2. Анализ производства  продукции животноводства  

2.1. Анализ  уровня и динамики производства  продукции животноводства

      В продукцию животноводства включают все виды основной, сопряженной и  побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных.

     Продукция животноводческих отраслей делится  на две категории: первая – продукция, получаемая при производстве использования  животных; вторая  - продукция, получаемая от выращивания животных (приплод, прирост  молодняка и взрослого скота на откорме и нагуле).    

     Выполнение  плана по производству продукции  животноводства в физическом весе анализируются  по каждому виду так в целом  по хозяйству.

     Таблица 4. – Уровень производства продукции животноводства

     Данные  таблицы показывают, что уровень  производства продукции животноводства на предприятии не выполняется. Наибольшее отклонение от плата наблюдается  по производству приплода КРС., а наименьшее снижение  произошло по производству молока.  

     Анализ динамики производства продукции животноводства осуществляется по каждому виду продукции путем сравнения показателей за несколько лет.  
 

      Таблица 5. – Динамика производства продукции животноводства

Рисунок 1. Структура производства продукции  животноводства 

      При анализе динамики производства продукции животноводства за три года были получены следующие результаты. При производстве молока происходили следующие изменения. В 2007 году производство было увеличено на 709 цн., а в 2008 году наблюдается резкое снижение на 1600 цн. По приросту КРС происходит постепенное снижение производства в 2007 году на 56 цн, а в 2008 году еще на 83 цн. Одновременно с этим по приросту КРС наблюдаются следующие изменения. В 2007 году по сравнению с 2006 годом произошло снижение производства на 89 цн., но в 2008 году по сравнению с 2007 годом  это снижение сократилось на 56цн.

2.2. Анализ  влияния факторов на отклонение в выполнение плана производства продукции животноводства

      Валовая продукция животноводства – это  общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная продукция по крупному рогатому скоту молочного направления – молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме. 

      Валовое  производство продукции животноводства зависит от многих факторов.  Среди них факторами первого порядка принято считать изменение численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на производство продукции животноводства отдельных видов продукции.

Таблица 6. – Анализ влияния факторов на производство продукции                  животноводства 2006  года 

      При анализе влияния факторов на выполнение плана производства продукции животноводства в 2006 году были получены следующие результаты. На предприятии наблюдается снижение фактического уровня производства продукции по сравнению с планом. На предприятии произошло снижение продуктивности основного поголовья на 587 кг., но количество поголовья осталось без изменения. Снижение продуктивности привело к сокращения производства молока на 1204 цн. На предприятии произошло снижение поголовья молодняка КРС на 106 голов, что привело к сокращению привеса на 172 цн. Но одновременно с этим продуктивность увеличилась на 68 кг., что повлияло на увеличение привеса на 144 цн. А в целом присев уменьшился на 28 цн.

Таблица 7. – Анализ влияния факторов на производство продукции                       животноводства 2007  года 

     При анализе влияния факторов на выполнение плана производства продукции животноводства в 2007 году были получены следующие изменения. На предприятии наблюдается фактическое снижение производства молока на 290 цн. Поголовье коров уменьшилось на 3 головы, что снизило объем производства на 69 цн. Так же произошло снижение продуктивности на 109 кг., что повлияло на уменьшении производства продукции на 221 цн. Так же на предприятии произошло увеличение поголовья молодняка на 6 голов, что привело к увеличению объем производства привеса на 33цн. Но одновременно с этим произошло снижение продуктивности на 39 кг., что повлияло на сокращение привеса на 90 цн. А в целом в 2007 году фактическое производство привеса уменьшилось от планового на 57 цн.

Таблица 8. – Анализ влияния факторов на производство продукции                  животноводства 2008  года 

      При анализе влияния факторов на отклонение в выполнение плана производства продукции животноводства в 2008 году были получены следующие показатели. На предприятии, как и в предыдущих годах наблюдается сокращение  производства продукции как по молоку, так и по привесу. По молоку снижение произошло на 1113 цн. На это повлияло в первую очередь продуктивность. Продуктивность снизилась на 729 кг., что привело к сокращению производства молока на 1599 цн. Но одновременно с этим наблюдается увеличение поголовья коров на 192 головы. Увеличение поголовья привело к повышению продукции на 486 цн. Произошло сокращение поголовья молодняка на 11 голов и продуктивности на 81 кг. Это повлияло на уменьшение привеса на 27 цн. и 176 цн. А в целом сокращение привеса снизился на 203 цн.

      На  протяжении этих трех лет можно сказать  следующее. В целом по предприятию  фактическое производство продукции  не соответствует  выполнению плана. Происходит сокращение поголовья основного стада и резкое колебание его продуктивности, так же происходит снижение привеса. И в основном на это влияет постепенное снижение продуктивности из года в год.