Автор: Пользователь скрыл имя, 12 Апреля 2012 в 13:47, курсовая работа
В настоящее время в условиях жесткой конкуренции многие предприятия общественного питания дифференцируют свою деятельность путем освоения нестандартных форм обслуживания. К нестандартным формам обслуживания можно отнести получившие широкое распространение в теплое время года летние кафе, также шведский стол, доставку обедов в офис и выездное обслуживание
Введение……………………………………………………………………….3
Нестандартные формы обслуживания - Летнее кафе.………….…………..4
Заключение…………………………………………………………………...11
Список литературы…………………………………………………………..12