Управління матеріально-технічним забезпеченням та збутом в операційному менеджменті

Міністерство  освіти і науки, молоді та спорту України

Національний  Університет Харчових Технологій 
 

РЕФЕРАТ

з дисципліни «Матеріально технічне забезпечення»

На тему: «Управління матеріально-технічним забезпеченням та збутом в операційному менеджменті» 
 
 

                                           Виконала:

                                                                         Студентка Е і М III-3 група

                                               Савенко А.В.

                                           
 
 
 
 
 
 
 

      Київ 2012

Управління  матеріально-технічним забезпеченням  та збутом в операційному менеджменті 

   Матеріально-технічне забезпечення як одна з галузей сфери товарного обігу, що виконує функції обігу засобів виробництва, виконує велику роль у підвищенні ефективності виробництва.

   Воно виступає в якості опосередкованого зв’язку між виробництвом та виробничим споживанням продукції виробничо-технічного призначення та його діяльність з розширенням масштабів виробництва непреривно зростає.  
Забезпечуючи міжгалузеві зв’язки по поставках продукції, структури матеріально-технічного забезпечення сприяють скороченню часу виробництва, підвищенню його ефективності та якості продукції за рахунок ритмічного, своєчасного забезпечення підприємств, економічними партіями різних видів сировини,.матеріалів.та.обладнання

   Управління матеріально-технічним забезпеченням операційної системи здійснюється в необхідності використання різного матеріально-технічного обладнання, без якого неможливо здійснювати операційний процес по виробництву продукції. В управлінні матеріально-технічним господарством тісно переплітаються технічні і економічні елементи, елементи стратегічного прогнозування у визначенні потреб стандартних універсально-нормативних інструментів, виготовлених на спеціалізованих підприємствах і призначених для виготовлення того чи іншого виробу.

   Менеджер управління матеріально-технічним господарством розробляє стратегічну систему прогнозного забезпечення необхідними матеріально-технічним оснащенням та інструментами, які необхідні

для нормального  функціонування операційної системи.підприємства.  
   Одна із необхідних систем функціонування операційного менеджменту є система управління матеріально-технічним забезпеченням. Вона значною мірою відображає початкову стадію технологічного процесу — це виробництво та постачання необхідних матеріалів, запасів сировини та

 напівфабрикатів,  які необхідні для операційного.процесу.

   До обов’язків матеріально-технічного забезпеченя входить своєчасна доставка в операційну систему підприємства усіх видів ресурсів (сировини, матеріалів, комплектуючих виробів, технологічного обладнання, інструментів, транспортних засобів, палива, тепло-електроенергії, води, тощо) в обсягах необхідних для нормального функціонування операційного процесу по виробництву.необхідної.продукції

На вибір форми постачання операційної системи можуть впливати різноманітні фактори.

   Залежно від цих факторів, операційна система забезпечує себе ресурсами через товарносировинні біржі, аукціони, різні посередницькі підприємства і власним виробництвом комплектуючих виробів та інше.  
   На великих підприємствах роботу по забезпеченню всіма видами ресурсів здійснює управління (відділи) матеріально-технічного забезпечення. При формуванні управлінської структури матеріально-технічного забезпечення необхідно врахувати основні управлінські функції — це здійснення маркетингових досліджень ринку постачальників по видам ресурсів, доступними цінами і простотою схем постачання та їх стабільністю; стратегічного (перспективного, поточного) прогнозування потреб в усіх видах ресурсів; завчасна підготовка заявок на необхідні ресурси та подання їх у планові служби управління і здійснення управлінської діяльності з реалізації планів забезпечення ресурсами (укладання необхідних контрактів, тощо); управління прийняттям, розміщенням, зберіганням, забезпеченням ресурсами робочих місць; разом з технічними, планово-економічними, фінансовими управліннями проведення економічного обгрунтування норм запасів та контроль за їх станом; розроблення управлінських заходів щодо економії усіх видів ресурсів; управління оперативним обліком надходження усіх видів ресурсів, їх економічним аналізом використання та стимулювання поліпшенням їх використання; управління контролем якості усіх видів ресурсів та термінів виконання їх замовлень. 
 
 
 
 
 
 
 
 

   Матеріально-технічне забезпечення та збутфункції операційного менеджменту. Забезпечення виробництва - це початкова ланка виробничого процесу, а збут - завершальна.

   Матеріально-технічне забезпечення (МТЗ) - це процес постачання на склади підприємства чи відразу на робочі місця, відповідно до виробничих планів, необхідних матеріально-технічних ресурсів.

Від МТЗ  залежать своєчасність, ритмічність, якість та ефективність операційної діяльності.

Основна задача МТЗ - своєчасне, безперебійне та комплектне забезпечення виробництва усіма необхідними матеріальними ресурсами.

   Розрізняют дві основні форми організації МТЗ - транзитну та складську.

   При транзитній формі постачання сировина або ресурси надходять на підприємство від добувних, збагачуючих або виробляючих підприємств. Таке постачання доцільне, якщо підприємство потребує сировини на певний проміжок часу у кількості, що дорівнює або більше транзитної норми.

   Складська форма постачання передбачає, що необхідна кількість ресурсів надходить із баз або складів постачально-збутових організацій. Доцільна при постачанні матеріалів, що використовуються у невеликих кількостях.

 Отже, в залежності від форми постачання, господарські відносини підприємств можуть укладатися як із підприємствами-постачальниками (прямі зв'язки), так і з територіальними органами постачання.

Існують також інші форми постачання: через  товарно-сировинні біржі, аукціони, оптові закупки, власне виробництво, закупки  по мірі необхідності тощо.

 Організаційна структура служби МТЗ залежить від типу виробництва, його масштабів, обсягу та номенклатури сировини тощо.

