Отчет по практике ОАО “Виноградарь”

Введение

    Практику проходила в Открытом Акционерном Обществе «Виноградарь».

    В процессе подготовки отчета по преддипломной практике были определены следующие цели:

1. Изучить и охарактеризовать  работу ОАО "Виноградарь".

2. Закрепить знания и  результаты, полученные в ходе  прохождения преддипломной практики.

Поставленные цели обеспечили постановку следующих задач:

1. Собрать информацию об ОАО "Виноградарь", а именно:

• Об организационной структуре предприятия;
• Об имуществе;
• Взаимоотношения предприятия с внешними контрагентами;
• Расходы;
• Организация заработной платы;
• Налоги и обязательные платежи, и т. д.

2. Систематизировать собранную информацию, проанализировать ее, отметить необходимые тенденции, сделать соответствующие выводы;

3. Собранную информацию  использовать для написания отчета  о практике.

 

 

 

 

 

 

1.Общее знакомство с предприятием

    Государственное арендное предприятие «Виноградарь» образовалось в 1991 году, основной деятельностью которого является переработка винограда и производство винодельческой продукции.

    С 01 июня 1999 года  ГАП «Виноградарь» переименовывается  в ОАО «Виноградарь».

    Местонахождение предприятия ОАО “Виноградарь”  соответственно свидетельству о государственной регистрации: Одесская обл., г. Рени, ул.   Аэродромная, 2.

    Предприятие является владельцем имущества выкупленного у государства в процессе приватизации, полученного в результате его хозяйственной деятельности. Совладельцами имущества общества являются все работники предприятия.

 Учредительным документом общества является устав. В нем содержатся общие сведения, сведения о размере уставного капитала с определением частицы каждого участника, состав и компетенция органов управления и порядок принятия, ими решений, порядок передавания (переходу) частиц в уставном фонде.

  Учредительным документом общества является устав. В нем содержатся общие сведения, сведения о размере уставного капитала с определением частицы каждого участника, состав и компетенция органов управления и порядок принятия, ими решений, порядок передавания (переходу) частиц в уставном фонде. Уставный фонд на момент создания предприятия в соответствии с учредительными документами составил 1348100 грн.

    ОАО «Виноградарь»  не является основателем (участником), акционером другого субъекта  ведения хозяйства.

    Предприятие коллективной  формы собственности. Основным  видом деятельности ОАО «Виноградарь»  является производство виноматериалов, производство пива, розничная торговля  в неспециализированных магазинах.

    Устав, разработанный в соответствии с законами Украины «О хозяйственных обществах», «О предпринимательстве», «О собственности», «О ценных бумагах и фондовой бирже», другими законами и подзаконными актами Украины.

 

    Предметом деятельности  общества является:

1.производство сельскохозяйственной  и винодельческой продукции, ее  переработка и реализация на  внутреннем и внешнем рынках;

2.предоставле  услуг  сельскохозяйственным товаропроизводителям;

3.производство, сбережение  алкогольных напитков, а так же  их реализация, через собственные  торговые точки, или арендуемые  предприятия общественного питания.

Целью деятельности предприятия является получение прибыли от финансово-хозяйственной деятельности и удовлетворения экономических интересов предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Организационная структура и управление предприятием

    Любая производственная система состоит из производственных и управленческих подразделений и должностных лиц. Между ними существуют организационные, экономические, социальные, психологические отношения. Упорядоченная совокупность этих подразделений и организационных отношений между ними называется организационной структурой управления. Это форма разделения труда по управлению предприятием.

    Каждое подразделение и должность создаются для выполнения определенных функций управления или работ. При этом должностные лица наделяются определенными правами на распоряжение ресурсами и несут ответственность за выполнение функций и достижение поставленной цели.

Предприятие самостоятельно определяет свою структуру, устанавливает  штаты, функции, права и обязанности  структурных подразделений определяются положениями о них, которые утверждаются руководителем предприятия (собственником  или уполномоченным им органом).

     Среднее количество  работников 44 человека. Общая структура предприятия представлена в приложении 1, так же прилагается структура бухгалтерии в приложении 2.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Имущество и собственность предприятия

   Имущество предприятия составляют, в соответствии со ст.10 Закона «О предприятиях в Украине», основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе предприятия. Имущество предприятия принадлежит лицу на праве собственности или полного хозяйственного ведения. Имущество, являющееся государственной собственностью и закрепленное за государственным предприятием, принадлежит ему на праве полного хозяйственного ведения, кроме случаев, предусмотренных законодательством. Осуществляя это право, предприятие владеет, пользуется и распоряжается закрепленным за ним имуществом.

   В соответствии с Законом Украины «О собственности» предприятия могут быть как собственниками, так и несобственниками. Коллективные предприятия, как правило, являются собственниками.

    Фонды предприятия делятся на основные и оборотные, в зависимости от участия в производственном процессе.

    Основные фонды подразделяются на производственные, т. е. используемые для производства продукции, и непроизводственные.

    К оборотным фондам относятся предметы труда. Оборотные средства необходимы для производства готовой продукции.

