Племенная ферма крупного рогатого скота на 400 коров молочного направления

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ТВЕРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

 

 

Кафедра «Механизации и электрификации животноводства»

 

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

На тему: «Племенная ферма крупного рогатого скота на 400 коров молочного направления»

 

 

 

 

Выполнил: студент 51^в группы технологического факультета Бугров П. С.

Проверил: кандидат технических наук, доцент Щукин С.И.

 
 
 
 

Тверь-2011

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение……………………………………………………………………….3

1. Привязное содержание крупного рогатого скота………………………...5

2. Кормления дойных коров………………………………………………….8

3. Расчет генерального плана племенной фермы на 400 коров молочного направления...…………………………………………………………………….12

4. Расчет объемно – планировочного решения здания на 200 коров….…20

5. Охрана труда………………………………………………………………25

Список используемой литературы………………………………………….28

Приложения………………………………………………………………….30

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Животноводство — отрасль  сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.

Превалирующей отраслью животноводства является скотоводство. По данным Госкомстата, в крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях Российской Федерации на 1 января 2010 года содержалось 20,7 млн. голов крупного рогатого скота. /1/

В 2009 году производство молока составило 32 млн. 570 тыс. т, что на 207 тыс. т или на 0,6% больше уровня 2008 года. В сельхозпредприятиях, то есть в  промышленном секторе, рост составил 1,7%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах — 3,3%.

Наибольший удельный вес  в производстве молока занимают хозяйства  населения 51,1%, сельхозпредприятия — 44,5% и крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ) — 4,4%.

В 2009 году средний надой  молока на корову в целом по стране составил 3737 кг против 3176 кг в 2005 году. В сельхозпредприятиях он возрос с 3280 кг до 4089 кг. Вместе с тем резервы  роста еще не исчерпаны. Так, в  сельхозпредприятиях Ленинградской области средний надой молока на корову составил 6738 кг, Московской — 5809 кг, Мурманской — 7370 кг. Свыше 5000 кг молока на 1 корову надоили во Владимирской и в Томской областях, Краснодарском крае и Республике Карелия.

Вместе с тем еще  в 18 регионах средний надой на корову составил менее 3000 кг.

Одной из основных причин снижения производства молока является уменьшение поголовья коров молочного стада. В целом по России по состоянию на 1 октября 2010 года численность крупного рогатого скота сократилась к соответствующему периоду 2009 года на 658 тыс. голов, в том числе коров - на 181 тыс. /14/

Молочное скотоводство в  Тверской области — важнейшая  отрасль сельского хозяйства. Разведением  крупного рогатого скота молочных пород  в области занимаются 429 сельскохозяйственных предприятий. За 2010 год  объемы производства молока во всех категориях хозяйств составили (по данным Федеральной службы государственной  статистики) 299,6 тыс. тонн, что обеспечивает субъекту 8-е место по данному  показателю среди регионов ЦФО. Продуктивность молочного стада во всех категориях хозяйств составила 3580 кг (+11 кг или 0,3% к уровню 2009 года), в сельскохозяйственных предприятиях этот показатель составил 3413 кг (+112 кг или 3,4% к уровню 2009 года). Рост продуктивности обеспечивается благодаря развитию племенной базы молочного скотоводства. /12/

В последнее время в  стране идет строительство крупных  промышленных комплексов по производству молока, свинины, мяса птицы. Идет реконструкция старых ферм и комплексов, перестройка и реорганизация старых форм, внедрение новых машин и механизмов, применение новых, более эффективных технологических линий и их отдельных элементов./5/

С начала реализации приоритетного  национального проекта «Развитие  АПК» в области проведена реконструкция  и технологическая модернизация 62 животноводческих объектов. В феврале 2009 года открыт новый комплекс по производству молока в ОАО «Агрофирма Дмитрова Гора» Конаковского района, где условия  содержания и уход за животными организованы на уровне мировых стандартов.

Основные направления  развития молочного животноводства на перспективу определены в разработанной  в областной программе «Развитие  молочного скотоводства Тверской области  на 2009 – 2012 годы», которая представлена в МСХ РФ для участия в конкурсном отборе. Показатели предусмотренные в программе: ежегодное увеличение поголовья коров на 2%; ежегодное увеличение надоя на корову на 7%; к 2012 году прирост объема производства молока более чем на 30% к 2008 году. 

