Учет животных на выращивании и откорме

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение………………………………………………………………………..3

1. Теоретические основы учета животных на выращивании и откорме..5
2. Нормативно-правовое регулирование учета животных на выращивании и откорме ……………………………………………………..10
3. Обзор литературы……………………………………………………12

Заключение …………………………………………………………………..16

Список используемой литературы

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 В Республике Беларусь сельское хозяйство традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. Причем скотоводство является одной из основных отраслей, а также важной составной частью мясного подкомплекса. Эта отрасль также является основным источником питания населения республики, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, а также поставщиком органических удобрений для отрасли растениеводства.

 Одной из важнейших задач животноводства - увеличение объема производства продукции. В современных условиях хозяйствования перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит важная задача - создание прочной кормовой базы, а также интенсивное кормление с использованием полнорационных кормовых смесей и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволит насытить рынок мясом и мясопродуктами.

В настоящее время проблема обеспечения населения Беларуси продуктами животноводства – наиболее сложная и актуальная, поэтому  необходимо уделять большое внимание, состоянию отрасли, приняв в качестве основной цели рост продуктивности животных.

Проблему  достаточного обеспечения  населения мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Наличие в Беларуси развитого  лугового кормопроизводства и способность  крупного рогатого скота эффективно трансформировать в продукцию значительные объемы грубого растительного корма  позволяют успешно заниматься производством  продукции выращивания крупного рогатого скота. В связи с этим в Республике Беларусь традиционно  ведущее место занимает говядина.

Интенсификация и индустриализация в сельском хозяйстве, внедрение инновационных технологий производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства. Это позволяет в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства.

Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством  продукции животноводства, вскрыть  внутренние резервы отрасли.

В связи с этим задачами исследовательской работы я выделяю:

1. изучить основные особенности группы оборотных средств «Животные на выращивании и откорме»;
2. разработать и внести предложения и меры по улучшению и совершенствованию ведения учета животных на выращивании и откорме;
3. отразить результаты своего изучения в выполняемой работе.

На основании этого  целью работы является освоение и закрепление знаний по отражению движения животных на выращивании и откорме в бухгалтерском учете, а также применение сформированных навыков в будущей работе.

Теоретической и методологической основой написания работы явились  научные труды ученых, разработки экономистов-практиков, нормативные  акты Республики Беларусь, материалы  периодической печати, специальная  методическая и учебная литература по бухгалтерскому учету сельскохозяйственных предприятий.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

 

Оборотные средства – это  вложения финансовых ресурсов в объекты, которые завершают свой оборот в  течении одного производственного цикла и возмещаются за счет выручки от реализации произведенной продукции.

Особую группу оборотных  средств представляют животные на выращивании и откорме. Особенностью является то, что, с одной стороны, молодняк животных является незавершенным производством отрасли животноводства, т.е. предметом труда, с другой стороны, он выступает в процессе производства как средство труда. Благодаря своим физиологическим свойствам, молодняк, как средство труда, способствует переработке кормов в качественно иной вид продукции – мясо. Как предмет труда, он подвергается воздействию со стороны человека с целью получения новой потребительской стоимости, т.е. животное, которое можно использовать для пополнения основного стада и для забоя скота на мясо. Такими свойствами не обладает больше ни один вид производственных запасов. В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут обособленно от производственных запасов.

Увеличение производства продукции животноводства, снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства непосредственно связано  с совершенствованием технологии и  организации производства, улучшением породного и возрастного состава  стада, сохранением поголовья и  эффективным использованием всех средств. Поэтому особое внимание уделяется  бухгалтерскому учету, перед которым  стоят следующие задачи:

1. своевременное и правильное оформление документами поступления и выбытия животных на выращивании и откорме;
2. обеспечение постоянного контроля за сохранностью скота;
3. своевременное отражение всех изменений, происходящих в стаде;
4. правильное отражение записей в регистрах бухгалтерского учета;
5. обеспечение контроля за сохранностью полученной продукции животноводства.

  В основе учета   животных на выращивании  и  откорме лежит первичное документирование. Бухгалтерский учет должен обеспечивать  своевременное отражение операций  по учету и движению животных  на выращивании и откорме. Тип  документации определяется видом  животных, направлениями поступления и выбытия. 

 На животноводческих фермах учитывается наличие и движение животных и птицы, выход продукции, расход кормов и затраты труда. Важное значение имеет своевременный учет полученного приплода. Установлено, что телят, поросят, ягнят и козлят приходуют в день рождения. Рождение жеребят оформляют в возрасте одних суток. Цыплят, гусят, утят и индюшат приходуют в суточном возрасте (при инкубации в хозяйстве) и в день поступления (при покупке на стороне). Крольчат и щенков пушных зверей берут на учет не позднее последнего дня месяца, кроме крольчат и щенков, родившихся в последние 10 дней месяца (их приходуют в следующем месяце). В бухгалтерском учете приходуются только живые щенки (крольчата), обнаруженные при регистрации приплода. В зоотехническом учете записываются мертворожденные щенки, которые считаются отходом до регистрации.

Одним из направлений движения животных является перевод из одной  возрастной группы в другую, причем перевод производится в определенные сроки.

