Вирощування грибів

Прискорений розвиток грибництва — один з ефективних шляхів розв’язання проблеми нестачі повноцінних продуктів харчування, одержання нових лікарських речовин, зменшення забруднення навколишнього середовища за рахунок утилізації різноманітних відходів сільського господарства й переробної промисловості. На думку найавторитетнішого в галузі культивування грибів професора С.Т.Чанга (Китай), ХХI століття буде ознаменоване «незеленою революцією» внаслідок бурхливого зростання виробництва їстівних грибів.

1. Актуальність теми
2. Вступ
3. Виробництво та зберігання міцелію
3.1. Вибір сировини
3.2. Підготовка носія для міцелію
3.3. Стерилізація носія
3.4. Інокуляція
3.5. Інкубація
3.6. Розфасування міцелію
3.7. Контроль якості продукції
3.8. Зберігання міцелію
4. Загальний план лабораторії тиражування міцелію і перелік необхідного обладнання
5. Приготування міцелію в домашніх умовах
6. Висновки.
7. Список використаної літератури.