 

1. ПРИВЯЗНОЕ СОДЕРЖАНИЕ  КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

 

В отечественном и зарубежном молочном скотоводстве применяют два  способа содержания животных: привязное  и беспривязное. /3/

Наиболее широкое распространение  имеет привязное содержание молочного  скота в сочетании с различными вариантами механизации отдельных  технологических операций. На фермах с привязным содержанием коров  размещают в стойлах на привязи. Ряды стойл вдоль коровника оборудуют  кормовыми и навозными проходами. Для удобства применения мобильных  кормораздатчиков стойловое оборудование размещают так, чтобы коровы находились с двух сторон кормового прохода  головами друг к другу. В двухрядном коровнике навозные проходы предусматривают  у стен, а в четырехрядном - два  навозных прохода у стен и один (центральный) посередине. /15/

Доение происходит на установках с молокопроводом типа АДМ-8.

Раздача корма мобильная  кормораздатчиками типа КТУ-10. /3/

Уборку навоза в условиях привязного содержания молочного скота  осуществляют с помощью транспортеров  типа ТСН-160, ТСН-3,0Б с последующей  его погрузкой в мобильные  средства (тракторные прицепы, автосамосвалы) или удаляют теми же транспортерами в специальные навозные бункеры, из которых через несколько дней навоз извлекают тракторные погрузчики и увозят его к месту постоянного  хранения./15/

При использовании длинных  стойл 1,9-2,1 м и недлинных 1,1-1,2 м, оборудованных  высокими кормушками, обеспечивается большая свобода перемещения  животных, но загрязняется значительная часть стойла. Короткое стойло позволяет  значительно сократить расход подстилки, снизить затраты труда на очистку  и содержание животных в чистоте. Длина короткого стойла в зависимости от косой длины туловища животных составляет 1,4-1,6 м. Обязательным условием для применения короткого стойла является возможность животных при лежании свободно держать голову над кормушкой. /3/

Стойловое оборудование включает кормушку шириной 70 см, металлическую  раму для фиксации привязи, собственно привязь, стойло с деревянным или  керамзитобитумным полом, канал навозного транспортера. На стойловую раму подвешивают вакуум-провод, молокопровод и устанавливают индивидуальные автопоилки (одну на две коровы).

На фермах применяют: стойловое  оборудование (ОСК-25, OСК-25А, ОСП-Ф-26) с  различными типами привязей. Загрязненность площадки стойла навозом снижается при использовании автоматических и хомутовых привязей по сравнению с цепной, однако они имеют конструктивные недостатки. Так, оборудование ОСК-25 ограничивает перемещение коров в стойле. Однако шейные рамы этого оборудования сложны конструктивно, часто ломаются. Сборное стойловое оборудование с автоматической привязью ОСП-Ф-26 также имеет недостаток: резиновая груша в конструкции привязи часто попадает в межкопытную щель и травмирует конечности животных, оборудуется за ограждение и отрывается. Эти привязи можно заменить оборудованием ОСК-25А с вертикальной и охватывающей цепями и механизмом отвязывания. /15/

Выгульные дворы устраивают вдоль продольных стен коровника или относят на определенное расстояние и совмещают их с летним лагерем. Норма площади выгульного двора из расчета 8 м² твердого покрытия или 20-25 м² без него. На выгулах устраивают кормушки из расчета фронта кормления 0,8 м, теневые навесы. На выгульных кормовых дворах, не имеющих сплошного твердого покрытия, устраивают частично твердое покрытие у входов в здание для содержания животных, у групповых поилок (АГК-4) и в местах кормления у кормушек на ширину 2,5-3 м, а также на всей территории преддоильных площадок и в уклонах для отвода с них жижи и ливневых вод.

Зоогигиенические нормативы  в коровнике привязного содержания следующие: температура воздуха  не менее 10⁰С зимой, относительная влажность – 75%, содержание углекислого газа – 0,25%, аммиака не больше 0,2 мг/л, микробная загрязненность – 70-120 тыс./м³.

В зависимости от природно-климатических  и хозяйственных условий привязное  содержание имеет свои особенности. Так, в районах достаточного увлажнения, обеспеченными пастбищами, содержание коров на привязи в стойловый  период сочетают с пастбищным содержанием  летом. Если пастбищные участки расположены дальше чем на 2-2,5 км от фермы, устраивают летние лагеря с передвижными доильными установками УДС-3А. Для пастьбы формируют гурты не больше, чем по 150-200 коров (лучше же по 110-120).

