Экономика производства картофеля

ify">За годы аграрной реформы экономическая  эффективность 

производства  картофеля на сельскохозяйственных предприятиях сни-

366

зилась (табл. 26). Объем производства картофеля  в них 

уменьшился  в 5,1 раза и в 2002 г. составил 1860 тыс. т, что обусловлено 

сокращением посевных площадей. Урожайность за анализируемый

период  практически не изменилась и по-прежнему остается очень 

низкой, хотя отдельные хозяйства во многих экономических 

районах получают до 250 ц с 1 га.

26. Эффективное» производства картофеля на сельсхохозяйстаеквых предприятиях

России 

Показатели 

Площадь, тыс. га

Валовой сбор, тыс. т 

Урожайность, ц с 1 га

Затраты труда на 1 ц, чел.-ч*

Себестоимость 1 ц, руб.

Цена  реализации 1 ц, руб.

Прибыль на 1 га площади 

посадок, руб.

Уровень рентабельности, %

1991 г. 

1024

9461

92

2,8

40

100

2000

120

2000 г. 

248

2600

105

3,2

215

312

3280

45,1

2001г. 

214

2205

103

3,3

244

303

2950

31,0

2002 г. 

183

1860

102

3,3

297

393

3810

32,3

* В сельскохозяйственных  предприятиях Тамбовской области. 

Низкая  среднегодовая урожайность объясняется  не только 

неблагоприятными  погодными условиями в отдельные  годы, но и 

другими причинами — несоблюдением технологии возделывания,

неправильным  подбором сортов, недостаточным внесением 

минеральных и органических удобрений.

Возделывание  разных по скороспелости сортов гарантирует 

стабильность  урожаев. Низкая урожайность картофеля  в 

значительной  мере вызвана неудовлетворительным состоянием 

сортового семеноводства.

Из-за диспаритета  цен на сельскохозяйственную и промыш~

ленную  продукцию сельскохозяйственные предприятия  не в 

состоянии приобретать дорогостоящую специализированную 

технику, минеральные удобрения и ядохимикаты. Их покупка ведет к

значительному росту затрат и снижению эффективности 

производства.

Картофелеводство  наряду с овощеводством является одной из

наиболее  трудоемких отраслей сельского хозяйства; затраты труда 

на 1 ц  картофеля составили в 2002 г. 3,3 чел.-ч. Это объясняется 

особенностями технологии, наличием таких трудоемких 

процессов, как подготовка семян к посадке  и уборка. На уборку урожая

приходится 45—60 % общих затрат труда; внедрение  поточной 

механизированной  технологии сокращает их более чем  вдвое. Пока

же с помощью комбайнов в сельхозпредприятиях убирается менее

половины  посевов картофеля.

367

Значительный  рост цен на материально-технические  ресурсы 

(удобрения,  технику, топливо и др.) при  сохранении низкой 

урожайности привел к резкому удорожанию продукции. 

Себестоимость 1 ц картофеля возросла в 2002 г. по сравнению с 1991 г. в

7,5 раз,  цена реализации — в 3,9 раза. Соответственно 

рентабельность  уменьшилась со 120 % в 1991 г. до 32,3 % в 2002 г. Лишь в

последние годы эта тенденция изменилась, и  цены реализации

стали расти быстрее, чем затраты на 1 ц.

В структуре  себестоимости картофеля за анализируемый 

период  также произошли резкие изменения. В сельхозпредприятиях 

более чем в 2 раза сократилась доля расходов на оплату труда; в

2002 г.  она составила 13,0%. Удельный вес  затрат на удобрения 

составил 1,8 %, на семена— 15,6 %. Величина затрат на семена в

основном зависит от стоимости посадочного материала. В

последние годы хозяйства уделяли мало внимания качеству семенного 

материала, в основном использовали для посадок 

продовольственный картофель, что отрицательно сказывается  на урожайности. В 

связи с удорожанием основных средств  и их неоднократной 

переоценкой доля затрат на их содержание возросла до 40 %.

