2. Практическая  часть. Анализ эластичности спроса

     Производство и стоимость рыбной продукции в Российской Федерации в период 2001-2010 гг. (тыс. т) показано в приложение.

     Эластичность  спроса по цене, или ценовая эластичность спроса характеризует реакцию спроса на изменение цены товара, показывает, на сколько изменится в процентном отношении величина спроса на товар при изменении его цены на один процент.

1. Живая рыба:

    2002 г.

    Е_р = 103/100,6= 1,02

    Далее проведем расчеты с помощью табличного редактора Excel

    2003 г.

    Е_р = 1,005

    2004 г.

    Е_р = 1,004

    2005 г.

    Е_р = 0,96

    2006 г.

    Е_р = 1,006

    2007 г.

    Е_р = 1,006

    2008 г.

    Е_р = 1,022

    2009 г.

    Е_р = 0,9

    2010 г.

    Е_р = 1,03

    Таблица 1. Динамика изменения эластичности спроса по цене живой рыбы

 

    Далее покажем графически изменение эластичности спроса по цене за период 2002-2010 гг.

    

    Рисунок 3. Графически изменение эластичности спроса на живую рыбу по цене за период 2002-2010 гг.

    Как видно из графика, с 2002 по 2005 год наблюдался спад эластичности на живую рыбу, с 2005 по 2008 – рост, далее с в период с 2008 по 2009 – спад, а с 2009 по 2010 – опять рост.

    Итак, показатель эластичности вырос 2010 года по сравнению с 2002 годом.

2. Замороженная рыба:

    2002 г.

    Е_р = 100,8/101,3= 0,99

    Далее проведем расчеты с помощью табличного редактора Excel

    2003 г.

    Е_р = 1,03

    2004 г.

    Е_р = 1,04

    2005 г.

    Е_р = 0,99

    2006 г.

    Е_р = 1,05

    2007 г.

    Е_р = 0,99

    2008 г.

    Е_р = 1,1

    2009 г.

    Е_р = 0,76

    2010 г.

    Е_р = 0,89

    Таблица 2. Динамика изменения эластичности спроса по цене на замороженую рыбу

 

    Далее покажем графически изменение эластичности спроса по цене за период 2002-2010 гг. на замороженную рыбу

    

Рисунок 4. Графически изменение эластичности спроса на замороженную рыбу по цене за период 2002-2010 гг.

    Как видно из графика, с 2002 по 2004 года наблюдался рост эластичности на замороженную рыбу, с 2004 по 2005 – спад, далее с в период с 2005 по 2006 – рос, а с 2006 по 2007 – опять спад, с 2007 по 2008 – рост, с 2008 по 2009 – спад, с 2009 по 2010 - рост.

    В общем, можно сказать, что показатель эластичности на замороженную рыбу упал в 2010 году по сравнению с 2002 годом. 

3. Соленая рыба:

    2002 г.

    Е_р = 103,4/100,5= 1,03

    Далее проведем расчеты с помощью табличного редактора Excel

    2003 г.

    Е_р = 0,99

    2004 г.

    Е_р = 1,01

    2005 г.

    Е_р = 0,94

    2006 г.

    Е_р = 0,94

    2007 г.

    Е_р = 0,98

    2008 г.

    Е_р = 1,0

    2009 г.

    Е_р = 1,09

    2010 г.

    Е_р = 0,99

    Таблица 3. Динамика изменения эластичности спроса по цене на замороженую рыбу

 

    Далее покажем графически изменение эластичности спроса по цене за период 2002-2010 гг. на замороженную рыбу

    

Рисунок 5. Графически изменение эластичности спроса на соленую рыбу по цене за период 2002-2010 гг.

    Как видно из графика, с 2002 по 2003 года наблюдался спад эластичности на соленую рыбу, с 2003 по 2004 – рост, далее с в период с 2004 по 2006 – спад, а с 2006 по 2009 – опять рост, с 2009 по 2010 – спад.

    В общем, можно сказать, что показатель эластичности на соленую рыбу упал в 2010 году по сравнению с 2002 годом.

     Эластичность  спроса по доходу (Е_d)  определяется как процентное изменение количества продукции, на которую предъявляется спрос, к процентному изменению дохода.

     Объемы  и структура потребления населения  находятся в прямой зависимости, прежде всего, от уровня доходов семей. Группа населения с низкими доходами приобретает дешевые виды рыб (хек, минтай, пикша); со средними доходами - продукцию среднеценового сегмента (треска, сельдь, горбуша, скумбрия). С ростом доходов происходит переход на потребление продуктов высокоценового сегмента (лосось, форель, осетровые породы, филе, копченая рыбопродукция, моллюски, икра и т.д.), расширяется ассортимент потребляемой рыбы и морепродуктов, в том числе живых и охлажденных.

     Наиболее  популярной среди населения России является мороженая рыба. В последние 3 года наметилась тенденция роста спроса на живую рыбу, обозначились четкие тенденции увеличения производства товарной рыбы и расширения ассортимента ценных видов рыб и продукции из них.

     Покупательная способность населения, культурные традиции, особенности и предпочтения отдельных групп потребителей определяют емкость рынка и динамику производства рыбной продукции.

     Таблица 4. Средний заработная плата населения РФ

 

    Таблица 5. Эластичность спроса по доходу на живую рыбу

 

    

Рисунок 6. Графически изменение эластичности спроса по доходу на живую рыбу за период 2002-2010 гг.

     Как видим из графика эластичность спроса подоходу выросла по сравнению с 2002 годом, несмотря на падения ,которое  произошло в период с 2009 по 2010 годы.

    Таблица 6. Эластичность спроса по доходу на замороженную рыбу

 

    

Рисунок 7. Графически изменение эластичности спроса по доходу на мороженую рыбу за период 2002-2010 гг.

    Из графика виден значительный рост показателя изменения эластичности спроса по доходу.

    Таблица 7. Эластичность спроса по доходу на соленую рыбу