Все рассмотренные здесь способы  оценки выбывающих товаров - по средней  себестоимости, ФИФО, ЛИФО и себестоимости  каждой единицы, используются только в  случае учета товаров по фактической  себестоимости их приобретения.

    Сравнив все методы оценки стоимости товаров, организация торговли выбирает самостоятельно, тот метод, который считает для себя наиболее приемлемым. При этом рекомендуется последовательно применять выбранный и закрепленный в приказе об учетной политике, метод.

    Если  же организация торговли ведет учет товаров по учетным ценам, то есть с использованием счетов 15 и 16, то со счета 41 «Товары» товар списывается на реализацию по учетной цене, а затем с помощью специального расчета списывается сумма отклонений, приходящаяся на реализованный товар.

2. Учет товаров в оптовой торговле

    Оптовая торговля – продажа товаров или услуг партиями для последующей перепродажи или для производственного использования – является посреднической деятельностью, ибо осуществляет связь между производителями и потребителями товаров и услуг.

          С точки зрения Гражданского кодекса РФ и налогового законодательства, оптовая торговля имеет отличительные  особенности, которые должны учитываться  при формировании финансовой и налоговой  политики предприятия.  При организации и дальнейшей работе предприятия  в оптовой торговле учредители должны решать задачу о выборе и сочетании форм договорных отношений с другими коммерческими предприятиями.

          В соответствии с  Гражданским кодексом РФ для оптовой  торговли подходят следующие виды договоров: договор купли-продажи; договор мены; договор комиссии; договор поручения.  
 
 
 
 

    1. Работа оптового предприятия  по договору купли-продажи.

                 

    2. Работа оптового предприятия  по договору мены.

 

    3. Работа оптового предприятия по договору комиссии с участием в расчетах.

 

4. Работа оптового  предприятия по договору  поручения  с участием в расчетах.

 
 

    5. Торгово-посредническая деятельность  без участия в расчетах.

 

          Исполнение договорных отношений может дополняться  следующими условиями, важными с  точки зрения бухгалтерского учета:

    - деятельность с участием в расчетах;

    - деятельность без участия в расчетах.

          Деятельность с  участием в расчетах, с бухгалтерской  точки зрения, трактуется нами следующим  образом: движение денежных средств  осуществляется через расчетный  счет (или кассу) предприятия оптовой  торговли независимо от того, вкладывает ли оно в данную сделку собственные средства или нет.

1.3. Учет товаров в  розничной торговле.

    Для правильного руководства деятельностью  предприятия розничной торговли необходимо располагать полной, точной, объективной, своевременной и достаточно детальной экономической информацией. Это достигается ведением бухгалтерского учета на предприятии.

    Основным  объектом бухгалтерского учета в  розничной торговле являются товары, поэтому бухгалтерия организации  розничной торговли обязана обеспечить полный учет поступающих товаров и своевременное отражение в учете операций, связанных с их выбытием.

    Главной целью бухгалтерского учета в  розничной торговле являются:

• контроль над сохранностью товаров;
• своевременное предоставление руководству организации информации о фактическом валовом доходе, о состоянии товарных запасов и эффективности их использования.

    Задачи, стоящие перед бухгалтерским  учетом товарных операций предприятия  розничной торговли, могут быть выполнены  только при правильной его организации. Недостатки в организации бухгалтерского учета вызывают отставание учета, запаздывание предоставления отчетности и другой информации. Наличие больших разрывов во времени между моментом возникновения учетно-экономической информации и моментом ее использования препятствует повышению экономической эффективности деятельности торговых предприятий.

    Недостатки  в организации учета приводят к его запутанности, созданию условий  для хищений материальных ценностей, увеличению расходов на содержание учетного персонала.

    Порядок и сроки  приема товаров по количеству, качеству и комплектности и его документального оформления регулируются действующими техническими условиями поставки, договорами купли-продажи и инструкциями о порядке приемки товаров по количеству, качеству и комплектности.

    Все товарные операции делятся на два  вида: поступление товаров в организацию  розничной торговли и их выбытие. В организации розничной торговли товары поступают главным образом  от поставщиков и оформляются  товаросопроводительными документами, предусмотренными условиями поставки товаров и правилами перевозки грузов (накладной, товарно-транспортной, железнодорожной накладной, коносаментом или счетом-фактурой).

    Одним из признаков учета товаров в  организациях розничной торговли является составление материально ответственными лицами отчетности о наличии и движении товаров. Материально-ответственное лицо на основе фактического получения товаров и их реализации составляет товарный отчет.

    В приходной части товарного отчета каждый приходный документ (источник поступления товаров, номер и дата документа, сумма поступивших товаров) записывается отдельно и подсчитывается общая сумма оприходованных товаров за данный отчетный период, а также итог прихода с остатком на начало периода. В расходной части товарного отчета также отдельно записывают каждый расходный документ (направление выбытия товаров, номер и дата документа, сумма выбывших товаров). После этого определяют остаток товаров на конец отчетного периода. Внутри каждого вида прихода и расхода документы располагаются в хронологическом порядке. Общее число документов, на основании которых составлен товарный отчет, указывают прописью в конце отчета. Товарный отчет подписывает материально-ответственное лицо. Товарный отчет составляют под копирку в двух экземплярах. Первый экземпляр скрепляют с документами, которые располагают в порядке последовательности записей и отдают в бухгалтерию. Бухгалтер в присутствии материально-ответственного лица проверяет товарный отчет и расписывается в обоих экземплярах о приемке отчета и указывает дату. Первый экземпляр отчета вместе с документами, на основании которых он был составлен, остается в бухгалтерии, а второй передается материально-ответственному лицу. После этого каждый документ проверяют с точки зрения законности совершенных операций правильности цен, таксировки и подсчета.

    Особенностью  учета товарных операций в организациях розничной торговли является то, что  учет товаров отражается на счете 41 "Товары" (субсчет 2 "Товары  розничной торговли") по цене приобретения плюс торговая надбавка. Если товар находится у организации розничной торговли, но не является ее собственностью, то его учет осуществляется на забалансовом счете 002 "Товарно-материальные ценности, принятые на ответственное хранение" (при возникновении вопросов, связанных с оплатой товара, или по условиям договора товары запрещено продавать до их оплаты).