Промисловий спосіб виробництва свинини

ЗМІСТ

 

 

Вступ                                                                                4

   1 Проектування генерального плану ферми                                             5

1.1 Технологія утримання тварин                                                                       5

1.2 Розрахунок структури стада                                                                         6

1.3 Розробка режиму роботи  ферми                                                                   6

1.4 Вибір раціонів годівлі  тварин і розрахунок добової  та річної потреби в кормах                                                                                                                       7

1.5 Вибір і розрахунок  основних і допоміжних приміщень  та сховищ для кормів і гною                                                                                                             11

1.6 Розробка генерального плану  ферми                                                         13

  2 Вибір і розрахунок основних і допоміжних технологічних процесів

на фермі                                                                                                               15                                               

2.1 Механізація приготування  кормів                                                              15

2.2 Механізація роздачі  кормів                                                                         18

2.3 Механізація водозабезпечення                                                                   20

2.4 Механізація видалення  гною                                                                      22

2.5 Забезпечення мікроклімату у  свинарнику                                                 23

2.6 Складання зведеної  відомості машин і обладнання  для ферми              25

3 Забезпечення ефективності використання мaшин та обладнання на фермі                                                                                                                  26

3.1 Організація раціонального  машиновикористання                                    26

3.2 Розробка план-графіка  машиновикористання                                           26

3.3 Вибір форми організації  технологічного обслуговування                       26

3.4 Розробка річного  план-графіка технічного обслуговування  машин       27

3.5 Розрахунок необхідної  кількості слюсарів та майстрів-наладчиків  для обслуговування  машин та  обладнання на фермі                                   27

4 Охорона праці і навколишнього  середовища                                      29

4.1 Техніка безпеки при експлуатації  і технічному обслуговуванні  машин 29

4.2 Заходи протипожежної  безпеки на фермі                                                 29

4.3 Заходи охорони навколишнього  середовища                                           31

Література                                                                                                          32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вступ

 

Серед першочергових і важливих задач  агропромислового комплексу слід виділити виробництво високоякісного тваринництва на індустріальній основі.

Поряд з ростом техніки помітно покращується і якість. Це в основному високоякісні універсальні електрифіковані машини й агрегати, які виконують цілий  комплекс основних, допоміжних і транспортних операцій. Значна частина техніки  обладнана засобами автоматичного  контролю і управління, інші агрегати і комплекси повністю працюють в  автоматичному режимі по закладених в них програмах, які дозволяють враховувати особливості обслуговування, стан навколишнього середовища.

Переведення тваринництва на промислову основу науково-виробничої розробки багатьох нових питань, які  практично охоплюють всю технологію сільськогосподарського виробництва.

Промисловий спосіб виробництва свинини вимагає  збільшення взаємозв'язку між племінними і товарними с/г підприємствами при одночасному поглибленні  спеціалізації кожного і своїй  галузі.

Курсовий  проект, що виконується на кафедрі «ФАМВП» є самостійною творчою роботою студента, яка дозволяє систематизувати, закріпити і розширити знання з спеціальних дисциплін.

Проект  розробляється для конкретного  сільськогосподарського підприємства. Виконується планування організації  роботи і раціонального використання машин і обладнання, розробка план-графіка  технічного обслуговування машин і  обладнання.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Проектування генерального плану ферми

 

1.1 Технологія утримання тварин

 

Свинарники-маточники ТП 802-147-72 призначені для розміщення важкосупоросних маток, проведення опоросів і утримання їх в підсосний період до відлучення поросят. Для них можуть бути використані існуючі типові приміщення, котрі дозволяють розмістити станки в два-чотирі чи шість рядів безвигульним способом у станках .

Свинарники-маточники  оборудують станками, різними по габаритам і конструктивному розмірами 3,6×2, 3×2,5, 2,6×2,2, 2,25×2 і 2,4×2,2 м. Огорожа станків частіше всього виготовляється з водогазопровідних труб Æ 40-50 мм і металічних листів, а кормушки – металічні чи азбестоцементні.

Кормушки  для маток і поросят повинні бути перекидними, підлога в станках для маток - кирпична, деревяно-щитова чи резинові по бетонній підготовці. Для поросят рекомендуються коврики з електрообігрівом чи резинові плити з верхнім обігрівом електролампами. Поїлки можна ставить чашкового чи соскового типа.

Свинарники-маточники  можуть займати приміщення будь-якої ширини. Але для організації виробництва промислового типу з повною механізаціє технологічних процесів передбачають будівлі шириною 18 м. В будівлі шириною 18 м (ТП 802-103 и 802-104, довжина будівлі 90 м) розміщені чотири ряди станків з габаритами 3,6×2 м з двома кормо-службовими проходами. В приміщенні шириною 18 м можна використовувати станки і інших типів.

В приміщенні після реконструкції встановляють 120 станка. Корм роздають кормороздавачами типа КС, шайбовими транспортерами чи (при їх відсутності) з допомогою ручної вагонетки ТУ-300. Гній видаляют по каналам транспортерами ТСН-3,0Б. Напування матки і поросят із соскових поїлок типа ПБС-1 і ПБП-1. Підсосних маток кормлять сухими повноцінними комбікормами чи вологими сумішами. Поросят-сисунів підкормлюють комбікормами із самокормушок з пятого дня життя.

Важкосупоросних маток переводять в свинарник-маточник за чотири-пять днів до опороса. Після опороса матку переводят в інше приміщення, а приплід ще впродовж п’яти днів залишають в станках. Післе перевода поросят в свинарник для відлучників в звільненому свинарнику-маточнику проводят ремонт обладнання, очистку и дезинфекцію приміщення.

Гній  із приміщення видаляють гідрозмивом по підпільним каналам, перекритим решітчастим полом.

