Как видно из таблицы 2 валовой сбор и урожайность картофеля снизились во всех федеральных округах кроме Центрального и Дальневосточного, в которых производство возросло на 1,6% и 5,2%, а урожайность - на 2,2% и 4,5% соответственно. Наибольшее ухудшение данных показателей произошло в Северо-Западном и Уральском федеральных округах. Валовые сборы в них уменьшились на 10,8% и 19,1%, посевные площади – на 6,2% и 6,9%, урожайность – на 4,9% и 14% соответственно.

     Если  проследить тенденцию изменения  урожайности с 2003 г., то данный показатель в сельхозорганизациях намного  выше, чем в хозяйствах населения  и эта тенденция сохраняется  до настоящего времени (Рис. 4).

     Ухудшение производственных показателей в  хозяйствах населения, вероятно, связано  с тем, что посадки картофеля  из-за отсутствия сортообновления и  при бессменном возделывании практически  полностью поражаются болезнями, которые  приводят к вырождению сортов, снижая урожайность и ухудшая качество клубней.

     На  начало 2009 г. основные посевные площади  картофеля расположены в Центральном  федеральном округе и занимают 643,3 тыс. га. Далее следует Приволжский  федеральный округ (588 тыс. га), Сибирский  федеральный округ (372,5 тыс. га), Южный  федеральный округ (235,9 тыс. га), Уральский  федеральный округ (155,4 тыс. га).

     Рис. 5 Экспорт картофеля  по регионам РФ, кг

     

1- Самарская область           3-Оренбургская область      5-прочие 
2-Челябинская область      4-республика Дагестан 

     Всего в 2009 году из России было экспортировано около 77 тыс. тонн картофеля, что составляет незначительную долю в 0,25% от общего сбора. При этом в I квартале 2010 года по сравнению  с аналогичным периодом 2009 года объемы экспортируемого картофеля увеличились  более чем в 4 раза. Российский картофель  предназначен для Казахстана (в 2009 году более 45 тыс. тонн), Азербайджана (более 25 тыс. тонн), Узбекистана (более 2 тыс. тонн). Также экспортированный картофель  из России можно встретить на рынках в Грузии, Японии, Китая, Норвегии, Украины. Основные экспортеры картофеля –  ООО "Скорпион", ООО "Сафия", ООО "Рус-Азия", ЗАО "Самара-Солана".

     Рис.6 Импорт картофеля  в РФ по регионам, кг

     

1-Санкт-Петербург         3-Республика Дагестан           5-Московская область 
2-Москва                            4-Краснодарский край          6-прочие

     Несмотря  на то, что импорт картофеля существенно  превосходит его экспорт, доля импортного картофеля от валового сбора составляет всего 1,2%. Общий объем ввезенного в Россию картофеля составил более 370 тыс. тонн. В I квартале 2010 года по сравнению  с I кварталом 2009 года импорт корнеплода вырос в 1,5 раза. Большая часть картофеля ввозится из Нидерландов, Азербайджана, Египта, Китая, такими компаниями как «Qsp-Quality Service Performance East Europe GMBH», «Dalteks», «Norland Holdings», «Salero Holdings Limited».

     Розничная торговля картофелем в России имеет  положительную динамику. Резкое увеличение товарооборота произошло в 2008 году: 49 млн. руб. против 34 млн. руб. в 2007 году. Это связано с резким удорожанием  картофеля. Так, в среднем в 2008 году стоимость 1 кг картофеля выросла  на 4 руб. 85 коп. (18 руб. 45 коп.), в 2007 году – на 61 коп. (13 руб. 60 коп.), в 2009 году уменьшилась  на 88 коп. (17 руб. 57 коп.).

     Рис. 7  Регионы-лидеры в розничной торговле картофелем в РФ в 2008 году, %

     

     В 2007 г. реализация картофеля возросла на 18,3% по сравнению с 2006 г. за счет увеличения его отгрузки во 2-м полугодии, в основном в IV квартале на 11,0% (Рис.8).

     Рис.8 Отгрузка картофеля  сельхозорганизациями, тыс. т

     

     С 1995 г. по 2007 г. происходит постепенное  увеличение реализации картофеля (Рис. 9).

     Рис. 9 Реализация картофеля сельскохозяйственными организациями, млн. т

     

     *) перерабатывающим организациям, организациям оптовой торговли, общественного питания, на рынке, через собственную торговую сеть, в порядке оплаты труда и др.

     В первом полугодии 2007 г. наблюдается  более низкий уровень цен на картофель, чем в этот же период 2006 г. Это  связано с тем, что в первом полугодии 2007 г. объем предложения  картофеля был более высокий, чем в 2006 г. в этот же период. В  итоге за январь-июнь средняя цена реализации составила 6269 руб./т против 6757 руб./т за первое полугодие 2006 г. (92,8%). В целом, за 2007 г. средняя цена производителя  выросла на 14% относительно 2006 г.

     Уровень цен производителей с января по август увеличивался, но темпы роста были значительно ниже уровня 2006 г. (Рис. 10).

     Рис. 10 Индексы цен производителей на картофель в2006-2007гг., 
в % к декабрю предыдущего года

     

     В IV квартале 2007 г. темпы роста цен  производителей значительно превысили  темпы роста в этом же периоде 2006 г. В январе-мае 2007 г. уровень потребительской цены не превышал данный показатель в соответствующем периоде 2006 г. Это произошло в связи с увеличением объемов предложения (Рис. 11).

