Оценка возделывания топинамбура в разных экологических условиях

 

Выводы по Алматы

1. При крупных размерах клубней наблюдаются дружные всходы.

2. Наиболее высокие  растения в вариантах внесения  азота, и навоза, а урожай клубней в варианте «навоз». Наименьший урожай наблюдался в варианте внесения фосфорных удобрений.

Опыт         P    <     Pb     <   K     <    контроль   <   навоз   <    азот

Рост, м     1,94       2,07      2,23            2,3                   2,42,            2,43

Опыт             P   <     Pb     <    K     <        N     <    контроль   <  навоз

Урожай, кг   1,2        33,7        35             38,5            43,4                   49

3. Содержание азота  в почве в сравнении с таковым  до посадки превышает только  в варианте «азот» и наименьший  в вариантах «фосфор», «калий».

Содержание калия в  почве увеличивалось в вариантах «навоз», «азот» и максимально «калий». В вариантах «контроль» и «фосфор» оно было ниже исходного до посадки.

Содержание фосфора  в почве ниже такового до посадки, причем самая минимальная в вариантах  «навоз» и «азот».

Азотное удобрение = селитра

P      <      К     <      Pb     <     контр.   <     навоз    <   N

12,3         13,5           14,8             17,8              33,1        40,7

Калийное удобрение К₂О

Контр  <     P.      <   Pb  <   навоз   <     N    <   K

  780            820        940          1000          1220     1800

Фосфорное удобрение P₂O₅

Навоз   <     N    <    контр   . <     K    <     P     <     Pb

51,5           53,7         85,4           98,6        99,7        102,5

4. Содержание азота  в клубнях топинамбура было ниже контроля во всех вариантах опыта.

Содержание калия и  фосфора, напротив, было выше во всех вариантах.

Азотное удобрение = селитра

Pb   <     K       < N    <      навоз    <        контр.

 1,90      2,07     2,13             2,19                 2,24

Калийное удобрение К₂О

Контр.      >      N       >     навоз   >     К   >     Pb

 1,7                    2,0               2,2            2,25         2,3

Фосфорное удобрение P₂O₅

 N      >       K      >      Pb     >   навоз

0,400       0,460        0,510           0,580

5. Содержание тяжелых  металлов не превышает значений  ПДК в почве и клубнях (по  аналогии с картофелем).

Следовательно, накопление тяжелых металлов в топинамбуре  не представляет собой экологическую опасность при выращивании его даже в условиях свинцового загрязнения (до 20 мг/кг).

6. Содержание нитратов  также не превышает значений  ПДК в клубнях (ПДК NO₃ – 250 мг/кг).

Экологическая характеристика третьего участка в Южно-Казахстанской области. Климат территории, более приближен к средиземноморскому типу. Очень часты зимой оттепели и дожди. Характерно изобилие тепла и преобладание сухой ясной погоды. Среднегодовое количество осадков составляет 245 мм при зимне-осеннем максимуме (80-85% от годовой суммы). Количество осадков в марте 41мм, в апреле - 37 мм, в мае - 23 мм. имеет и к лету  падает до нулевых .

Основные фенологические фазы развития топинамбура. Результаты фенологических наблюдений опыта с топинамбуром показывают, что бутонизация в варианте с площадью питания 70x20 см наступила на один день позже по сравнению с вариантами посадки 70x30 см и 70x70 см (табл 11) а цветение топинамбура в варианте 70x20 см наступает на один день раньше по сравнению с вариантом 70x30 см и на два дня раньше варианта 70x70 см.

 

Таблица 11 - Основные фенофазы развития топинамбура в ЮКО

Вариант	Повтор-ность	Фазы развития и сроки наступления
		Появление всходов	4-5 листьев	8-10 листьев	Бутониза ция	цветение	образов. клубней
70x20 см	I II III	09.04 09.04 09.04	14.05 14.05 14.05	18.06 18.06 18.06	18.08 18.08 18.08	10.09 10.09 10.09	26.09 26.09 26.09
70x30 см	I II III	09.04 09.04 09.04	14.05 14.05 14.05	18.06 18.06 18.06	19.08 19.08 19.08	11.09 11.09 11.09	24.09 24.09 24.09
70х70см	I II III	09.04 09.04 09.04	14.05 14.05 14.05	18.06 18.06 18.06	19.08 19.08 19.08	12.09 12.09 12.09	21.09 21.09 21.09

 

Образование клубней топинамбура в вариантах 70x70 см наступило на 5 дней раньше по сравнению с вариантом 70x20 см и на два дня по сравнению с вариантом 70x30 см.

С периода бутонизации (20 августа) длина растений в вариантах 70x20 см стала выше на 12-20 см и 21-46 см по сравнению с вариантом 70x30 см и 70x70 см. Разница в длине растений перед уборкой составила в пределах 21-60 см в зависимости от площади питания и находилась в пределах 175-235 см.

Урожай клубней и вегетативная масса топинамбура в зависимости  от площади питания. При учете урожая клубней топинамбура с одного куста в вариантах 70x30 см получено 13-14 клубней, из них крупные составили 2,5%, средние - 41,1%, мелкие - 56,4%; в варианте 70x30 см - 14-15 клубней, из них, крупные -16,2%,  средние - 34,8%, мелкие 49,1; в варианте 70x70 см -23-27 клубней, из них, крупные - 32,1%, средние - 33,8%, мелкие -34,1%.

