«Окан Интер-Континенталь» отелінде адам ресурстарын қалыптастыру және бағалаудың жетілдіру жолдары

Сервистік қызмет көрсету саласында адам факторы деп аталады. Кез келген келушілер, әсіресе шетелдіктер қызмет көрсету сапасына ерекше көңіл бөлетіндіктен және әдетте, ол арқылы келген елі туралы түсініктері қалыптасатын қонақ үйлер мен отельдердің қызмет құрамын іріктеуге баса назар аудару қажет. Осылайша республикамызға шетел азаматтары келген кезде өркениетті ел туралы оң көзқарасы қалыптасу үшін барлық қонақ үй кешендерінде өз сапасы бойынша әлемдік стандарттарға жол бермейтіндей қызмет көрсету деңгейін көтеруге тырысу қажет. Ол үшін көрсетілген объектілердің қызметкерлері жақсы даярлануы әрі тиісті кәсіпқойлық дайындығы, жеке және іскерлік қасиеттері болуы тиіс

Кіріспе..........................................................................................................................3
І-тарау.Нарықты экономикадағы қонақ үй қызметкерлерін басқару
1.1.Қонақ үй қызмет көрсету ұғымы және мәні....................................................4-6
1.2.Қонақ үйдегі қызмет көрсету бөлімдері..........................................................7-9
1.3.Қонақ үйдегі қызмет көрсетуді бағалау әдістері.........................................10-12
ІІ-тарау.«Окан Интер-Континенталь» отелінің жалпы сипаттамасы және сервистік қызметкерлерді бағалау
2.1.«Окан Интер-Континенталь» отелінің жалпы сипаттамасы......................13-16
2.2.Отельдегі қызмет көрсетуді жоспарлау және іріктеу.................................17-19
2.3.Сервистік қызметкерлердің жеке үлесін бағалау........................................19-21
ІІІ-тарау.«Окан Интер-Континенталь» отелінде адам ресурстарын қалыптастыру және бағалаудың жетілдіру жолдары
3.1.Қызметкерлердегіқайта даярлаудағы аттестау жүйесін дамыту...................................................................................................................22-24
3.2.Отельдегі сервисті арттыру жолдары...........................................................25-26
Қорытынды..............................................................................................................27
Қолданылған әдебиеттер........................................................................................28
Қосымшалар.......................................................................................................29-31