Учет затрат на производство

ВВЕДЕНИЕ

На этапе перехода к рыночным отношениям многие предприятия, утратив государственную поддержку, стали самостоятельными субъектами экономической жизни. Вопросы выбора вида деятельности, организации производственного  процесса, выпуска и сбыта готовой  продукции стали прерогативой самих  предприятий. В условиях самофинансирования основной задачей для предприятий  стала задача получения прибыли  в размере, достаточном для воспроизводственного процесса. Основным условием увеличения прибыли предприятия является снижение издержек производства и сбыта продукции, в частности себестоимости выпускаемой  продукции. Поэтому вопросы управления затратами являются весьма актуальными  для предприятий.

Целью данной курсовой работы является разработка мероприятий, повышающих эффективность управления затратами на предприятии.

Достижение поставленной цели обеспечивается решением следующих  задач:

- определить  затраты как управляемую экономическую  категорию;

- рассмотреть  концептуальные основы управления  затратами;

- изучить основные  приемы и методы управления  затратами предприятия;

- применить изученные  методы и приемы в усовершенствовании  управления затратами предприятия  ОАО «Электроагрегат».

Объектом данного  исследования являются затраты предприятия  на производство продукции.

Предметом исследования является процесс управления затратами.

На предприятии  ОАО «Электроагрегат» осуществляется только планирование затрат и общий  их учет через распределение по элементам  затрат. Поэтому новизна рассматриваемой  работы заключается в попытке  практического применения таких  важных элементов системы управления затратами, как анализ затрат, их учет по методу Директ-Костинг и контроль за их уровнем.

Работа состоит  из введения, трех основных разделов, заключения, списка использованной литературы и  приложений.

При написании  работы использовались как методические пособия, так и публикации отечественных  и зарубежных авторов, посвященные  дисциплинам 
«Финансовый менеджмент» Е. Стояновой рассматриваются основные принципы операционного анализа. В книге Карповой Т.П. «Управленческий учет» характеризуются особенности учета затрат по системе Директ-Костинг. Раицкий 
К.А. в своем издании «Экономика предприятия» показывает управление затратами как многоступенчатый процесс. Быков С.В. в статье «Операционный финансовый менеджмент» демонстрирует различные методы оптимизации ассортимента продукции предприятия.

В данной курсовой работе сделана попытка систематизации и комплексного представления изученного материала по рассматриваемой теме. 
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ

1.1. Затраты как  управляемая экономическая категория

В экономической  литературе издержки производства и  обращения промышленного предприятия  рассматривают как денежное выражение  затрат производственных факторов, необходимых  для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности. Эту же категорию характеризуют  как затраты живого и овеществленного  труда предприятия на изготовление продукции, выполнения работ и оказания услуг и их реализацию 
(сбыт). На практике при характеристике всех издержек производства и обращения используют термин «затраты на производство».

Понятие «затраты»  более емкое, чем понятие «издержки  производства и обращения». При характеристике последних в их состав не включают затраты, связанные с упущениями в хозяйственной деятельности, и  расходы будущих периодов [16, с.77].

Затраты, относящиеся  к выпущенной продукции, характеризуют  ее себестоимость. Их еще называют текущими издержками производства Ии обращения.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, рабочей силы, а также  затраты на производство и реализацию. Этот показатель характеризует во что  обходится каждому предприятию  производство и сбыт продукции (работ, услуг).

Затраты представляют собой средства, израсходованные  в целях обеспечения реализации продукции, получения доходов и  прибыли. В себестоимости продукции, как синтетическом показателе, находят  отражение различные стороны  производственно-хозяйственной деятельности предприятия. 
Поэтому экономное использование материальных, трудовых, финансовых ресурсов при изготовлении изделий, выполнении работ и оказании услуг является условием повышения эффективности производственных процессов и улучшения прибыли [14, с.602].

Различные экономические  дисциплины рассматривают понятие  «затраты» отлично друг от друга. Так, с точки зрения дисциплины «Экономика промышленного предприятия» все  затраты предприятия приравниваются к его издержкам, последние из которых делятся на две группы: издержки обращения и издержки производства.

Издержки обращения - суммарные затраты живого и прошлого труда, выраженные в денежной форме, возникающие в процессе обращения  материальных ценностей, включая транспортировку, хранение и т.п.

Издержки производства – совокупные затраты живого труда  и труда, осуществленного в средствах  производства, используемые при изготовлении товаров. Под управлением затратами, в данном случае, понимают их планирование, учет и анализ [3, с.54].

Дисциплина «Финансы предприятий» раскрывает понятие «затрат» следующим образом: в процессе предпринимательской  деятельности предприятие несет  так называемые денежные затраты. Исходя из экономического содержания все денежные затраты делятся на три группы: затраты, связанные с извлечением прибыли; затраты, не связанные с извлечением прибыли, и принудительные затраты.

К первым относятся  затраты на обслуживание производственного  процесса, затраты на реализацию продукции. Ко вторым относятся расходы потребительского характера, а также на благотворительные  и гуманитарные цели. К третьему типу затрат относятся налоги и налоговые  платежи, различные отчисления, расходы  по обязательному страхованию и  др.

С точки зрения дисциплины «Управленческий учет»  управление затратами рассматривается  как управление снабженческо-заготовительной  деятельностью. 
Управление снабженческо-заготовительной деятельностью - это регулирование ежегодной общей суммы затрат на содержание материальных запасов, обеспечивающих бесперебойную работу предприятия, суммы материальных затрат на производство. Цель обобщения затрат – наблюдение за процессом их формирования по двум направлениям: продукту – для оценки запаса; центрам ответственности – в целях контроля за уровнем материальных затрат [4, с.89].