Свинарники  для холостих и супоросних маток призначений для прийома і утримання холостих маток, опліднення і комплектування із них промислових груп по технологічному циклу ТП 802-147-72 Спосіб утримання безвигульний. Утримують по 14 холостих чи 12 супоросних маток в групових станках, з кормушками, поїлками і решітчастою підлогою в зоні дефекації. Норма площі станка для холостих и супоросних маток 1,8 м² на одну голову. Фронт годівлі 0,45 м на одну голову. Кормушки групові шириною 0,4 м можуть бути бетонні чи азбестоцементні коритоподібної форми. Поїлки соскового типа установлюють по одній на станок над решітчастою підлогою.

Для розміщення холостих і супоросних маток  можна використовувати будівлі шириною 9, 12 и 18 м. При реконструкції дев’ятиметрового свинарника групові станки розміщують в два ряди з організацією центрального кормового проходу шириною 2 м.

Роздачу кормів проводять електричними кормороздавачами типа РС-5АМ, КС-1,5 чи тросошайбовими транспортерами. Гній через решітчасту підлогу збирається в підпідложні канали, по яким трососкреперними транспортерами видаляється із приміщення. В свинарнику шириною 12 м також розміщується два технологічних рядів, але з двома кормослужбовими проходами шириною по 1,8 м вздовж зовнішніх стін. Станки з’єднані задніми стінками по довжні осі будівлі.

Для раздавання корму використовують кормораздатчик типу РС-5АМ чи тросошайбовий транспортер. Гній із-під решітчастих полів видаляють гідрозмивом чи транспортерами.

 

1.2 Розрахунок структури стада

 

Нам потрібно розрахувати структуру стада відповідно до нашого завдання. Розрахунки заносимо в таблицю 1.

 

Таблиця 1.1. -  Структура стада

Вікові групи	%	Кількість по групах
Кнури	0,2	36
Матки	1	180
молодняк	10	2000
Всього		2116

 

1.3 Розробка режиму роботи ферми

 

На фермі закладено  бригадний метод організації  праці. Режим роботи однозмінний  двоциклічний при п’яти-денній робочій  неділі (40 год) з 2-ма вихідними. Тривалість дня 8 годин, що ділиться на два цикли. Більш детальніше графік роботи персоналу  наведено у таблиці 1.2.

Режим ферми представляється у вигляді  конкретних розпорядків робочого дня  для операторів, що обслугвують свиней і для операторів по приготуванню кормів. Розпорядок повинен забезпечити  повну і зрівноважену завантаженість виконавців та обладнання що використовується.

 

Таблиця 1.2- Режим роботи операторів по обслуговуванню                  свиней на відгодівлі

 

Вид робіт	Початок, год-хв	Кінець, год-хв	Тривалість, год-хв
Підготовка до роботи Огляд поголів’я і обладнання Приймання кормів, годівля і напування поголів’я Прибирання гною Виконання інших, разових робіт Обідня перерва (відпочинок) Очистка лігва, огорожі і обладнання Огляд поголів’я, виділення хворих тварин. Надання допомоги в лікуванні ветлікарю Приймання кормів, годівля і напування тварин Контроль за мікрокліматом, передача тварин нічному черговому	5-30 5-40 6-00 7-00 8-30 9-50 13-20 14-50   16-00   17-00	5-40 6-00 7-00 8-30 9-50 13-20 14-50 16-00   17-00   17-20	0-10 0-20 1-00 1-30 1-20 3-30       1-30 1-10   1-00   0-20

 

1.4 Вибір раціонів годівлі тварин  і розрахунок

               добової та річної потреби в кормах

 

Збирати кормові культури необхідно в  період, коли вони мають найбільшу  врожайність та поживну цінність. Якість кормів визначається не лише їх поживною цінністю, а й наявністю  в них баластних, некорисних чи інколи навіть шкідливих включень. Останні  могуть спричинити травмування чи отруєння споживачів., знищувати ефективність роботи та надійність технологічного обладнання. Для попередження таких  явищ, корми в процесі підготовки до згодування очищають.

Допустимий  ступінь залишкового забруднення  залежить від виду

кормів, а  також характеру включень та їх можливих наслідків. так, домашні землі не повинні перевищувати 1 – 2 %, піску 0,3 – 1 %, металеві домішки розміром до 2 мм з незагостреними краями – 30 мг на 1 кг корму, насіння отруцних трав – 0,25 %.

Для високоефективного використання кормів важливим є забезпечення оптимальної  крупності кормових частинок, що залежить від біологічного виду та віку тварин і птиці, а також від виду кормової сировини й характеру використання кормів. З цією метою кормову сировину перед згодуванням подрібнюють.

Доведено, що готувати комбікорми для свиней необхідно з інгредієнтів дрібного (середній розмір частинок 0,2 – 1 мм) помелу.

Грубі корми для свиней слід переробляти  до розміру частинок 1 – 2 мм, для великої рогатої худоби на січку. Коренебульбоплоди перед згодовуванням (не раніше як за 1,5 2 год.) рекомендується подрібнювати на частини розміром 5 – 10 мм.

Для розрахунку добової, річної  потреби  в кормах використовуємо чисельний  склад груп тварин та раціон годівлі  тварин, який ми розраховуємо для поголів’я заданого в завданні на курсовий проект.

 

Таблиця 1.3 - Добова потреба в кормах в зимовий період, кг

Вікові групи		Кнури	Свиноматки зпоросятами	Молодняк
Травяне борошно		1,5	3	0,15
Силос		2	3	-
Корене-плоди і комбісилос		2	5	1,5
Концентровані корми	3,5		4	1,0
Сіль кухонна		-	-	0,009
Мікроеленти		0,004	0,04	-
Корми твариного походження		0,004	0,04	0,02