В хозяйствах, где высокая распаханность земель и нет пастбищ, летом коров содержат в лагерях, расположенных вблизи посевов культур зеленого конвейера. При этом животных не пасут, зеленый корм из сеяных трав скашивают и скармливают коровам.

 Учитывая основной недостаток привязного содержания – низкая производительность труда и некоторые издержки воспроизводства стада, необходимо дальнейшее совершенствование этого способа в направлении комплексной механизации и автоматизации основных процессов – доения, кормления, уборки и утилизации навоза, а также организации активного моциона животных в стойловый период. /3/

 

 

2. КОРМЛЕНИЯ ДОЙНЫХ  КОРОВ

 

Способы раздачи  кормов и системы кормления.

 

На раздачу кормов приходится 31-38% общих затрат труда на ферме. Механизация процесса снижает эти  затраты до18-21%. /8/

Кормораздаточные устройства должны обеспечивать раздачу различных  кормов по заданному рациону, отвечать технологии содержания скота, обладать достаточной производительностью, исключать  потери и загрязнения  кормов, иметь высокие технико-экономические  показатели.

Стационарные кормораздаточные устройства (ТВК-80-А, ТРК-100) имеют преимущества перед прицепными в том, что процесс раздачи кормов легко автоматизировать. Основной недостаток – перевалка кормов в кормовом отделении.

Наиболее перспективными являются мобильные раздатчики (КТУ-10, РСП-10), позволяющие ликвидировать  перевалку кормов при перевозках, а также механизировать все операции процесса кормораздачи. Особенно эффективно их применение на крупных фермах с большой концентрацией животных. /9/

Выбор способа и средств  раздачи кормов зависит от принятого  метода обслуживания животных. Если обслуживание индивидуальное, то линия кормления  должна обеспечивать дифференцированное нормированное кормление. /8/

Автоматическая система  кормления коров удобна тем, что  предоставляется возможность контролировать процесс кормления каждой отдельной  коровы. В специальную программу  системы кормления коров заносят  все необходимые данные, график кормления, количество коров в стаде. Когда  корова подходит к своей кормушке, она получает приготовленную для  нее порцию корма, в том случае, если корова не подошла к кормушке в запланированный период времени, корм распределяется равномерными порциями между приемами пищи в течение всего дня. Программа предоставляет отчеты по кормлению животных, отчеты сохраняются в программе, потом их можно сравнить и провести анализ.

 

Кормления дойных коров

 

Цель кормления дойных коров – получение от последних  максимального количества молока высокого качества с минимальной себестоимостью при сохранении здоровья и воспроизводительной функции.

На 100 кг живой массы должно приходиться 2,5-4,5 кг сухого вещества. Для  эффективного использования клетчатки  и других питательных веществ  в рационе должно быть оптимальное  соотношение легко- и трудногидролизующихся форм углеводов.

Современный принцип кормления  жвачных животных – сбалансированное, экономически целесообразное кормление  животных должно базироваться на удовлетворении потребности в энергии, питательных  и минеральных и биологически активных веществах посредством  максимального использования высококачественных объемистых кормов.

В зимнестойловый период основным кормом для молочных коров средней продуктивности является кукурузный силос, заготовленный на стадии молочно-восковой или восковой спелости при строгом соблюдении технологии заготовки. При закладке силоса зерно обязательно должно быть хорошо измельченным. Такой силос можно включать в рационы в количестве до 40 % по питательности и выше. С повышением продуктивности долю силоса снижают, а количество корнеплодов и сена увеличивают. Сено (злаково-бобовое высокого качества) можно водить в рацион в количестве 4-8 кг в зависимости от удоя коровы. Это позволяет увеличить содержание сухого вещества, что способствует повышению молочной продуктивности. Часть силоса можно заменить сенажом хорошего качества. При использовании рационов с высоким содержанием силоса в рационе наблюдается дефицит сахара и для нормализации сахаропротеинового отношения необходимо вводить корма с высоким содержанием сахара (кормовая свекла, патока). Кормовую свеклу обычно дают коровам с удоем выше 10 кг в количестве 5-20 кг в зависимости от продуктивности. Недостаток протеина в рационе можно восполнить мочевиной или аммонийными солями не более 15-20 % от потребности, но не более 100 г в сутки. При возможности в рационах коров можно использовать барду, жом, пивную дробину. Структура силосно-жомового рациона может быть: умеренное количество силоса (20-25 %), умеренное или высокое содержание свекловичного жома (15-20 %) и грубые корма (10-15 %).