Авторы, изучающие  дисциплину «Бухгалтерский учет», под  управлением затратами понимают комплексный процесс, охватывающий операции нормирования и планирования, учета и анализа производственных расходов, контроль за процессом их формирования [9, с.73].

Взгляды некоторых  авторов, работающих в направлении  «Финансовый менеджмент», на изучаемую  проблему не совпадают. Так, с точки  зрения 
Крейниной М.Н. затратами надо управлять с учетом изменения именно спроса на продукцию предприятия. В случае прогнозируемого снижения спроса единственным способом сохранения необходимых размеров прибыли является целенаправленное уменьшение затрат. При повышении спроса, которое не сопровождается ростом затрат, правильная финансовая оценка последствий этого повышения может обеспечить значительное увеличение прибыли [8, с.162].

Стоянова Е.С., Поляк Г.Б., Быков Е.В. предлагают управлять затратами предприятия, используя инструменты операционного  анализа.

Таким образом, выше были рассмотрены различные  взгляды на понятие 
«затраты» и «управление затратами».

Предприятия в  процессе хозяйственной деятельности осуществляют довольно сложный комплекс денежных затрат. Исходя из экономического содержания и целевого назначения их можно объединить в несколько  самостоятельных групп:

- затраты на  воспроизводство производственных  фондов;

- расходы на  социально-культурные мероприятия;

- операционные  расходы;

- затраты на  производство и реализацию продукции  (работ, услуг) [12, с.44].

Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг) занимают наибольший удельный вес во всех расходах предприятия. Эти затраты  группируют по следующим элементам затрат: сырье и основные материалы, топливо, энергия, заработная плата основная и дополнительная, различные отчисления, амортизация основных фондов, прочие расходы др. Подробный перечень затрат на производство и реализацию продукции установлен 
Положением о составе затрат по производству и реализации продукции, включенных в себестоимость продукции, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли. Этот документ был утвержден постановление Правительства Российской Федерации от 5 августа 
1992г. с последующими изменениями и дополнениями.

1.2. Концептуальные  основы управления затратами  предприятия

Процесс управления затратами предприятия носит  комплексный характер и предусматривает  решение следующих вопросов:

- значение того, где, когда и в каких объемах  расходуются ресурсы предприятия;

- прогноз того, где, для чего и в каких  объемах необходимы дополнительные  финансовые ресурсы;

- умение обеспечить  максимально высокий уровень  отдачи от использования ресурсов.

Управление затратами  – это умение экономить ресурсы  и максимизировать отдачу от них.

Одним из самых  эффективных методов решения  задач финансового анализа с  целью оперативного и стратегического  планирования служит операционный анализ, называемы также анализом «Издержки  – Объем -Прибыль», отслеживающий  зависимость финансовых результатов  бизнеса от издержек и объемов  производства (сбыта).

Операционный  анализ является составной частью управленческого  учета. 
Его ключевыми элементами является: операционный рычаг, порог рентабельности и запас финансовой прочности. Названные элементы можно дополнить маржинальным доходом. Промежуточный маржинальный доход – это результат от реализации товаров после возмещения той части переменных и постоянных затрат, величина которой потребуется при производстве рассматриваемого изделия либо изменяется с изменением объема выпуска.

Если анализ безубыточности позволяет определять и изучать точку безубыточности (порог рентабельности, критический  объем производства и продаж), запас  финансовой прочности (индекс безопасности), то более широкое использование  маржинального дохода в анализе  позволяет также определить цену, объем производства и продаж для  получения планируемой прибыли, обосновывать выбор оборудования, технологий производства и т.п.

Обобщая вышеизложенное, следует сказать, что помимо оценки операционного рычага, анализа безубыточности к операционному анализу можно  также отнести различные методы маржинально анализа; метод предельных затрат, изучающий изменение общей  суммы затрат, полученное в результате увеличения выпуска продукции на одно изделие при неизменных общих  факторах 
[19, с.101].

Важнейшей составляющей операционного анализа является разделение затрат на переменные и  постоянные.

Переменные затраты  меняются в целом прямо пропорционально  изменениям объема производства товаров (работ, услуг). К ним относятся  затраты на сырье и основные материалы, технологическое топливо и энергию, основную заработную плату производственных рабочих и т.п.

К постоянным относятся  затраты, общая величина которых  существенно не меняется при уменьшении или увеличении объема выпуска продукции, в результате чего изменяется их относительная  величина на единицу продукции. 
Это затраты на отопление и освещение помещений, заработная плата управленческого персонала, амортизационные отчисления и др.

Рассматривая  поведение переменных и постоянных издержек, необходимо очерчивать релевантный  период: структура издержек неизменна  лишь в определенном периоде и  при определенном количестве продаж.

Однако, следует  заметить, что такое деление издержек лишь на два вида иногда оказывается  недостаточным для того, чтобы  обеспечить обоснованность выработки  ценовой и ассортиментной политики, а именно – определить наиболее выгодный ассортимент продукции  и оптимальные цены. Неточность возникает  из- за того, что в практике случают  ситуации, когда с вводом в производство нового вида продукции или при  увеличении объемов выпуска существующих изделий может потребоваться  увеличение части постоянных затрат. Указанная погрешность сокращается  при делении затрат на прямые и  косвенные с последующим расчетом промежуточной маржи как результата от реализации, полученного после  вычитания из выручки прямых переменных и прямых постоянных затрат.