Автор: Пользователь скрыл имя, 28 Января 2011 в 09:05, контрольная работа
Вопрос №38: Вещества, необходимые для развития молочнокислых бактерий.
Вопрос №59:Свойства микрококков. В каких продуктах развиваются, и какие пороки вызывают?
Вопрос №82: Личная гигиена на предприятиях мясной промышленности.
Вопрос №86: Требования, предъявляемые к мясу при приемке.