    Основные фонды участвуют в производстве в течение многих лет и переносят свою стоимость на изготовляемую продукцию по частям. Восстановление изнашивающихся основных фондов осуществляется за счет амортизационных отчислений (амортизация — возмещение износа основных фондов, постепенное перенесение их стоимости на единицу продукции).

    Оборотные фонды в каждом производственном, процессе (цикле производства) расходуются целиком; поэтому вся их стоимость полностью включается в затраты на изготовление готовой продукции.

ОАО «Виноградарь» является владельцем имущества выкупленного у государства в процессе приватизации, полученного в результате его хозяйственной деятельности. Совладельцами имущества общества являются все работники предприятия.

Предприятие имеет два винцеха общей мощностью 7,0 тыс. тонн, цеха первичного виноделия: Ренийский главный цех переработки винограда, Кирничанский цех, а так же мини пивцех мощностью 500 литров в смену.

Имеется торговая сеть в  состав которой входит – 4 магазинов, 3 кафе.

    Информация о наличии необоротных активов: основных фондов, земли, нематериальных активов в стоимостном выражении по данным бухгалтерского учета по состоянию на начало и конец проверяемого периода.

    Основные средства, согласно представленных бухгалтерских документов в стоимостном выражении числятся на счете стандарта 10.

Собственные земельные участки  составляют 1,8516га.

    Проведем анализ  структуры основных средств винзавода.

Таблица 1. Анализ структуры  основных средств ОАО «Виноградарь».

№	Наименование  основных средств		Стоимость основных средств, тыс. грн.	Структура, %
1	2		3	4
1.	Земельные участки		50	0,5
2.	Здания и сооружения		887	8,9
3.	Машины и оборудования		935	9,3
4.	Транспортные средства		283	2,8
5.	Инструменты, приборы и  инвентарь		303	3,0
6.	Многолетние насаждения		7558	75,5
7.	Итого	10016		100

 

    Из таблицы  видно,  что наибольший удельный  вес в структуре основных средств  винзавода, занимают многолетние  насаждения.

4.Взаимоотношения предприятия с внешними контрагентами и рыночной инфраструктурой.

    Сырьевая база предприятия закупается в хозяйствах Болградского, Измаильского, Ренийского района Одесской области. Основными поставщиками сырья (т. е. винограда) для производства виноматериалов являются: СПК «Владычень» Болградский р-н, с. Владычень; СПК «Колос» Болградский р-н, с. Виноградное; ЧП «Гёрюш» Болградский р-н, с. Виноградовка; ОАО «Перемога» Ренийский р-н, с. Котловина, и многие другие хозяйства, а так же крупным поставщиком является население.

    Основными покупателями продукции являются: ЗАО «Фриззант» г. Киев; ООО «Промышленно-торговая компания Шабо» Одесская обл., Белгороднестровский р-н, с. Шабо; Артемовский завод шампанских вин  ЗАО «Артемовск Вайнери» г. Артемовск, Донецкая обл.

    Основной рынок сбыта это внутренний рынок(100%).

    ОАО «Виноградарь» планирует из года в год увеличение приемки и переработки винограда, а так же увеличение объема производства виноматериалов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.Система и стратегия маркетинга предприятия

    В нынешних сложных экономических условиях основной проблемой на предприятиях является сбыт продукции и его устойчивость. Как привлечь клиента к продукции предприятия? Как определить тенденции рынка и спрогнозировать спрос, цены и, в целом, — свое будущее? Как активно воздействовать на клиентов и конкурентов и управлять рынком? Создание разветвленной системы маркетинга на предприятии позволяет решить эти и множество других вопросов именно силами предприятия.

    Необходимо иметь и сведения о ситуации на предприятии. Как тратятся деньги на производственный и коммерческий цикл? Какое из подразделений наиболее рентабельно? У какого вида продукции наибольшая рентабельность, самый маленький срок оборачиваемости? Как построить систему управления и оплаты по результатам? Эти и многие другие вопросы решаются планово-экономическими или финансовыми подразделениями. Данная информация является основой для управления издержками и себестоимостью. На основании ее служба маркетинга может разработать гибкую систему оптовых скидок и политику ценообразования.

    Основная задача отдела маркетинга винзавода ОАО «Виноградарь» заключается в проведении анализа и конкретизации проблем винодельческого рынка по всей цепи разработанной системы организации производства и сбыта.

При этом устанавливаются тенденции  спроса по каждому типу винодельческой продукции, решаются вопросы ценообразования, сырьевого и технического обеспечения, переработки, хранения, транспортировки и рациональной доставки вина потребителям, увязав все факторы с возможностями перерабатывающего предприятия. Проводимая работа направляется на достижение соответствия размеров производства платежеспособному спросу  населения.

6.Система планирования деятельности предприятия

Планирование представляет собой набор действий, предусматривающих  определение цели организации, параметров взаимодействия между задачами, работами и членами организации, распределение  ресурсов и выбор других организационно-технологических, экономических и мотивационных  решений, обеспечивающих достижение целей  организации.

     Основная цель планирования — интеграция всех членов организации для решения комплекса задач и выполнения работ, обеспечивающих эффективное достижение конечных результатов.

ОАО «Виноградарь»  самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на производственную продукцию, работы, услуги и необходимости обеспечения производственного и социального развития , повышения личных доходов его рабочих.