Недостаточно  внимания уделяется в отрасли  изучению 

конъюнктуры рынка, нет специалистов по маркетингу. Вследствие 

этого возникают трудности с реализацией  продукции. Объем 

поставок  картофеля в федеральный и  региональный фонды резко 

сократился.

В настоящее  время предприятия крахмалопаточной и

спиртовой промышленности плохо обеспечиваются сырьем. В их 

сырьевых  зонах нет постоянных хозяйств-поставщиков, уровень

концентрации  посевов картофеля в них очень  низок, не заключаются 

контракты со специализированными хозяйствами  по 

производству  технических сортов картофеля. Хозяйства, для которых 

картофель — второстепенная культура, не могут  обеспечить поставки

сырья высокого качества. В результате мощности крахмалопаточ-

ных заводов  используются на 25—30 %.

С 1994 г. практически были прекращены закупки  картофеля 

для переработки  на крахмалопаточных предприятиях; заводы 

стали осуществлять ее на давальческой основе. Произошло это из-за

высоких цен на сырье, резко увеличившихся  из-за роста издержек

производства  картофеля, сокращения посевных площадей, низкой

урожайности.

Проблема  повышения урожайности должна решаться с учетом

всех  факторов интенсификации. Научные исследования и 

передовой опыт показали, что наиболее важное значение среди них

имеют:

правильное  размещение посевов;

повышение качества семенного материала;

внесение  необходимого количества минеральных и

органических  удобрений;

368

рост  уровня механизации производственных процессов;

внедрение рациональной организации труда.

Дальнейшая  интенсификация картофелеводства в 

значительной  мере связана с внедрением сортовых посевов картофеля. В

настоящее время их доля составляет менее 50 %. Из 

районированных  сортов наиболее широко распространены Лорх, Темп, 

Невский.

Любой сорт имеет определенную продолжительность  жизни;

высокую урожайность, устойчивость к фитофторозу  и другим 

заболеваниям  он сохраняет в течение 6—10 лет  после 

районирования. Затем эти свойства постепенно утрачиваются, поэтому сорта 

необходимо  менять через каждые 8—10 лет. В связи  с 

распространением  заболеваний клубней выращивание  семян, свободных от

вирусной  инфекции, является важной предпосылкой роста 

урожайности картофеля. По данным НИИКХ, урожайность 

безвирусного  картофеля (элита) в среднем на 30 % выше урожайности 

клубней элиты, выращенных на основе только визуального 

отбора. Объем может быть значительно  увеличен при внедрении 

высокоурожайных сортов, устойчивых к заболеваниям, пригодных для

механизированной  уборки и длительного хранения. 

Селекционерами  выведены сорта с потенциальной  урожайностью 400—600 ц с

1 га, в  несколько раз превышающей среднюю урожайность по

стране.

Важное  значение имеет также правильное сочетание сортов; в

каждом хозяйстве необходимо выращивать не менее трех сортов

разной  скороспелости. Исследованиями ВНИИКХ установлено,

что в  картофелеводческих хозяйствах Центрально-Черноземной

зоны  ранние и среднеранние сорта должны занимать 40 % 

посевов, среднеспелые — 35, среднепоздние — 25 %. Это существенно

снижает риск потерь при неблагоприятных  погодных условиях.

Значительный  резерв увеличения поставок товарного 

картофеля — сокращение его расхода на семена. Опытные данные, 

полученные в разных регионах России, подтверждают 

целесообразность  снижения норм посадки клубней при  оптимальной густоте 

размещения  растений.

Росту урожайности картофеля способствуют факторы, 

повышающие  эффективное (экономическое) плодородие почвы — 

освоение  севооборотов, химизация и др. Так, 1 кг д. в. минеральных

удобрений дает прибавку урожая в 40—50 кг.