Необходимо отметить, что более хороший урожай клубней с одного куста можно получить только при посадке крупными клубнями по сравнению со средним и мелким посадочным материалом. Например, при площади питания 70x20 см крупные клубни получены только в варианте с крупным посадочным материалом, а в остальных вариантах процентное соотношение крупных клубней превышает на 3,7 и 10,9%. Результаты исследования показывают, что чем крупнее посадочный материал, тем количество средних и мелких клубней уменьшается. В зависимости от площади питания и величины посадочных клубней содержание средних клубней с одного куста находится в пределах 28,6-46,2%, а количество мелких клубней-27,7-61,5%.

Масса клубней с одного куста при площади питания 70x20 см составила 286,6-351,8 г, при площади питания 70x30 см - 391,2-485,5 г, при площади питания 70x70 см - 838,8-1075,5 г. При посадке крупными клубнями масса клубней с 1 куста превышала на 34,6-106,4 г среднего посадочного материала и на 65,2-236,7 г мелкого посадочного материала.

Несмотря на меньшую массу клубней с одного куста, урожайность топинамбура при площади питания 70x20 см превышает соответственно на 17,3 и 31,3 ц/га при площади питания 70x30 см и 70x70 см.

Опыт с изучением площади питания растений топинамбура при поливе испытывали на 3 вариантах междурядья: 50, 60 и 70 см. При каждой ширине междурядий испытывались следующие расстояния между клубнями: при 50 см – 30, 40 и 50 см; при 60 см - 30, 40, 50 и 60 см и при 70 см -30, 40, 50, 60 и 70 см.

Учет надземной массы топинамбура провели конце сентября, после его цветения. Учет зеленой массы определили по 10 растениям трехкратно на каждый делянке опыта. Отдельные растения подвергли структурному анализу: определили линейную высоту основного стебля и его массу, количество крупных и мелких листьев их массу и площадь.

Урожайность клубней топинамбура определяли в середине октября под не срезанными к тому временами растениями. Подземная масса топинамбура в этот период находилась в состоянии покоя, то есть уж не отмечались ростовые процессы.

 

Таблица 12 - Характеристика клубней топинамбура в зависимости от площади питания.

Ширина  междурядий, см	Расстояния  между растениями, см	Клубни
		количество, шт.		масса клубней с 1 растения, г
		крупные	мелкие
50	30	1	5	96
	40	2	6	132
	50	3	6	172
60	30	2	5	128
	40	4	6	183
	50	6	7	243
	60	7	9	311
70	30	3	6	147
	40	4	8	210
	50	6	9	309
	60	7	11	343
	70	10	14	370

 

Высокий урожай надземной массы - 697,4 ц/га - обеспечили широкорядные посевы со схемой 70x50 см, при этом урожайность  клубней составила 118,4 ц/га. Разница урожаев этого варианта, по сравнению с другими вариантами этого же междурядья и всего опыта выше и находится в пределах достоверности.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Топинамбур обладает рядом ценных ресурсных свойств и функций: пищевыми, кормовыми, оздоровительно-лекарственными и средозащитными. Особенно ценно для населения Казахстана оздоровительно-лекарственные и средозащитные функции. Оздоровительно-лекарственная функция связана с наличием у топинамбура несколькими видами биологических свойств - иммуностимулирующей, антитоксической, антистрессорной, адаптогенной и антиоксидантной. Все эти свойства препаратов з топинамбурного сырья неразрывно связаны с действием на нервную, эндокринную и иммунную системы организма человека.

Животные охотно поедают топинамбур в сыром виде, что позволяет экономить на запаривании и других операциях по подготовке кормов. Очень, выгодно использовать посевы топинамбура для выпаса скота. Без подсева он может расти десятки лет, не снижая продуктивности. Сено из зеленой массы топинамбура по относительной полноценности (82%) превышает красный клевер (70%), вику (66%), тимофеевку (64%) и люцерну (57%).

Известно что 1 га топинамбура вырабатывает в 1,5 раза больше кислорода, чем лесонасаждения на соответствующей площади. Топинамбур не требователен к почве и произрастает на всех видах грунтов и заглушает другие растения что может быть использовано как средство борьбы с сорняками а надземная часть может быть использована как фиторемедиант загрязненных земель.

В результате исследований в разных экологических условиях произрастания топинамбура получены следующие результаты:

1. В северных регионах при крупных размерах посадочных клубней топинамбура наблюдаются дружные всходы и большее число клубней на одном растении. Высокая урожайность, в условиях засухи, получена благодаря формированию площади листьев на одном растении до 1 м². В условиях засухи не выявлено преимуществ в урожае фракций семенных клубней и способов посадки, что характеризует топинамбур как устойчивую к засухе высокоурожайную культуру.

2. В северных регионах топинамбур накопил урожай в среднем 30,2 т/га клубней и 18,1 т/га зеленой массы. Выход кормовых единиц составил 11,2 т/га.

3. В южных регионах, при поливе, высокий урожай надземной массы – 69,7 т/га, формируют широкорядные посевы со схемой 70x50 см, при этом урожайность клубней составила 118,4 ц/га. Увеличение или уменьшение количества растений на единице площади снижает урожайность зеленой массы и клубней топинамбура. Наилучшим удобрением служит навоз.

4. Клубни топинамбура не накапливают тяжелые металлы, в частности свинец в условиях свинцового загрязнения (до 20 мг/кг). Содержание нитратов также не превышает значений ПДК в клубнях (ПДК N0₃ -250 мг/кг).