Характерной особенностью молодняка  животных является то, что находясь на выращивании и откорме, он постоянно  увеличивает свою массу. Для определения  прироста производят систематическое  взвешивание животных (при рождении, переводе в следующую возрастную группу и основное стадо, забое, постановке выбракованных животных основного стада на откорм, снятии с откорма).

Ежемесячно производится взвешивание молодняка крупнорогатого скота, свиней и взрослого поголовья  этих видов животных, находящихся  на откорме. Молодняк рабочего скота  взвешиванию не подлежит, поэтому  его прирост исчисляется исходя из количества кормо-дней содержания и плановой себестоимости 1 кормо-дня.

В течение месяца в стаде  животных происходят изменения. Они  могут выбывать в случае прирезки, сдачи заготовительным организациям, падежа и по другим причинам, а также  поступать в данную группу.

Выбытие скота из организации  осуществляется в результате передачи его в промышленную переработку, падежа животных по вине хозяйства, падежа или недостачи по вине материально-ответственного лица, по причине забоя или вынужденной  прирезки.

Бухгалтерия организации  осуществляет контроль за полнотой оприходования мяса и других продуктов забоя скота. Фактический выход мяса, а также субпродуктов сопоставляют с утвержденными коэффициентами выхода продукции с учетом категории упитанности.

Для обобщения данных о  наличии и движении животных на выращивании  и откорме бухгалтерский учет должен способствовать их правильной оценке. От правильности и объективности  оценки зависят достоверность и  качество бухгалтерского баланса, данных его активов и пассивов. Оценка животных производится отдельно по соответствующим  группам.

Прирост живой массы молодняка  животных крупного рогатого скота, свиней и животных на откорме оценивают  по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы.

В конце года, после составления  расчета фактической себестоимости  плановую себестоимость доводят  до фактической. После определения калькуляционной разницы ее списывают, применяя один из методов списания калькуляционных разниц – «красное сторно» или дополнительную запись.

 Правильное ведение первичной документации в совмещении с производственно-техническим учетом позволяет действенно контролировать сохранность и движение животных.

Периодический контроль за сохранностью животных осуществляется с помощью инвентаризации фактического поголовья взрослых продуктивных животных, рабочего скота, молодняка животных на выращивании и откорме, кроликов, зверей, подопытных животных и птицы не менее одного раза в квартал перед составлением квартального бухгалтерского отчета.

К началу проведения инвентаризации в бухгалтерии хозяйства проводится работа по обработке всех бухгалтерских  документов по движению животных, проверяется, все ли были сделаны записи на счетах аналитического учета и выводятся  остатки на день проведения инвентаризации.

В результате инвентаризации могут быть выявлены недостачи либо излишки, которые оцениваются исходя из живой массы и плановой себестоимости 1ц. живой массы, которая в конце  года доводится до фактической.

Практически во всех организациях в конце месяца на основании первичных  документов составляется отчет о  движении скота и птицы на ферме, который в последствии необходим для составления статистической отчетности по животноводству. Она составляется по данным оперативно-технического и бухгалтерского учета. Существенная особенность статистической отчетности заключается в том, что она охватывает только важнейшие для данного отчетного периода показатели производственно-финансовой деятельности организации, составляется в сжатые сроки и используется для оперативного воздействия на производственный процесс. Методическое руководство статистической отчетностью осуществляет Министерство статистики и анализа Республики Беларусь. Им и разрабатываются и утверждаются формы статистической отчетности и рекомендации по их заполнению.

Оперативная отчетность предназначена  для текущего контроля и управления организацией в момент совершения хозяйственной  операции или после ее завершения. Безусловно, в данном документе не должно быть никаких подчисток и помарок.

В конце года составляется годовая статистическая отчетность и предоставляется в соответствующие  органы вместе с остальными документами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ  УЧЕТА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

 

В настоящее время в  Республики Беларусь  по учету животных на выращивании и откорме используются различные нормативные документы. Так в Законе Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» указываются основные нормативные основы ведения учета животных на выращивании и откорме в соответствии с требованиями инструкции по применению Типового плана счетов бухгалтерского учета, утвержденной Минфином Республики Беларусь [7]. В соответствии с этим в Инструкции по применению типового плана счетов указываются единые подходы к применению Типового плана счетов бухгалтерского учета и отражению фактов хозяйственной деятельности на счетах бухгалтерского учета [8]. Кроме того в документе приведена краткая характеристика счета и открываемых к нему субсчетов, раскрыта их структура и назначение, экономическое содержание обобщаемых фактов хозяйственной деятельности, порядок отражения наиболее распространенных из них.

Указом президента Республики Беларусь от 15 марта 2011 г. № 114 «О некоторых  вопросах применения первичных учетных  документов» предусматривается  значительное сокращение обязательных к применению первичных учетных  документов, уменьшение количества обязательных сведений в них и неприменение административной ответственности  за отсутствие и (или) указание недостоверных  сведений, не являющихся обязательными, в этих документах [9]. Это означает, что организации могут в соответствии с этим разрабатывать собственные формы документов, не нарушая при этом общепринятых правил. Все это позволит значительно упростить ведение учета животных и даже сделать его более эффективным.