цивілізованим настільки, щоб відродилося квітництво, традиції вирощування всіх товарних позицій, в тому числі екзотичних. Стабільно високий попит на квіти робить цей бізнес вельми привабливим як для квітникарів, так і для продавців делікатного товару.  
    Шалених прибутків не буде, але квіти залишаться одним з найприбутковіших і водночас приємних видів бізнесу.

      Магазин  Florio - це сучасний квітковий салон – магазин відкритий у 2010 році.  Спеціалізується   на гуртово-роздрібній   торгівлі. В   асортименті нашого магазину Ви знайдете оригінальні  квіти та  букети,  подарунки та сувеніри, весільні букети, квіти в корзині, кімнатні рослини та вазони, бізнес букети, а також багато інших пропозицій від нашого магазин-салону.   

      Обираючи   квіти   чи   рослини, важливо визначитися   з  їхніми  властивостями  –  одні можуть наповнити дім радістю або заспокоювати, інші –  вселяти впевненість або заряджати енергією.

      Ціль магазину – допомогти створити неповторний затишок в душі кожної людини, який так потрібний не лише у св’яткові дні, але й у повсякденному житті.

Основні характеристики проекту:  

• Структура продажів: зрізані квіти —75 %, кімнатні рослини - 20 %, аксесуари - 5 %.  
• Загальна площа приміщення —78 м2, у тому числі торговельна —56 м2.  
• Для реалізації проекту необхідні інвестиції в розмірі 5 тис. доларів.  
• Очікувана прибутковість — 48000 грн.

 

   Строк  окупності проекту складає 3 роки.

 

 

 

 

 

 

2.2. Загальний опис підприємства

 

     Салон флористики  має статус Приватного підприємства. Саме такий вид правової форми оптимальним для магазину, так як вона має ряд переваг:

-         мінімальна кількість учасників – 1,

-         мінімальний статутний фонд (тис.грн.) — не встановлений,

-         термін реєстрації — 10 днів, 

-        сфера використання — будь-яка, крім фінансових установ.

      За результати своєї господарської діяльності приватні підприємства відповідають своїм майном, відрахуваннями від прибутку тощо. 

    Засновник -- Тригуб Ю.О. На підприємстві працюють 3 висококваліфіковані флористи та кур’єр, які відносяться до виробничого персоналу, директор  і бухгалтер — управляючий персонал.

     Завдання салону – отримання максимального прибутку із врахуванням того, щоб ціна товару була прийнятною для покупців, і вони не перейшли б до конкурентів. Тому, враховуючи поставлене завдання, необхідно визначати ціну методом «середніх витрат плюс прибуток», враховуючи рівень поточних цін. Реалізація товарів здійснюється через магазин флористики «Florio».

Основні види діяльності салону флористики "Florio":

Ø продаж зрізаних квітів;

Ø продаж супутніх їм товарів  таких, як листівки;

Ø складання квіткових  композицій.

Надання наступного спектру  послуг:

Ø доставка квітів;

Ø замовлення квітів по телефону та Інтернету. 

Пропонується:

- експрес-доставка (виконання замовлення протягом 1 год.); 
    - доставка з попереднім замовленням;     
    - доставка з тематичним привітанням;  
    - доставка в пункт за межами міста (2 грн./1 км.).