  На невеликих фірмах функції постачання можуть виконувати окремі працівники чи групи в складі господарського відділу фірми.

  На середніх та крупних підприємствах цю роботу виконують відділи МТЗ, які знаходяться в упорядкуванні заступника директора підприємства з комерційних питань.

  До складу відділу можуть входити: бюро маркетингу, планово-економічна група, група управління матеріальними запасами, бюро диспетчеризації та забезпечення робочих місць ресурсами, бюро управління ефективністю використання ресурсів.

Основні функції МТЗ:

1. Маркетингові дослідження ринків постачальників за конкретними видами ресурсів.
2. Планування потреби фірми в матеріальних ресурсах.
3. Підготовка заявок та специфікацій на необхідні ресурси та подання їх у и вищі планові органи управління.
4. Здійснення оперативної діяльності із реалізації планів забезпечення ресурсами.
5. Прийняття, розміщення, зберігання. Підготовка ресурсів до виробництва, видача їх цехам та службам підприємства, організація забезпечення ресурсами робочих місць.
6. Визначення обґрунтованих норм запасу матеріально-технічних ресурсів та доведення цих норм до працівників складів, регулювання рівнів запасів та контроль за їх станом
7. Розроблення організаційно-технічний заходів з економії матеріальних ресурсів, зниження норм і нормативів витрат ресурсів
8. Оперативний облік надходження ресурсів, контроль за їх витратами цехами та службами
9. Аналіз ефективності використання ресурсів та стимулювання поліпшення їх використання

    Управління МТЗ включає комплекс робіт:

- визначення  потреби в ресурсах та розрахунок  кількості замовлень,

- знаходження  методів, форм та джерел постачань  ресурсів,

- вибір постачальників ресурсів,

- погодження  цін,

- укладання  договорів,

- організація  постачання,

- організація  контролю якості,

- зберігання  та використання ресурсів.

     Визначення потреби у матеріальних ресурсах здійснюється планово-економічним підрозділом підприємства. Задача операційних менеджерів при цьому зводиться до контролю за правильністю визначення потреби у ресурсах.

При планування потреби використовується така інформація: кількість та види матеріальних ресурсів необхідних для забезпечення виробничої програми, матеріальні баланси за видами ресурсів, постачальники, площі  складських приміщень, можливості щодо власного виробництва.

Розрахунок  потреби у матеріальних ресурсах (ПМ) здійснюється за формулою:

ПМ=ВМр+ПМЗп+ПЗМк,

де ВМр - витрати матеріалів у розрахунковий період,

ПЗМп  і ПЗМк - перехідний запас матеріалів відповідно на початок і кінець розрахункового періоду.

    Основні форми забезпечення ресурсами - це: закупка однією партією, регулярні закупки дрібними партіями, щоденні (щомісячні) закупки, отримання товару в міру необхідності.

Форма забезпечення	Переваги	Недоліки
Закупка однією партією	Простота оформлення, гарантії постачання всієї партії, скидки	Значна потреба  у складських приміщеннях, зменшення  оброту капіталу
Регулярні закупки дрібними партіями	Прискорення обороту  капіталу, економія складських приміщень  та витрат на зберігання запасів	Можливість  замовлення надлишкових запасів, оплата усіх товарів, зафіксованих у замовленні
Щоденні (щомісячні) закупки	Прискорення обороту, своєчасність поставок, зниження витрат на складування	Зростання витрат на замовлення
Отримання товару в міру необхідності	Відсутність твердих  зобов'язань із придбання певної кількості товарів, мінімум роботи із оформлення	Нестабільність  відносин із постачальником, можливість зриву поставки

При виборі джерел поповнення ресурсів можуть використовуватися: конкурентні торги (тендер), письмові переговори.

Основні критерії вибору постачальників: вартість та якість обслуговування.

Підрозділ, що відповідає за закупки ресурсів, веде відповідну документацію: картотеку пропозицій постачальників та заявок на придбання, оформлення заявок, реєструє рахунки, договори тощо.

Організація поставок здійснюється на основі стандартного бланку «Замовлення на поставку», у  якому міститься: назва документа, порядковий номер, назву і адресу покупця, відповідальність і санкції  за невиконання замовлення, дату, назву  і адресу постачальника, строки поставки, кількість товарів, адресу поставки, ціна, банківські реквізити.

Придбані  товари поступають в складську службу підприємства. Тут здійснюється суцільний або вибірковий контроль якості ресурсів.

Постачання  ресурсів у цехи здійснюється на основі лімітування.

  Ліміт - це кількісна та якісна потреба у постачанні, виходячи із потреб виробництва та норм запасу. Ліміт фіксується у спеціальних документах (лімітних картах, заборних відомостях, які направляються складу та цеху-виробнику).

   У лімітній карті вказують місячну потребу в матеріалах, величину запасу, місячний ліміт.

  Служба постачання відповідає за своєчасну підготовку матеріальних ресурсів до виробничого споживання, для чого виконують роботи по розпакуванню, комплектуванню, що узгоджуються із технологічною службою підприємства.

Крім того, постійно здійснюється контроль економного витрачання ресурсів у цехах, для чого проводять ревізії матеріального обліку.

Промислові  підприємства не тільки виробляють продукцію, а й забезпечують комерційну діяльність щодо її збуту. В умовах ринкової економіки значення цієї функції збільшується.

  Суть збутової діяльності - організація процесу просування готової продукції на ринок та організація товарного обміну з метою отримання підприємницького прибутку.

Збутова діяльність передбачає:

1. орієнтацію виробництва на ринок
2. роботу з покупцем
3. отримання інформації про ринок
4. представництво підприємства для споживачів
5. організацію ефективних каналів розподілу та просування товарів.