Генетически модифицированные продукты

Пищевые аллергии

Угрозу массового  заболевания, вызванного употреблением  в пищу трансгенных продуктов, буквально в последнюю минуту удалось предотвратить в 1996 году ученым штата Небраска, благодаря тестам на животных обнаружившим, что ген бразильского ореха, введенный в ДНК сои, способен вызвать смертельно опасную аллергию у людей, чувствительных к этому ореху. Люди, страдающие пищевыми аллергиями (а им подвержены, по статистике, 8 % американских детей), последствия которых могут быть самыми различными - от легкого недомогания до внезапной смерти - едва не стали жертвами воздействия чужеродных протеинов, встроенных в ДНК обычных пищевых продуктов. А поскольку многие из этих протеинов никогда не были частью рациона человека, тщательное тестирование на безопасность (включающее в себя длительные исследования на животных и на людях-добровольцах) необходимо для предотвращения опасных ситуаций в будущем. Обязательная маркировка генетически измененных продуктов также необходима, чтобы страдающие пищевыми аллергиями могли избегать таких продуктов и чтобы службы здравоохранения были в состоянии обнаружить источник аллергена в случае возникновения заболеваний, вызванных употреблением генетически модифицированной пищи. К сожалению, Служба продовольствия и медикаментов, равно как и другие регулирующие органы во всем мире, обычно не требует предпродажных исследований на животных и людях, при помощи которых можно было бы установить, присутствуют ли в тех или новые токсины и аллергены и не повышен ли уровень содержания уже известных науке аллергенов и токсинов.

Заключение

Генетически модифицированные продукты стали одним из достижений биологии ХХ в. Но основной вопрос - безопасны ли такие продукты для человека, пока остается без ответа. Проблема ГМП актуальна, поскольку в ней экономические интересы многих стран приходят в противоречие с основными правами человека. У нас нет полной информации о них и всех последствиях их употребления.

Большинство людей  не знают о ГМП и возможных  последствиях их использования. Раньше люди боялись стихийных бедствий, войн, теперь становится опасно есть мясо и овощи. Чем выше технология, тем выше риск. Людям следует постоянно помнить о простой закономерности: всякая технология имеет очевидные плюсы и неизвестные минусы.

Список литературы

1. Вельков В.В.  Опасны ли опыты с рекомбинантными  ДНК. Природа, 1982, N 4, c.18-26.

2. Вельков В.В. Оценка риска при интродукции генетически модифицированных микроорганизмов в окружающую среду. Агрохимия, 2000, N8, с. 76-86.

3. Власова З.А.  Справочник по биологии. - М., 1998.

4. Зеленин А.В., Генная терапия: этические аспекты  и проблемы генетической безопасности. Генетика, 1999, т.35, N 12, с.1605-1612.

5. Красовский  О.А. Генетически модифицированная  пища: возможности и риски // Человек, 2002, № 5, с. 158-164.

6. Монастырский  О. ГМ-монстры рвутся на наши  поля и оккупируют прилавки // Экос, 2003, № 3, с. 42-47.

7. Поморцев А.  Мутации и мутанты // Фaкел, 2003, № 1, с. 12-15.

8. Рогачев В.  Генетическая революция, первые  шаги. // Эхо планеты, 2000, № 28, с. 6-9.

9. Свердлов Е.  Что может генная инженерия. // Здоровье, 2002, № 1, с. 51-54.

10. Чечилова  С. Трансгенная пища. // Здоровье, 2000, № 6, с. 20-23.