     Рис. 11 Потребительские цены на картофель, руб./кг 

     Уже в июне-июле 2007 г. наблюдался значительный рост цен, которые превышали показатели соответствующего периода 2006 г. Это  связано с поступлением на рынок  ранних сортов картофеля. Сезонное снижение потребительских цен на картофель  во втором полугодии 2007 г. выражено менее  интенсивно, чем в соответствующем  периоде предыдущего года. Повышение  спроса со стороны населения и достаточное предложение со стороны торгующих организаций удерживало цены от резких колебаний.

     Повышение потребительских цен в III квартале на картофель связано с повышением спроса в этот период и уменьшением запасов у населения. Наибольшая цена была в июле 2007 г. – 19,72 руб./кг, в 2006 г. – 16,60 руб./кг Наименьшая цена в 2007 г. – 12,39 руб./кг, в 2006 г. – 10,15 руб./кг.

     Что же касается потребления картофеля, то оно наметило тенденцию к снижению. В развивающихся странах, наоборот, потребление картофеля увеличивается, и при этом еще не составило  четверти этого показателя в развитых странах. По данным FOASTAT в 2006 году на первом месте по количеству потребленных тонн был Китай. За ним расположились  Российская Федерация, Индия, США, Украина. А вот по килограммам на душу населения лидирует Беларусь. Потребление в этой стране равно в среднем 181 кг на душу населения. По данным ФСГС в России среднедушевое потребление картофеля равно 73,1 кг на душу населения (рис 12).

     Рис. 12Динамика потребления картофеля в РФ, кг на душу населения

     

     Наибольшее  потребление картофеля отмечается в 2003 г. и 2004 г. – 85 кг/на душу населения, наименьшее в 2008 г. – 69 кг/на душу населения.

 

     2. Ситуация на мировом рынке картофеля по состоянию на февраль 2011 года

     Согласно  информации Potato Council (Великобритания), совокупное производство картофеля  в Бельгии, Германии, Франции, Нидерландах  и Великобритании в сезоне-2010/11 составит почти 24 млн. тонн, что на 4,8% меньше результата прошлого сезона.

     Бельгия

Урожай  картофеля в сезоне-2010/11 вырастет на 8,3% - до 3,5 млн. тонн. Тем не менее, по состоянию на февраль 2011 г. в хранилища  страны было заложено на 100 тыс. тонн меньше продукции, чем в аналогичный  период прошлого года. В то же время, особого влияния на цены данная ситуация не оказала, отмечают аналитики. На данный момент переработчики готовы закупать картофель по 200-220 евро/т. Тем не менее, операторы рынка уверены, что в ближайшее время цены на сырье вырастут. 
Закупки картофеля для свежего рынка ведутся в пределах 200-250 евро/т из хозяйств. Экспорт продукции из Бельгии в Россию в середине февраля был затруднен из-за проблем с погодой. Балтийские порты частично замерзли, поэтому русские импортеры сотрудничали с Пакистаном и Германией. На данный момент поставки в Россию возобновлены. Торговые операции осуществляются также с Испанией, Португалией и Румынией.

              Нидерланды 
Производство картофеля в Нидерландах в сезоне-2010/11 составит почти 3,5 млн. тонн, что на 6,5% меньше урожая сезона-2009/10. 
В хранилищах страны находилось на 10% меньше продукции, чем в аналогичный период 2010 г. До сих пор с полей не собрано около 3% урожая сезона -2010/11. Цены на промышленный картофель падают. Экспортные цены составляют 240-280 евро/т, а на отсортированный и упакованный картофель в порту — 360-370 евро/т.      

               Германия     
Урожай картофеля в Германии составит 7,1 млн. тонн, что почти на 10% меньше, чем в сезоне-2009/10. Цены на свежий картофель остаются стабильными - 250-255 евро/т. Соотношение спроса и предложения находится на одном уровне. Цены на сырье для переработки варьируются в пределах 210-255 евро/т. Экспорт картофеля из Германии в Россию (включая через Нидерланды) в декабре 2010 г. составил 120 тыс. тонн, что на целых 55% больше, чем в аналогичном периоде годом ранее. В продаже появился ранний картофель из Египта. Его цена для ритейлеров составляет 780 евро/т.

     Ирландия 
Ирландия впервые экспортировала картофель в Россию. Объем поставок составил около 50 тыс. тонн (по состоянию на 22 февраля). В ближайшее время ожидается дальнейший рост экспорта в этом направлении. В сезоне-2010/11 урожайность картофеля в Ирландии выросла на 10%, поэтому столь большой объем экспорта в Россию смог предотвратить падение цен на продукцию внутри страны.

 

     3. Развитие рынка картофеля в РФ

     Создание  системы эффективного размещения посевов  картофеля, формирование специализированных зон его товарного производства с учетом изменений, произошедших в  отрасли картофелеводства, невозможно без осуществления комплекса  мероприятий по формированию развитого  рынка картофеля. В свою очередь  развитие отечественного рынка картофеля  невозможно без совершенствования  размещения и углубления специализации  картофелеводства на основе создания товарных зон его производства и  улучшения межрегиональных связей по поставкам. Это во многом позволит полнее насытить рынок высококачественной продукцией при снижении затрат на ее производство и реализацию, а  также ускорить процесс формирования единого рынка картофеля в  стране.